ลาบ สจ ร้านลาบ สจ เชียงราย

ลาบ สจ ร้านลาบ สจ เชียงราย : รสชาติที่ mr.hotsia ต้องกลับไปซ้ำ

ถ้าพูดถึงเมืองเชียงราย นอกจากวัดร่องขุ่นที่สวยงามและหอนาฬิกาที่โดดเด่นแล้ว เรื่องอาหารพื้นเมืองก็เป็นเสน่ห์สำคัญที่ mr.hotsia ไม่เคยพลาด และร้านที่ต้องบอกต่อคือ ลาบ สจ ร้านลาบเก่าแก่ที่คนเชียงรายรู้จักกันดี ร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่ชื่อ แต่รสชาติและบรรยากาศแบบบ้านๆ ที่นี่เป็นของจริงจากสนามจริงที่ผม mr.hotsia ได้ไปสัมผัสด้วยตัวเอง

ลาบ สจ ตั้งอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองเชียงราย ใครที่พักแถวหอนาฬิกาเชียงราย หรือกำลังมองหาอาหารรสจัดจ้านแบบพื้นบ้านแท้ๆ ลองแวะไปที่นี่ดูครับ บรรยากาศร้านจะให้ความรู้สึกเหมือนนั่งกินข้าวในบ้านเพื่อน เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นหลังจากเดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย หรือหลังจากเที่ยวชม วัดร่องขุ่น หรือเดินตลาดไนท์บาซ่าร์ในตอนเย็น

ประสบการณ์ลาบ สจ กับ mr.hotsia

ผม mr.hotsia แวะไปตอนบ่ายแก่ๆ ร้านไม่ใหญ่มากแต่คนแน่นมาก แสดงให้เห็นว่าคนท้องถิ่นนี่แหละการันตีความอร่อย ผมสั่งลาบหมูแบบแห้ง ปรุงมาได้กลมกล่อมเปรี้ยวเผ็ดชัดเจน กลิ่นข้าวคั่วหอมฟุ้ง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่สดๆ เพิ่มความสดชื่นอย่างลงตัว ลาบที่นี่ไม่เหมือนลาบที่เคยกินในกรุงเทพฯ หรือภาคอื่น เพราะได้รสชาติของสมุนไพรและเครื่องเทศที่จัดจ้านแบบเหนือแท้ๆ

นอกจากลาบแล้ว เมนูที่ mr.hotsia แนะนำให้ลองสั่งคู่กันคือ “น้ำพริกหนุ่ม” ที่มีรสชาติกลมกล่อม ไม่เผ็ดเกินไป กินกับผักสดและข้าวเหนียวร้อนๆ คือที่สุดของมื้อที่ทำให้รู้สึกถึงวิถีชีวิตของคนเชียงรายอย่างแท้จริง

เดินเล่นในเชียงรายหลังมื้ออาหาร

หลังจากอิ่มกับลาบ สจ ผม mr.hotsia แนะนำให้เดินเล่นในตัวเมืองเชียงรายที่ไม่ไกลมากนัก เช่นแวะไปชม หอนาฬิกาเมืองเชียงราย ที่มีการแสดงแสงสีเสียงในช่วงหัวค่ำ หรือถ้าเป็นวันเสาร์ลองไปชิลล์ที่ ถนนคนเดินกาดเจียงฮายรำลึก ที่มีทั้งของกินของฝากและบรรยากาศชุมชนที่อบอุ่น

ถ้าใครพักที่ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย อย่างโรงแรมสุขนิรันดร์ที่ผมพักก็สะดวกมาก เพราะร้านลาบ สจ อยู่ไม่ไกลจากโรงแรมและยังใกล้ตลาดเช้า ตลาดเย็น สำหรับใครที่ชอบเดินกินชิลล์ๆ บรรยากาศยามเย็นหลังอิ่มท้องจากลาบ สจ คือสิ่งที่ผม mr.hotsia ประทับใจมาก

ทำไมลาบ สจ ถึงเป็นร้านที่ mr.hotsia แนะนำ

หลายครั้งเวลาเดินทาง ผม mr.hotsia มักจะมองหาร้านที่ไม่ใช่แค่คนท้องถิ่นชื่นชอบ แต่ต้องเป็นร้านที่รักษาคุณภาพและรสชาติต้นตำรับไว้ได้อย่างดีเยี่ยม ลาบ สจ คือหนึ่งในนั้น เพราะไม่ว่าจะผ่านไปกี่ปีก็ยังคงรสชาติแบบเดิม ไม่โดดไปตามกระแสหรือปรับรสชาติให้เข้ากับนักท่องเที่ยวมากเกินไป

ที่สำคัญคือราคาย่อมเยา ไม่แพงเกินไป เหมาะกับนักเดินทางที่อยากลิ้มลองอาหารพื้นเมืองแท้ๆ ในเชียงราย และยังเป็นจุดแวะพักที่ดีระหว่างการท่องเที่ยวในเมืองหรือก่อนจะออกไปขับรถเที่ยวดอยช้างที่อยู่ไม่ไกลนัก ดอยช้าง ที่ใครหลายคนรู้จักกันในเรื่องกาแฟคุณภาพสูง

สรุปท้ายบทความ

ถ้าคุณกำลังวางแผนมาเที่ยวเชียงราย อย่าลืมแวะชิมลาบ สจ ร้านลาบที่ mr.hotsia ยืนยันว่าคุณจะได้ลิ้มรสอาหารเหนือแท้ๆ ที่ลงตัวทั้งรสชาติและบรรยากาศ ที่นี่ไม่ใช่แค่ร้านอาหาร แต่เป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของชาวเชียงรายที่ผมได้สัมผัสด้วยตัวเอง และผมอยากให้คุณได้สัมผัสเหมือนกัน

สำหรับใครที่ชอบเที่ยว เชียงรายแบบเต็มอิ่ม ทั้งกิน เที่ยว ชมวัฒนธรรม และพักผ่อนอย่างสบายๆ ลองดูข้อมูลเพิ่มเติมจากบทความอื่นๆ ของผม mr.hotsia เช่น วัดร่องขุ่น ที่สวยงาม หรือแนะนำโรงแรมดีๆ ในตัวเมืองเชียงราย โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย เพื่อให้ทริปของคุณสมบูรณ์แบบมากขึ้น

เชื่อผม mr.hotsia แล้วคุณจะรู้ว่าการกินลาบสไตล์เชียงรายที่ลาบ สจ ไม่ใช่แค่เรื่องของอาหาร แต่มันคือการสัมผัสวิถีชีวิตและจิตวิญญาณของคนเหนืออย่างแท้จริง