ซาซิมิปลาดิบ ร้านโอชิเน เชียงราย

ซาซิมิปลาดิบ ร้านโอชิเน เชียงราย ความสดใหม่ที่ไม่ต้องไปไกลถึงญี่ปุ่น

เชียงราย เมืองเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์ของวัฒนธรรมและธรรมชาติที่งดงาม แต่ใครจะไปคิดว่าที่นี่จะมีร้านซาซิมิปลาดิบสด ๆ ให้ลิ้มลองรสชาติแบบต้นตำรับญี่ปุ่นได้อย่างใกล้ชิด? ผม mr.hotsia ได้มีโอกาสไปเยือนร้านโอชิเน (Oshine) ร้านซาซิมิที่กำลังเป็น Talk of the town ในเชียงราย ด้วยความสดใหม่ของปลาและบริการที่เป็นกันเองจนผมต้องบอกต่อ

หลังจากที่ผมได้เที่ยวชม วัดร่องขุ่น ซึ่งเป็นหนึ่งในแลนด์มาร์คสำคัญของเชียงรายแล้ว ความอยากกินอาหารญี่ปุ่นสด ๆ ก็บังเกิดขึ้นพอดี ผมจึงถามไถ่ชาวบ้านแถวนั้นจนได้คำแนะนำมาว่าร้านโอชิเนคือร้านเด็ดที่ไม่ควรพลาด

บรรยากาศร้านและการเดินทาง

ร้านโอชิเนตั้งอยู่ในตัวเมืองเชียงราย ไม่ไกลจากหอนาฬิกาเชียงรายที่ผมเคยพักโรงแรมสุขนิรันดร์ที่ราคาไม่แพงและสะดวกสบาย (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย) การเดินทางมายังร้านโอชิเนไม่ยากเลย คุณสามารถนั่งมอเตอร์ไซค์รับจ้างหรือแท็กซี่เข้ามาในซอยเล็ก ๆ ที่ดูเงียบสงบ แต่พอเข้ามาถึงร้านจะรู้สึกถึงความอบอุ่นและความตั้งใจในการทำอาหารของเจ้าของร้านทันที

ผมชอบที่ร้านนี้ไม่ใช่แค่เพราะซาซิมิที่สดและหลากหลาย แต่ที่นั่งก็ดี มีโต๊ะไม่เยอะมาก ทำให้บรรยากาศดูเป็นส่วนตัว เหมาะสำหรับคนที่อยากหลีกหนีความวุ่นวายของเมือง และนั่งกินอาหารคุณภาพดีอย่างช้า ๆ

ความสดของซาซิมิและเมนูแนะนำ

ซาซิมิที่นี่สั่งตรงมาจากแหล่งปลาทะเลคุณภาพดี ผมได้ลองหลายอย่าง ทั้งแซลมอน ทูน่า และปลาหมึกที่แล่มาบางเฉียบ รสชาติสดชื่น ไม่มีกลิ่นคาวเลยแม้แต่น้อย ความแตกต่างที่ผมประทับใจคือ ความชุ่มฉ่ำของเนื้อปลาแต่ละคำที่ละลายในปากได้อย่างลงตัว

นอกจากซาซิมิแล้ว ร้านโอชิเนยังมีเมนูซูชิและข้าวหน้าปลาดิบให้เลือกอีกมากมาย ผมเองไม่พลาดที่จะสั่งข้าวหน้าปลาแซลมอนกับไข่ปลาแซลมอน ที่เรียกได้ว่ารวมความอร่อยทั้งเนื้อปลาและความกรุบกรอบของไข่ปลาไว้ด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบ

สำหรับคนที่ชอบรสชาติจัดจ้าน ร้านนี้ก็มีซุปมิโสะและสลัดสาหร่ายให้ได้กินแกล้ม บอกเลยว่าทำให้มื้ออาหารที่ดูเรียบง่ายกลายเป็นความสุขเล็ก ๆ ของวันได้ทันที

เชื่อมโยงกับวิถีชีวิตและการท่องเที่ยวในเชียงราย

การได้มานั่งกินซาซิมิที่ร้านโอชิเนในเชียงรายสำหรับผมเหมือนการได้สัมผัสความหลากหลายของเชียงรายอีกด้านหนึ่ง นอกเหนือจากการเที่ยววัดร่องขุ่นหรือเดินเล่นในตัวเมือง (ซึ่งผมเขียนเล่าไว้ในบทความ เดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย) ที่นี่มีอาหารดี ๆ รอให้เราได้ค้นพบและชิม

ยิ่งถ้าคุณได้ลองมาพักที่โรงแรมเล็ก ๆ อย่างที่ผมเคยพักติดกับหอนาฬิกาเชียงราย (อ่านรีวิวได้ที่ หอนาฬิกาเมืองเชียงราย) แล้วได้มาเดินชิล ๆ ที่ถนนคนเดินแล้วจบด้วยมื้อเย็นซาซิมิสด ๆ ที่โอชิเน รับรองว่าเป็นประสบการณ์เชียงรายที่ครบเครื่องและน่าจดจำอย่างยิ่ง

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

จากประสบการณ์ที่ผม mr.hotsia ได้ลองชิมซาซิมิที่ร้านโอชิเน ผมยืนยันเลยว่าเชียงรายไม่ได้มีดีแค่ธรรมชาติและวัฒนธรรม แต่ยังมีความสดใหม่ของอาหารญี่ปุ่นในราคาที่เข้าถึงได้ง่ายและรสชาติที่ไม่ทำให้ผิดหวัง ร้านนี้เหมาะกับคนที่อยากหามื้อเย็นคุณภาพดีหลังจากการเดินทางและท่องเที่ยวในตัวเมืองเชียงราย

หากคุณกำลังวางแผนมาเที่ยวเชียงราย อย่าลืมแวะมาที่ร้านโอชิเน เพื่อสัมผัสซาซิมิปลาดิบสดใหม่ที่ผม mr.hotsia แนะนำด้วยใจจริง และถ้าต้องการที่พักราคาประหยัดสะดวกสบาย ลองดูรีวิวของผมเกี่ยวกับ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย เพื่อให้ทริปของคุณสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้นครับ

สำหรับใครสนใจดูคลิปวิดีโอรีวิวซาซิมิร้านนี้แบบสด ๆ สามารถดูได้ที่ ซาซิมิปลาดิบ ร้านโอชิเน เชียงราย รับรองว่าคุณจะอยากตามรอยผม mr.hotsia ไปลองชิมด้วยตัวเองแน่นอน