ผัดไทย @ถนนคนเดินเชียงราย

ผัดไทย @ถนนคนเดินเชียงราย: รสชาติที่ต้องลองเมื่อมาเยือนเมืองเหนือ

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้จะพาเพื่อน ๆ ไปเดินเล่นและชิมอาหารเด็ด ๆ ที่ถนนคนเดินเชียงราย ซึ่งถ้าคุณมาเชียงรายในวันเสาร์แล้วไม่ได้แวะชิมผัดไทยที่นี่ ถือว่าพลาดของดีประจำเมืองนี้ไปเลยครับ

เชียงราย เมืองเล็ก ๆ แต่เต็มไปด้วยเสน่ห์ทางวัฒนธรรมและอาหารพื้นเมืองที่น่าประทับใจ ผมเองได้มีโอกาสพักที่ โรงแรมสุขนิรันดร์ ใกล้หอนาฬิกาเชียงราย ซึ่งทำเลดีมาก เดินไม่กี่นาทีก็ถึงถนนคนเดินที่จัดขึ้นทุกคืนวันเสาร์ ถนนเส้นนี้เต็มไปด้วยแผงขายของหลากหลาย ทั้งของกิน ของใช้ งานฝีมือ และที่ผมสนใจที่สุดก็คือของกินพื้นเมืองหลากหลายเมนู โดยเฉพาะผัดไทยที่ผมจะเล่าให้ฟังกันในวันนี้ครับ

เดินเข้ามาในถนนคนเดินเชียงราย ผมได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศและวัตถุดิบสดใหม่จากร้านอาหารต่าง ๆ แทรกด้วยเสียงคนขายที่พูดคุยกับลูกค้าอย่างเป็นกันเอง ผัดไทยที่นี่ไม่ใช่แค่เส้นผัดกับซอสธรรมดา ๆ แต่เต็มไปด้วยวัตถุดิบคุณภาพที่คัดสรรมาอย่างดี ทั้งกุ้งสด ไข่ เต้าหู้ และถั่วงอกกรอบ ๆ ที่ผัดกับน้ำซอสหวานเค็มกลมกล่อมจนลงตัว

ผัดไทยที่ถนนคนเดินเชียงรายนี้จะมีเอกลักษณ์ตรงที่ความหอมของเครื่องปรุงและความสดของวัตถุดิบที่ทำให้รสชาติกลมกล่อมกว่าใคร ผมเคยลองทานที่ร้านหนึ่งซึ่งเจ้าของร้านเป็นคนเชียงรายแท้ ๆ เล่าให้ฟังว่าเคล็ดลับอยู่ที่การใช้เตาถ่านในการผัด ทำให้เส้นมีความหอมและกรอบนิด ๆ ที่สำคัญผัดไทยที่นี่ไม่ได้ปรุงรสจัดจนเกินไป เหมาะกับคนที่ชอบทานรสชาติแบบต้นตำรับแท้ ๆ

หลังจากอิ่มอร่อยกับผัดไทย ผมเดินเล่นต่อไปตามถนนคนเดิน พบว่าที่นี่ไม่ใช่แค่แหล่งรวมอาหารอร่อย แต่ยังเป็นสถานที่ที่แสดงให้เห็นถึงวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของคนเชียงรายอย่างแท้จริง ทั้งเสียงดนตรีพื้นเมือง การแสดงศิลปะ และงานหัตถกรรมที่ชาวบ้านนำมาขาย บรรยากาศจึงอบอุ่นและเต็มไปด้วยความเป็นกันเอง

ผมขอแนะนำให้เพื่อน ๆ ที่มาเที่ยวเชียงรายลองแวะพักที่ โรงแรมสุขนิรันดร์ ที่ตั้งอยู่ใกล้ ๆ กับถนนคนเดินและหอนาฬิกาเชียงราย จุดศูนย์รวมกิจกรรมยามค่ำคืนและสถานที่น่าสนใจต่าง ๆ ในเมืองเชียงราย คุณจะได้สัมผัสบรรยากาศแท้จริงของเมืองนี้ได้อย่างเต็มที่

ถนนคนเดินเชียงรายยังเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับการเดินทางท่องเที่ยวในตัวเมือง เพราะจากที่นี่คุณสามารถเดินไปยังหอนาฬิกาเมืองเชียงรายที่มีความสวยงามและมีการแสดงแสงสีเสียงในยามค่ำคืนได้อย่างสะดวกสบาย หอนาฬิกาเมืองเชียงราย นั้นเป็นผลงานการออกแบบของอาจารย์เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์ ผู้สร้างวัดร่องขุ่นที่มีชื่อเสียงระดับโลกด้วยครับ

นอกจากผัดไทยแล้ว ถนนคนเดินยังมีอาหารท้องถิ่นอื่น ๆ ให้ลองอีกหลากหลาย เช่น ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม ข้าวซอย และของหวานที่ทำจากวัตถุดิบท้องถิ่น ซึ่งผมเองก็ไม่พลาดที่จะชิมไปเรื่อย ๆ ระหว่างเดินชมบรรยากาศ อีกอย่างที่ชอบมากคือความสะอาดและการจัดระเบียบของถนนคนเดินที่ทำให้เดินเล่นได้อย่างสบายใจ

ถ้าใครมีเวลามากกว่านี้ อย่าลืมแวะไปเที่ยวสถานที่ใกล้เคียง เช่น วัดร่องขุ่น ที่เป็นวัดสีขาวสวยงามตามแบบฉบับศิลปะล้านนา และถ้าเป็นสายธรรมชาติ ผมขอแนะนำให้ลองขับรถเที่ยวดอยช้าง ซึ่งเป็นแหล่งปลูกกาแฟชื่อดังของเชียงราย ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองมากนักครับ

สำหรับท่านที่สนใจเดินเล่นในเมืองเชียงราย ผมเคยเขียนบันทึกประสบการณ์ไว้ที่ เดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย ซึ่งจะช่วยให้เห็นภาพรวมกิจกรรมและสถานที่ท่องเที่ยวในเมืองอย่างชัดเจนมากขึ้น ใครที่ชอบบรรยากาศชิล ๆ ยามเย็นกับอาหารอร่อยต้องไม่พลาดมาเยือนถนนคนเดินเชียงรายครับ

ปิดท้ายด้วยคลิปวิดีโอที่ผมถ่ายเองขณะเดินชิมผัดไทยบนถนนคนเดินเชียงราย ซึ่งจะช่วยให้เห็นบรรยากาศจริงและความน่ากินของผัดไทยที่นี่ได้ชัดเจนยิ่งขึ้น คลิกดูวิดีโอ ผัดไทย @ถนนคนเดินเชียงราย กันได้เลยครับ

ถ้าคุณได้มาเที่ยวเชียงราย อย่าลืมแวะชิมผัดไทยที่ถนนคนเดินแห่งนี้ รับรองได้ว่าเป็นรสชาติที่ติดใจและทำให้คุณประทับใจในเมืองเหนือแห่งนี้มากขึ้นอย่างแน่นอนครับ