เกี๊ยวสกุลมาแสนอร่อย ร้านเกี๊ยวสกุลหม่า เชียงราย

เกี๊ยวสกุลมาแสนอร่อย ร้านเกี๊ยวสกุลหม่า เชียงราย

ถ้าพูดถึงอาหารพื้นเมืองเชียงรายที่ mr.hotsia ต้องบอกเลยว่าร้าน เกี๊ยวสกุลหม่า เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ผมไม่เคยพลาดเวลามาเยือนเมืองนี้ ด้วยความที่เชียงรายมีเสน่ห์มากกว่าที่หลายคนคิด ไม่ได้มีแค่ธรรมชาติและวัดสวย ๆ อย่าง วัดร่องขุ่น หรือบรรยากาศตลาดนัดกลางคืนที่คึกคัก แต่ยังมีของกินง่าย ๆ ที่อร่อยลึกซึ้งซ่อนอยู่ในทุกมุมเมือง และเกี๊ยวสกุลหม่านั้นคือหนึ่งในความลับที่ผมอยากเล่าให้ฟัง

ร้านเกี๊ยวสกุลหม่า ตั้งอยู่ในตัวเมืองเชียงราย ใกล้กับย่านที่ผมเคยพักที่ โรงแรมสุขนิรันดร์ ซึ่งเป็นโรงแรมราคาย่อมเยาและสะดวกมาก เพราะอยู่ติดกับหอนาฬิกาเชียงราย แค่เดินไม่กี่นาทีก็ถึงร้านนี้แล้ว บรรยากาศของร้านเป็นแบบบ้าน ๆ เรียบง่าย ไม่ได้หรูหรา แต่เต็มไปด้วยกลิ่นไอของความอบอุ่นและวัฒนธรรมท้องถิ่น

เกี๊ยวของที่นี่แตกต่างจากเกี๊ยวทั่ว ๆ ไปที่เคยกินมา เพราะเขาใช้แป้งบางนุ่ม ห่อไส้หมูสับปรุงรสด้วยสูตรเฉพาะที่ทำให้รสชาติกลมกล่อมกำลังดี ไม่เค็มหรือหวานเกินไป ไส้หมูมีความแน่นและหอมกลิ่นเครื่องเทศที่ไม่ฉุน แต่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนกินอาหารบ้าน ๆ ของแม่ แถมที่ร้านยังมีน้ำซุปกระดูกหมูต้มจนกลมกล่อมซดคล่องคอ เสิร์ฟมาคู่กับเกี๊ยวแบบร้อน ๆ ทำให้เมื่อกินรวมกันแล้วเป็นมื้อที่ลงตัวสุด ๆ

เวลาที่ผมไปถึงร้าน มักจะเห็นลูกค้าท้องถิ่นแวะเวียนมาไม่ขาดสาย ทั้งคนทำงาน คนที่มากินกับครอบครัว หรือแม้แต่คนเดินทางแบบผมเอง บรรยากาศในร้านจึงเต็มไปด้วยความคึกคักและความอบอุ่นในแบบที่ร้านอาหารท้องถิ่นแท้ ๆ ควรจะเป็น

นอกจากเกี๊ยวแล้ว ที่ร้านยังมีเมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เช่น บะหมี่แห้งที่เส้นเหนียวนุ่ม และน้ำซุปที่เข้มข้นด้วยความใส่ใจในการเคี่ยวน้ำซุปเหมือนกับเกี๊ยว ทำให้ทุกคำที่กินเต็มไปด้วยความอร่อยจนแทบวางช้อนไม่ลง

ความน่าสนใจของเชียงรายและการเดินทางมาร้านเกี๊ยวสกุลหม่า

ถ้าคุณมาเที่ยวเชียงรายแล้วลองแวะพักที่โรงแรมในตัวเมือง เช่น โรงแรมสุขนิรันดร์ หรือโรงแรมอื่น ๆ ที่อยู่ใกล้หอนาฬิกาเชียงราย คุณจะได้สัมผัสกับความสะดวกสบายและบรรยากาศชุมชนที่แท้จริงของเมืองนี้อย่างง่ายดาย โดยเฉพาะถ้ามาในช่วงเย็นวันเสาร์ อย่าลืมแวะไปเดินเล่นที่ กาดเจียงฮายรำลึก ถนนคนเดินที่มีทั้งของกินและสินค้าพื้นเมืองให้เลือกมากมาย

เชียงรายเป็นเมืองที่ผมชอบมาก เพราะไม่วุ่นวายเกินไป แต่ก็มีจุดท่องเที่ยวและร้านอาหารเด็ด ๆ มากมายให้ค้นหา และเกี๊ยวสกุลหม่าก็เป็นหนึ่งในร้านที่ผมอยากแนะนำให้ทุกคนลอง ไม่ว่าจะเป็นนักท่องเที่ยวที่อยากค้นหาของกินพื้นเมือง หรือคนที่มาทำงานแล้วอยากเปลี่ยนบรรยากาศมื้ออาหารแบบง่าย ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา

สำหรับคนที่ขับรถเที่ยวเชียงราย ถ้าอยากเปลี่ยนบรรยากาศจากธรรมชาติและดอยสูงอย่าง ดอยช้าง กลับมาเติมพลังด้วยอาหารง่าย ๆ รสเด็ดในเมือง ร้านเกี๊ยวสกุลหม่าเป็นตัวเลือกที่ผมแนะนำอย่างไม่ลังเล เพราะที่นี่คือรสชาติของความเป็นเชียงรายแท้ ๆ ที่ mr.hotsia ได้กินและอยากแบ่งปัน

เคล็ดลับและประสบการณ์จาก mr.hotsia

อยากให้ลองไปช่วงเช้าหรือบ่ายแก่ ๆ เพราะคนอาจจะยังไม่เยอะมากเท่าช่วงเย็น สามารถนั่งกินเกี๊ยวพร้อมซดน้ำซุปอย่างชิล ๆ ได้เต็มที่ ผมเองก็ชอบเดินเล่นจากหอนาฬิกามาเรื่อย ๆ แล้วแวะซดเกี๊ยวร้านนี้ก่อนจะไปต่ออีกหลายที่ในเมือง

อีกอย่างที่ชอบมากคือความเรียบง่ายของร้านที่ทำให้รู้สึกเหมือนได้กินอาหารฝีมือแม่ในบ้านตัวเอง เป็นการเชื่อมต่อกับวิถีชีวิตของคนเชียงรายจริง ๆ ซึ่งแตกต่างจากร้านอาหารในเมืองใหญ่ที่มักจะเน้นตกแต่งหรูหราหรือขายความฟู่ฟ่าเกินจริง

ถ้าอยากเติมเต็มทริปเชียงรายให้ครบเครื่อง แนะนำให้แวะเยี่ยมชม หอนาฬิกาเมืองเชียงราย ที่มีแสงสีเสียงสวยงามในตอนค่ำ และอย่าลืมว่าร้านเกี๊ยวสกุลหม่านี้อยู่ไม่ไกลกันเลย เหมาะกับการแวะเติมพลังก่อนออกไปเดินเล่นถนนคนเดินหรือเที่ยวชมวัดดังต่าง ๆ

สุดท้ายนี้ mr.hotsia อยากให้ทุกคนได้ลองเกี๊ยวสกุลหม่า เชียงราย แล้วจะรู้ว่าอาหารง่าย ๆ บ้าน ๆ กลับมีความพิเศษที่แตกต่างจากที่ไหน ๆ ที่เคยเจอมา

สำหรับคลิปรีวิวและบรรยากาศร้าน สามารถดูได้ที่ เกี๊ยวสกุลมาแสนอร่อย ร้านเกี๊ยวสกุลหม่า เชียงราย ครับ