อาหารใต้ร้านสมิหลาเชียงราย

อาหารใต้ร้านสมิหลาเชียงราย: รสชาติลึกซึ้งจากใต้สู่เหนือใจกลางเมืองเชียงราย

ถ้าคุณคิดว่ามาเชียงรายแล้วจะได้แต่กินอาหารเหนือ รสจัดจ้านของชาวล้านนาอย่างเดียว ขอให้ลองเปิดใจและลิ้มรสอาหารใต้แท้ ๆ กลางใจเมืองเชียงรายที่ ร้านสมิหลา ร้านอาหารใต้เล็ก ๆ ที่ mr.hotsia ได้มีโอกาสแวะเวียนไปสัมผัสด้วยตัวเอง จนได้รู้ว่ารสชาติใต้แท้ ๆ นั้นไม่ใช่เรื่องไกลตัวของชาวเชียงรายเลยแม้แต่น้อย

ร้านสมิหลาตั้งอยู่ในย่านตัวเมืองเชียงราย ใกล้กับหอนาฬิกาและตลาดสำคัญของเมืองที่ผมเคยแนะนำไว้ในบทความ หอนาฬิกาเมืองเชียงราย และ เดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย ทำให้การมาเยือนร้านนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย ไม่ว่าคุณจะพักที่โรงแรมราคาประหยัดอย่างโรงแรมสุขนิรันดร์ที่ผมเคยพักแล้วประทับใจ หรือจะเดินเที่ยวตลาดเช้า ตลาดเย็นและถนนคนเดินวันเสาร์ “กาดเจียงฮายรำลึก” ที่อยู่ใกล้ ๆ ก็สามารถแวะเวียนมาทานอาหารใต้รสจัดจ้านได้อย่างสะดวกสบาย

บรรยากาศและการบริการ: ความอบอุ่นแบบบ้าน ๆ ที่ทำให้รู้สึกเหมือนกินข้าวที่ใต้

ร้านสมิหลาไม่ได้ตกแต่งหรูหราหรือใหญ่โต แต่ความเรียบง่ายและอบอุ่นนี่แหละที่ทำให้ผมประทับใจมาก บรรยากาศเหมือนร้านข้าวบ้านที่เปิดขายมายาวนาน ผู้คนในร้านส่วนใหญ่เป็นลูกค้าท้องถิ่นที่รู้จักกันดี ซึ่งบอกได้ว่าคุณภาพและรสชาติเขาเด็ดจริง บรรยากาศแบบนี้ทำให้ mr.hotsia รู้สึกเหมือนได้กินอาหารใต้ที่บ้านตัวเองในจังหวัดสงขลาเลยทีเดียว

เมนูเด็ดที่ mr.hotsia แนะนำ: รสจัดจ้านถึงใจ พร้อมกลิ่นสมุนไพรใต้แท้ ๆ

ที่นี่มีเมนูอาหารใต้ให้เลือกหลากหลาย แต่สิ่งที่ผมประทับใจและต้องสั่งทุกครั้งที่มา คือ แกงไตปลา รสเข้มข้นถึงเครื่องไตปลาแท้ ๆ ไม่มีกลิ่นคาวเกินไป และ ขนมจีนน้ำยาปู ที่น้ำยาข้นหอมกลิ่นเครื่องแกงปูสด ๆ เสิร์ฟพร้อมผักสดหลากหลายชนิด ทำให้ทุกคำที่ทานมีความสดชื่นและเต็มไปด้วยรสชาติของทะเลใต้

นอกจากนี้ยังมีเมนูอย่าง สะตอผัดกะปิ กลิ่นกะปิหอม ๆ ผสมกับสะตอที่กรอบนิด ๆ เผ็ดลงตัว และ หมูฮ้อง สตูว์หมูสไตล์ใต้ที่ตุ๋นจนเนื้อนุ่มเปื่อย ราดกับข้าวสวยร้อน ๆ ผมบอกเลยว่าเมนูเหล่านี้แม้จะอยู่ในเชียงรายแต่รสชาติไม่แพ้ที่ใต้จริง ๆ

เดินทางและความสะดวก: ใกล้แหล่งท่องเที่ยวหลักในเชียงราย

ผมแนะนำให้คุณมาเที่ยวเชียงรายในช่วงที่พอมีเวลาพักผ่อนสัก 2-3 วัน เพราะนอกจากจะได้สัมผัสอาหารใต้รสจัดที่ร้านสมิหลาแล้ว ยังสามารถแวะเที่ยว วัดร่องขุ่น สถานที่ท่องเที่ยวไอคอนที่ใคร ๆ ก็ต้องมาเยี่ยมชม หรือจะขับรถไปเที่ยวธรรมชาติที่ ดอยช้าง เพื่อสูดอากาศบริสุทธิ์และชมไร่กาแฟชื่อดังก็ได้เช่นกัน

ถ้าอยากพักในตัวเมืองที่สะดวกสบาย ผมเคยเขียนแนะนำโรงแรมถูกและดีไว้ที่นี่ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย ซึ่งทำเลดีเดินทางไปยังร้านสมิหลาและแหล่งท่องเที่ยวอื่น ๆ ได้ง่ายมาก

ประสบการณ์ของ mr.hotsia: เมื่อรสชาติใต้มาเจอกับเมืองเหนือ

ผมจำได้ว่าครั้งแรกที่เดินเข้าร้านสมิหลา ร้านดูเรียบง่ายมาก แต่กลิ่นเครื่องแกงที่โชยออกมาทำให้ผมอดใจไม่ไหวต้องสั่งแกงไตปลาและขนมจีนน้ำยาปูมาชิม ความรู้สึกแรกคือเหมือนได้ย้อนกลับไปกินข้าวที่บ้านเกิดในภาคใต้เลยทีเดียว รสชาติไม่จัดเกินไปจนลำบากคอ แต่เต็มเปี่ยมไปด้วยความเข้มข้นและกลิ่นหอมของสมุนไพรใต้แท้ ๆ

เวลาทานอาหารที่นี่ mr.hotsia ชอบนั่งมองดูคนในร้านพูดคุยกันอย่างเป็นกันเอง เหมือนร้านนี้เป็นแหล่งรวมใจของคนใต้ที่มาใช้ชีวิตในเชียงราย ผมคิดว่านี่คือเสน่ห์ที่แท้จริงของร้านสมิหลา ที่ไม่ใช่แค่เรื่องอาหาร แต่ยังเป็นเรื่องราวของผู้คนและวัฒนธรรมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

ถ้าคุณมาเชียงรายครั้งหน้า อย่าลืมแวะร้านสมิหลา

สำหรับคนที่อยากลองของดี อาหารใต้แท้ ๆ ในเชียงราย ร้านสมิหลาเป็นคำตอบที่ mr.hotsia ขอแนะนำอย่างไม่ลังเล ที่นี่จะทำให้คุณเห็นว่าความอร่อยไม่มีพรมแดน และแม้จะอยู่ไกลจากใต้แค่ไหน รสชาติที่แท้จริงก็ยังคงถูกส่งต่อและรักษาไว้ได้อย่างดี

และถ้าคุณอยากเห็นมุมอื่น ๆ ของเมืองเชียงราย หรืออยากหาที่พักดี ๆ สบาย ๆ ใจกลางเมือง อย่าลืมตามอ่านบทความอื่น ๆ ของผมที่ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย กับ เดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย เพื่อวางแผนเที่ยวเชียงรายแบบเต็มอิ่มและสนุกอย่างแท้จริงครับ