หาปลามาปิ้งย่างริมแม่น้ำโขง เชียงของ จังหวัดเชียงราย

หาปลามาปิ้งย่างริมแม่น้ำโขง เชียงของ จังหวัดเชียงราย

ถ้าพูดถึงเชียงราย หลายคนคงนึกถึงวัดร่องขุ่นที่โดดเด่นด้วยความงามของสถาปัตยกรรมสีขาว หรือกาแฟดอยช้างที่มีชื่อเสียง แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว การได้ไปหาปลามาปิ้งย่างริมแม่น้ำโขงที่อำเภอเชียงของ เป็นประสบการณ์ที่เรียกได้ว่าลงลึกถึงวิถีชีวิตชาวเหนืออย่างแท้จริง

เชียงของ ตั้งอยู่ริมแม่น้ำโขงฝั่งไทย ติดกับประเทศลาว บรรยากาศที่นี่จึงเต็มไปด้วยความสงบและธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ การได้เดินเล่นริมแม่น้ำในช่วงเย็นที่ลมพัดผ่านมาพร้อมกับแสงสุดท้ายของวัน เป็นความรู้สึกที่ผมไม่เคยเจอที่ไหนเหมือน โดยเฉพาะกับการนั่งหาปลาตามวิธีพื้นบ้านของชาวบ้านที่นี่

ผมจำได้ว่าครั้งแรกที่ลงเรือหาปลาพร้อมชาวบ้านนั้น มือสากจากการจับอุปกรณ์ดักปลา แต่ก็เต็มไปด้วยความสนุกสนานและความรู้สึกสนิทกับธรรมชาติอย่างที่ไม่เคยสัมผัสมาก่อน เราใช้ไฟฉายส่องน้ำในคืนมืดเพื่อหาเหยื่อปลา บางครั้งก็ได้ปลาตัวโตปลาหลายชนิดที่นี่ ทั้งปลาช่อน ปลากด ปลาตะเพียน ซึ่งเมื่อนำมาปิ้งย่างบนเตาถ่านริมแม่น้ำโขง กลิ่นหอมของปลาย่างที่ผสมกลิ่นควันฟุ้งกระจายไปในอากาศ มันชวนให้น้ำลายสอแบบไม่รู้ตัว

บรรยากาศการปิ้งย่างริมแม่น้ำโขงในอำเภอเชียงของนั้นไม่ใช่แค่การกิน แต่เป็นการนั่งพูดคุยกับชาวบ้านที่ใจดี แบ่งปันวิธีการปรุงปลาย่างแบบพื้นบ้าน เช่น การใช้เกลือสมุทรโรยเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือการจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วรสเผ็ดเปรี้ยวที่เข้ากันได้ดี กับข้าวเหนียวร้อน ๆ ที่ห่อใบตองอย่างเรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยความอร่อย

ถ้าคุณได้มาเที่ยวเชียงราย และอยากลองประสบการณ์แบบนี้ ผมแนะนำให้ลองวางแผนการเดินทางไปที่เชียงของสักหนึ่งคืน เพราะนอกจากจะได้สัมผัสวิถีชาวบ้านที่แท้จริงแล้ว บรรยากาศริมแม่น้ำโขงยังช่วยให้คุณผ่อนคลายจากความวุ่นวายของเมืองใหญ่ได้อย่างดี

สำหรับที่พักในตัวเมืองเชียงรายนั้น ผมเคยเขียนแนะนำโรงแรมถูกและดีไว้หลายแห่ง เช่น โรงแรมสุขนิรันดร์ ที่ราคาไม่แพงและอยู่ติดกับหอนาฬิกาเชียงราย ซึ่งเป็นจุดที่คุณสามารถเดินเล่นตอนกลางคืนได้อย่างสนุกสนาน อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับที่พักในเชียงราย ได้เลย

หลังจากกลับจากเชียงของ หากมีเวลาก็อย่าลืมแวะเที่ยววัดร่องขุ่น ที่อยู่ในตัวเมืองเชียงราย เป็นวัดที่ผม mr.hotsia ประทับใจมาก เพราะไม่ใช่แค่ความสวยงามของสถาปัตยกรรม แต่ยังเป็นแหล่งเรียนรู้ที่ให้ข้อคิดลึกซึ้งเกี่ยวกับชีวิต อ่านเรื่องราววัดร่องขุ่น เพื่อเตรียมตัวก่อนไปเยี่ยมชม

นอกจากนี้ หากคุณชื่นชอบการเดินเล่นยามค่ำคืนในตัวเมืองเชียงราย อย่าพลาดถนนคนเดิน “กาดเจียงฮายรำลึก” ในคืนวันเสาร์ ที่เต็มไปด้วยสินค้าท้องถิ่น อาหารเหนือ และบรรยากาศชิลล์ ๆ ที่ผมแนะนำไว้ในบทความ เดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย ซึ่งเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ช่วยเติมเต็มทริปของคุณให้สมบูรณ์

วิธีเดินทางและข้อแนะนำสำหรับการหาปลาปิ้งย่างที่เชียงของ

การเดินทางไปเชียงของจากตัวเมืองเชียงรายไม่ยากเลย ผม mr.hotsia ใช้เวลาไม่เกินสองชั่วโมงโดยรถยนต์ ผ่านเส้นทางทิวทัศน์ธรรมชาติสวยงามตลอดทาง สำหรับใครที่ชอบขับรถเที่ยวเองแบบผม แนะนำให้เตรียมรถให้พร้อม เพราะบางช่วงถนนอาจคดเคี้ยวและบางตอนยังเป็นถนนสองเลนสวนกัน

เมื่อถึงเชียงของ แนะนำให้ติดต่อชาวบ้านหรือร้านอาหารท้องถิ่นเพื่อขอคำแนะนำเรื่องการหาปลายามค่ำคืน บางเจ้าจะจัดทริปหาปลาพร้อมอุปกรณ์ให้ด้วย ซึ่งสะดวกและปลอดภัยกว่าการไปเองโดยไม่มีความรู้มาก่อน

อย่าลืมเตรียมไฟฉายและเสื้อผ้าที่เหมาะสมกับการลุยน้ำหรือเดินบนพื้นโคลนเล็กน้อย ซึ่งเป็นธรรมดาของการหาปลาตามวิถีชาวบ้าน และที่สำคัญคือเตรียมใจให้พร้อมเปิดรับประสบการณ์ใหม่ วิถีชีวิตชุมชนริมฝั่งแม่น้ำโขงนั้นอบอุ่นและเป็นกันเองอย่างไม่น่าเชื่อ

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

หาปลามาปิ้งย่างริมแม่น้ำโขงที่เชียงของ คือความสุขง่าย ๆ ที่ผม mr.hotsia อยากให้ทุกคนได้ลองสัมผัส มันไม่ใช่แค่เรื่องของอาหารหรือการเที่ยว แต่เป็นการได้เข้าใจวิถีชีวิตของคนท้องถิ่น ได้เห็นความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติ และได้ชาร์จพลังใจในบรรยากาศที่สงบและเป็นมิตร

ถ้าคุณกำลังมองหาที่พักในเชียงราย ผมแนะนำให้เลือกพักในตัวเมืองใกล้หอนาฬิกาเชียงราย เพราะสะดวกในการเดินทางและมีร้านอาหารท้องถิ่นให้เลือกชิมมากมาย หรือถ้าชอบแบบชิล ๆ ก็ลองดูที่พักแถวตลาดเช้าที่มีอาหารเช้าและกาแฟดี ๆ ให้ลิ้มลอง ดูรายละเอียดที่พักในเชียงราย ก่อนเดินทาง

สุดท้ายนี้ อย่าลืมแวะชมวัดร่องขุ่นที่งดงามและมีความหมายลึกซึ้งก่อนกลับ เพราะทุกการเดินทางของผม mr.hotsia คือการได้เรียนรู้และซึมซับเรื่องราวของพื้นที่นั้น ๆ อย่างแท้จริง