แหล่งท่องเที่ยวมาแรงแห่งใหม่ของเชียงรายตลาดฮ่องเบี้ย

ตลาดฮ่องเบี้ย แหล่งท่องเที่ยวมาแรงแห่งใหม่ของเชียงราย

ถ้าคุณคิดว่าตัวเมืองเชียงรายเต็มไปด้วยแค่วัดร่องขุ่นและหอนาฬิกาที่โด่งดัง วันนี้ mr.hotsia จะพาไปเปิดประสบการณ์ใหม่กับตลาดฮ่องเบี้ย ตลาดท้องถิ่นที่เพิ่งโด่งดังขึ้นมาไม่นานนี้ แต่กลับเต็มไปด้วยเสน่ห์วิถีชีวิตและอาหารพื้นเมืองที่หากินยากในตัวเมืองใหญ่

ผมเดินทางมายังตลาดฮ่องเบี้ยในช่วงเช้าของวันเสาร์ เส้นทางไม่ยากเลยจากตัวเมืองเชียงราย ใช้เวลาขับรถประมาณ 15 นาที ตลาดนี้ตั้งอยู่ในชุมชนเก่าแก่ที่ยังคงเสน่ห์บ้านไม้และวิถีชีวิตแบบเรียบง่ายของชาวเชียงรายแท้ ๆ

สัมผัสวิถีชีวิตคนเชียงรายแท้ ๆ ที่ตลาดฮ่องเบี้ย

ตลาดฮ่องเบี้ยไม่ได้เป็นแค่ตลาดขายของทั่วไป แต่เป็นจุดนัดพบของชาวบ้านในชุมชนที่ยังคงรักษาวัฒนธรรมพื้นบ้านไว้อย่างเหนียวแน่น ผมได้เห็นแม่ค้าชาวเหนือแต่งกายด้วยชุดพื้นเมืองขายข้าวเหนียว ส้มตำ น้ำพริก และของกินพื้นเมืองที่ทำสดใหม่ทุกวัน

ที่นี่มีทั้งของสด ผักพื้นบ้าน ผลไม้ตามฤดูกาล รวมถึงอาหารปรุงสุกที่หอมกรุ่นและรสชาติจัดจ้านแบบเหนือแท้ ๆ เช่น ข้าวซอย น้ำพริกหนุ่ม ไส้อั่ว และแกงฮังเล ที่ผมเองต้องยอมรับว่ารสชาติไม่แพ้ร้านดังในเมืองเลยทีเดียว

เดินเล่นชิลล์ ๆ พร้อมลิ้มลองอาหารเหนือรสเด็ด

การมาเดินตลาดฮ่องเบี้ยสำหรับ mr.hotsia คือการได้เดินชมวิถีชีวิตคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง หมู่บ้านที่รายล้อมตลาดเต็มไปด้วยบ้านไม้เก่าแก่ที่ดูอบอุ่น ผมเดินผ่านร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดเล็ก ๆ ที่ร้านป.เตี๋ยวเป็ด สันขี้เบ้า ที่ใครที่ชอบก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นต้องไม่พลาด (คลิกดูรายละเอียดร้านได้ที่ ป.เตี๋ยวเป็ด สันขี้เบ้า)

หลังจากอิ่มจากก๋วยเตี๋ยว ผมยังไม่พลาดที่จะลิ้มรสกระเพราเนื้อตุ๋นที่ร้านรอยฮาน ร้านเล็ก ๆ ที่คนท้องถิ่นแนะนำกันปากต่อปาก รสชาติเข้มข้นจนต้องขอเติมข้าวอีกจาน (ดูคลิปได้ที่ สุดยอดกระเพราเนื้อตุ๋น)

ตลาดฮ่องเบี้ยกับการเชื่อมต่อการท่องเที่ยวในเชียงราย

ถ้าคุณพักอยู่ในตัวเมืองเชียงราย เช่น โรงแรมสุขนิรันดร์ที่ผมเคยพักซึ่งตั้งอยู่ใกล้หอนาฬิกาและตลาดเช้า-ตลาดเย็น (อ่านรีวิวโรงแรมได้ที่ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย) ตลาดฮ่องเบี้ยถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีสำหรับการออกไปสัมผัสบรรยากาศนอกเมืองที่ยังคงความเรียบง่ายและอบอุ่นต่างจากความคึกคักในตัวเมือง

ผมแนะนำให้มาเที่ยวตลาดฮ่องเบี้ยในช่วงเช้าหรือสาย เพราะตลาดจะคึกคักไปด้วยผู้คนและอาหารสดใหม่หลากหลายชนิด และถ้าได้วางแผนเที่ยวต่อ ก็สามารถแวะไปยังสถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียงได้ไม่ยาก เช่น วัดร่องขุ่น วัดสีขาวชื่อดังของเชียงราย ที่ผมเคยเล่าให้ฟังไว้ในบทความก่อนหน้า (วัดร่องขุ่น วัดสีขาวเมืองเชียงราย) หรือถ้าอยากลองขับรถเที่ยวดอยช้างเพื่อชมไร่กาแฟและอากาศเย็นสบาย ก็ไม่ไกลจากที่นี่เช่นกัน (ขับรถเที่ยวดอยช้าง)

ความพิเศษที่ mr.hotsia ชื่นชอบในตลาดฮ่องเบี้ย

สำหรับผม ตลาดฮ่องเบี้ยไม่ได้เป็นเพียงแค่ที่ซื้อขายสินค้าเท่านั้น แต่มันคือสนามจริงของการเรียนรู้วัฒนธรรมและวิถีชีวิตของคนเชียงรายแท้ ๆ ที่ยังคงรักษาความดั้งเดิมไว้อย่างไม่เสื่อมคลาย ผมเดินเล่นไป ชิมอาหารไป พร้อมพูดคุยกับพ่อค้าแม่ค้า ได้ฟังเรื่องราวชีวิตและประวัติความเป็นมาของตลาดนี้ที่เล่าขานกันมาตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย

แม้จะไม่ใช่ตลาดใหญ่โตหรือทันสมัย แต่สิ่งที่ตลาดฮ่องเบี้ยมีคือความอบอุ่นและความเป็นกันเองที่หาตามตลาดดัง ๆ ในตัวเมืองไม่ได้ง่าย ๆ นี่แหละคือเสน่ห์ที่ทำให้ผม mr.hotsia อยากแนะนำให้ทุกคนมาเยือนและสัมผัสด้วยตัวเอง

สรุปการเดินทางและข้อมูลสำหรับนักท่องเที่ยว

ถ้าคุณตั้งใจมาเที่ยวเชียงรายและอยากหาประสบการณ์ใหม่ ตลาดฮ่องเบี้ยเป็นจุดหมายที่ควรอยู่ในลิสต์อย่างยิ่ง โดยเฉพาะใครที่ชอบเที่ยวตลาดและชิมอาหารท้องถิ่นแบบลึกซึ้ง ผมแนะนำให้เช่ารถยนต์หรือมอเตอร์ไซค์ขับเองจะสะดวกที่สุด เพราะสามารถแวะชมสถานที่รอบข้างได้ตามใจชอบ

อย่างไรก็ตาม ตัวเมืองเชียงรายก็ยังมีเสน่ห์ที่คุณไม่ควรพลาด เช่น การเดินเล่นในตัวเมืองและถนนคนเดินวันเสาร์ “กาดเจียงฮายรำลึก” ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากตลาดฮ่องเบี้ยมากนัก (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ เดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย) การพักที่นี่มีตัวเลือกมากมาย ตั้งแต่โรงแรมราคาประหยัดอย่างโรงแรมสุขนิรันดร์ ไปจนถึงที่พักระดับหรูที่พร้อมบริการครบครัน

ผม mr.hotsia หวังว่าบทความนี้จะเป็นประตูเปิดให้เพื่อน ๆ ได้รู้จักเชียงรายในมุมที่ลึกซึ้งกว่าเดิม และอย่าลืมวางแผนมาเที่ยวตลาดฮ่องเบี้ยกันดูนะครับ รับรองว่าได้ทั้งความอิ่มท้องและความอิ่มใจกลับไปแน่นอน