สุดยอดกระเพาะปลา @เซ็นทรัลเชียงราย

สุดยอดกระเพาะปลา @เซ็นทรัลเชียงราย โดย mr.hotsia

ถ้าคุณคิดว่าเชียงรายมีดีแค่ธรรมชาติ วัดสวย ๆ หรือบรรยากาศเมืองเหนือที่เงียบสงบ ผม mr.hotsia ขอท้าพิสูจน์ความอร่อยอีกหนึ่งมิติที่หลายคนอาจยังไม่รู้ นั่นคือ “กระเพาะปลา” ในเมืองเชียงราย ที่ไม่ได้มีดีแค่ในตลาดหรือร้านริมทาง แต่ที่ผมจะพาไปรู้จักวันนี้คือร้านกระเพาะปลาที่อยู่ในห้างใหญ่ใจกลางเมืองอย่าง เซ็นทรัลเชียงราย ซึ่งเป็นจุดที่ผมเองได้ลองชิมแล้วต้องยอมรับว่า “สุดยอด” จริง ๆ ครับ

ก่อนจะเล่าเรื่องกระเพาะปลา ขอแนะนำให้คุณผู้อ่านที่วางแผนมาเที่ยวเชียงรายลองเช็ค โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย ที่ผมเคยพักมาแล้ว เพราะทำเลดี เดินทางสะดวก ใกล้แหล่งกินและเที่ยวมากมาย เช่น โรงแรมสุขนิรันดร์ ที่อยู่แถวหอนาฬิกาเชียงราย แหล่งรวมกิจกรรมท้องถิ่นที่น่าสนใจมากมาย

ทำไมต้องกระเพาะปลา @เซ็นทรัลเชียงราย?

กระเพาะปลาในเชียงรายมีหลายร้าน แต่ที่ร้านนี้โดดเด่นมากด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูง น้ำซุปเข้มข้นกลมกล่อม และเนื้อกระเพาะปลาที่เนียนนุ่มไม่เหม็นคาว ผม mr.hotsia ได้เดินทางไปถึงเซ็นทรัลเชียงรายในช่วงเย็นวันหนึ่ง หลังจากเดินเที่ยวตลาดกลางคืนและถนนคนเดิน กาดเจียงฮายรำลึก มาอย่างเหนื่อยล้า เห็นร้านกระเพาะปลาร้านนี้ตั้งอยู่ตรงโซนอาหารชั้นล่างของห้าง เลยขอจัดเต็มสักหน่อย

สิ่งที่ประทับใจแรกเลยคือกลิ่นหอมของน้ำซุปที่ถูกเคี่ยวจนเข้มข้น รสชาติไม่หวานหรือเค็มจนเกินไป กลิ่นเครื่องยาจีนที่ใส่ลงไปช่วยเพิ่มความหอมและความลึกของรสชาตินี้ให้ต่างจากกระเพาะปลาทั่วไปที่เคยกินมา ตัวกระเพาะปลาที่นี่นุ่มและไม่มีกลิ่นคาวเลยแม้แต่น้อย เพิ่มเติมด้วยเครื่องในหมูและเห็ดหอมที่ตัดความเลี่ยนได้ดีมาก

เมนูเด็ดที่ mr.hotsia แนะนำ

นอกจากกระเพาะปลาแล้ว ผมยังลองสั่งเกาเหลาใส่ทุกอย่างที่ร้านนี้ มีทั้งลูกชิ้นปลา หมูแดง และผักสดสด จัดมาในชามใหญ่ ซดน้ำซุปจนเกลี้ยงชามเลยทีเดียว ใครชอบทานเผ็ด ก็สามารถเติมพริกน้ำส้มตามใจชอบได้เลยครับ ส่วนราคาก็ไม่ได้แพงเกินไปเมื่อเทียบกับคุณภาพ และความสะดวกสบายที่ได้ทานในห้างสมัยใหม่

เชื่อมต่อประสบการณ์เชียงรายกับอาหารพื้นถิ่น

ถ้าคุณเดินทางมาเชียงรายและอยากสัมผัสวิถีชาวเหนือที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ ทั้งวัฒนธรรมและรสชาติอาหาร ผมแนะนำให้จัดเต็มกันสักคืนสองคืน และลองพักที่โรงแรมใจกลางเมือง เช่น โรงแรมสุขนิรันดร์ หรือถ้าชอบความสะดวกสบายมากขึ้นในย่านท่องเที่ยว ก็มีโรงแรมยอดนิยมอย่างโรงแรมเวียงอินทร์ ที่เดินเล่นใกล้ หอนาฬิกาเชียงราย และไนท์มาเก็ตได้อย่างง่ายดาย

หลังจากอิ่มอร่อยกับกระเพาะปลาแล้ว การเดินเล่นชมบรรยากาศของเมืองเชียงรายยามค่ำคืนถือเป็นสิ่งที่ mr.hotsia ชอบมาก ยิ่งถ้าเป็นวันเสาร์จะมีถนนคนเดิน “กาดเจียงฮายรำลึก” ที่เต็มไปด้วยร้านอาหารพื้นเมืองและของฝากน่าซื้อ รวมถึงการแสดงวัฒนธรรมท้องถิ่นที่สร้างความประทับใจให้กับนักท่องเที่ยวทั้งไทยและต่างชาติ

เชื่อมโยงกับสถานที่ท่องเที่ยวอื่น ๆ ในเชียงราย

ถ้าคุณวางแผนมาเชียงรายแล้วอยากเที่ยวให้ครบแบบไม่เร่งรีบ แนะนำให้แวะไปชม วัดร่องขุ่น ที่มีความโดดเด่นด้วยสถาปัตยกรรมสีขาวสะอาดตา ซึ่งเป็นผลงานของอาจารย์เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์ ผู้สร้างหอนาฬิกาเชียงรายที่ผมเคยเล่าไว้ในบทความ หอนาฬิกาเมืองเชียงราย นอกจากนี้ยังมีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติอย่างดอยช้าง ที่ผมเคยขับรถขึ้นไปชมไร่กาแฟและหมู่บ้านชาวเขาเผ่าอะข่าในบทความ ขับรถเที่ยวดอยช้าง อีกด้วย

เชียงรายไม่ได้มีแค่ธรรมชาติและวัดสวย ๆ เท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยรสชาติอาหารพื้นเมืองที่น่าค้นหาอย่างกระเพาะปลาร้านนี้ ที่ผม mr.hotsia อยากให้ทุกคนได้สัมผัสด้วยตัวเอง และถ้าใครอยากเพิ่มความหลากหลายของเมนู แนะนำให้ลองดูร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดหรือเนื้อตุ๋นที่ผมเคยไปชิมมาแล้วใน วีดีโอสุดยอดกระเพราเนื้อตุ๋น หรือ ป.เตี๋ยวเป็ด สันขี้เบ้า ที่ผมได้แนะนำไว้ในช่องทาง YouTube ของผมด้วย

สรุปประสบการณ์สุดยอดกระเพาะปลา @เซ็นทรัลเชียงราย

สำหรับคนที่เดินทางมาเชียงรายและอยากเติมเต็มประสบการณ์ด้วยอาหารพื้นเมืองที่ไม่ซ้ำใคร กระเพาะปลาที่เซ็นทรัลเชียงรายแห่งนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ mr.hotsia ขอแนะนำด้วยใจจริง ทั้งเรื่องความสะอาด วัตถุดิบ และรสชาติที่ลงตัว นอกจากนี้ยังเหมาะกับการพักผ่อนหลังจากเที่ยวชมเมืองหรือเดินเล่นถนนคนเดินต่าง ๆ ในตัวเมืองเชียงรายอีกด้วย

ถ้ามีโอกาส ลองมาสัมผัสด้วยตัวเอง แล้วคุณจะรู้ว่ากระเพาะปลาที่เชียงรายไม่ได้ธรรมดาอย่างที่คิดครับ!