หมกร้านริมดอยเชียงของ อำเภอเชียงของ จ.เชียงราย

หมกร้านริมดอยเชียงของ อำเภอเชียงของ จ.เชียงราย

เชียงของ จังหวัดเชียงราย เป็นอำเภอที่หลายคนมักผ่านไปมาเมื่อเดินทางขึ้นเหนือ แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว ที่นี่คือจุดหมายปลายทางที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นของวิถีชีวิตริมดอยและอาหารพื้นเมืองรสเด็ดที่หาไม่ได้ง่าย ๆ ในเมืองใหญ่ หมกร้านริมดอยเชียงของ คือหนึ่งในร้านอาหารที่ mr.hotsia อยากแนะนำให้ทุกคนได้รู้จัก เพราะที่นี่ไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติอาหาร แต่เป็นการสัมผัสชีวิตความเป็นอยู่ของชาวเชียงของอย่างแท้จริง

การเดินทางมาที่หมกร้านริมดอยเชียงของนั้นไม่ยากเลย เชียงของตั้งอยู่ติดกับแม่น้ำโขง เป็นจุดผ่านแดนไปยังลาวด้วย บรรยากาศริมดอยที่นี่มีความสดชื่นเย็นสบายตลอดปี แม้จะอยู่ใกล้ชายแดน แต่ความเป็นท้องถิ่นยังคงเข้มข้น กลิ่นอายของวัฒนธรรมชาวเขาเผ่าต่าง ๆ ยังชัดเจน ความเรียบง่ายและความเป็นมิตรของคนท้องถิ่นทำให้ mr.hotsia รู้สึกเหมือนมาเยือนบ้านเพื่อนเก่า

หมกร้านริมดอยเชียงของไม่ได้มีแค่หมกไก่หรือหมกปลาแบบที่เราคุ้นเคย แต่ที่นี่มีเมนูหลากหลายที่ปรุงด้วยวัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น ทั้งปลาน้ำโขงสด ๆ ผักป่าที่เก็บจากดอยสูง และสมุนไพรพื้นบ้านที่ใส่ลงไปในหม้อหมกจนหอมฉุย ถ้าคุณได้ลองชิมเมนูอย่าง “หมกปลาริมดอย” รสชาติจะเข้มข้นถึงเครื่องแกง อีกทั้งยังมี “หมกเห็ดเผาะ” ซึ่งเป็นเห็ดป่าที่ขึ้นตามฤดูกาล รสชาติเฉพาะตัวและหาทานได้ยากมากในเมืองใหญ่

mr.hotsia แนะนำให้มาในช่วงเช้าหรือบ่ายเล็กน้อย เพราะบรรยากาศของร้านจะช่วยเพิ่มรสชาติอาหารให้ลิ้นเราจดจำไม่ลืม บางครั้งคุณอาจได้เจอเจ้าของร้านหรือชาวบ้านในละแวกนั้นมานั่งพูดคุยแลกเปลี่ยนเรื่องราวชีวิตประจำวัน หรือแม้แต่เรื่องราวของดอยเชียงของที่มีความซับซ้อนและน่าสนใจไม่แพ้ที่ไหน ๆ

สำหรับใครที่วางแผนจะมาเที่ยวเชียงของ mr.hotsia ขอแนะนำให้ใช้เวลาสักหนึ่งคืนในตัวเมืองเชียงรายก่อน เพราะที่นี่คุณจะได้สัมผัสบรรยากาศเมืองเหนือที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมอย่างแท้จริง ตัวเมืองเชียงรายเองมีโรงแรมราคาสบายกระเป๋าอย่าง โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย ที่ mr.hotsia เคยพักมา และยังไม่ไกลจากสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญอย่าง วัดร่องขุ่น และ หอนาฬิกาเมืองเชียงราย ที่มีความงดงามและเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร

หลังจากเติมพลังที่หมกร้านริมดอยเชียงของเรียบร้อยแล้ว อย่าลืมแวะเที่ยวชมธรรมชาติรอบ ๆ อำเภอเชียงของ ที่นี่มีเส้นทางเดินป่าชมวิวแม่น้ำโขงและดอยสูงที่ให้ความรู้สึกสงบและใกล้ชิดธรรมชาติอย่างแท้จริง mr.hotsia เคยลองขับรถเที่ยวตามเส้นทางชนบทที่เชื่อมต่อระหว่างเชียงของไปยังดอยต่าง ๆ พบว่าทิวทัศน์สองข้างทางเต็มไปด้วยไร่ชาและกาแฟสดที่กำลังเป็นที่นิยมในเชียงรายเหมือนกับที่ดอยช้าง ขับรถเที่ยวดอยช้าง ซึ่งเป็นอีกหนึ่งจุดหมายที่ mr.hotsia อยากให้ลองไปสัมผัส

เรื่องอาหารในตัวเมืองเชียงรายเองก็มีเสน่ห์ไม่แพ้กัน หากใครที่ชอบเดินเล่นยามเย็นหลังจากเที่ยววัดหรือช้อปปิ้งที่ตลาด mr.hotsia แนะนำให้ไปที่ ถนนคนเดินในตัวเมืองเชียงราย ซึ่งมีทั้งของกินของฝากและกิจกรรมวัฒนธรรมให้ชม รวมถึงร้านกาแฟรถเหลืองที่ติดกับหอนาฬิกาซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการท่องเที่ยวเชียงรายที่ผมชอบมาก

กลับมาที่หมกร้านริมดอยเชียงของ ร้านนี้เป็นมากกว่าร้านอาหารธรรมดา เพราะที่นี่สะท้อนวิถีชีวิตของผู้คนบนดอย และเป็นจุดเชื่อมโยงระหว่างธรรมชาติและวัฒนธรรมที่ผสมผสานอย่างลงตัว mr.hotsia มั่นใจว่าการได้ลองลิ้มรสหมกที่นี่ จะทำให้คุณเข้าใจและรู้สึกรักเชียงรายมากขึ้นอย่างไม่รู้ตัว

สำหรับนักเดินทางที่ต้องการสัมผัสบรรยากาศแบบนี้แบบเต็มอิ่ม แนะนำให้วางแผนมาเที่ยวเชียงของแบบช้า ๆ ไม่เร่งรีบ พักผ่อนในบรรยากาศบ้าน ๆ ใช้ชีวิตเรียบง่าย ตื่นเช้ามาดูหมอกลอยเหนือลำน้ำโขง และกินหมกริมดอยแบบ mr.hotsia ที่นี่จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้ชาร์จพลังชีวิตกลับไปเต็มเปี่ยม