เที่ยวเมืองกาญจนบุรี

เที่ยวเมืองกาญจนบุรี กับ mr.hotsia: ดินแดนแห่งสายน้ำและอาหารป่า

ถ้าพูดถึงจังหวัดที่ยังคงเสน่ห์ท่องเที่ยวไม่เสื่อมคลายตั้งแต่สมัยเด็กจนถึงวันนี้ เมืองกาญจนบุรีต้องติดอันดับต้น ๆ ในใจผม mr.hotsia แน่นอน กาญจนบุรีไม่ได้เป็นเพียงแค่จังหวัดที่มีประวัติศาสตร์ลึกซึ้ง แต่ยังเป็นแหล่งรวมธรรมชาติที่เต็มเปี่ยมไปด้วยสายน้ำ ภูเขา และวัฒนธรรมที่หลากหลาย โดยเฉพาะ “แม่น้ำแคว” ที่คนส่วนใหญ่มักนึกถึงเมื่อพูดถึงเมืองกาญจน์

หลายคนที่เคยไปกาญจนบุรีอาจเคยล่องแพในแม่น้ำแคว แต่ถ้าถาม mr.hotsia ตอนนี้กระแสนั้นลดลงไปบ้าง แต่บรรยากาศริมแม่น้ำแควก็ยังคงมีเสน่ห์และความสดชื่นที่ใครไปก็ต้องประทับใจ ส่วนที่ผมอยากเน้นย้ำคือเรื่องอาหารป่าเมืองกาญจน์ ที่กลายเป็นจุดขายใหม่ที่ทำให้เมืองกาญจนบุรีไม่เคยตกกระแส อาหารป่าที่นี่มีครบทั้ง กบ นก ปลา ผัดฉ่า ผัดผักหวาน รวมถึงข้าวราดแกงที่ใช้วัตถุดิบจากป่าและแม่น้ำรสจัดจ้านถึงใจ ใครชอบกินอาหารรสเข้มแบบนี้บอกเลยว่าห้ามพลาด

ทำความรู้จักกับอำเภอในกาญจนบุรี

จังหวัดกาญจนบุรีแบ่งออกเป็นหลายอำเภอที่มีเอกลักษณ์แตกต่างกัน ผม mr.hotsia มองว่าแต่ละอำเภอมีเสน่ห์เฉพาะตัว เริ่มจากเมืองกาญจนบุรีซึ่งเป็นศูนย์กลางของจังหวัด มีทั้งแหล่งท่องเที่ยวและร้านอาหารอร่อยๆ มากมาย ตามด้วยอำเภอที่โด่งดังเรื่องธรรมชาติและวัฒนธรรมอย่าง สังขละบุรี ซึ่งเป็นเมืองชายแดนพม่าที่ผมเคยเขียนเล่าไว้ใน เที่ยวสะใจเมืองกาญจน์ สังขละบุรี สังขละบุรีมีสะพานมอญไม้ที่ทอดยาวข้ามแม่น้ำซองกาเลีย วิวสวยและเงียบสงบ เหมาะกับการมาเดินเล่นพักผ่อนโดยเฉพาะในช่วงเช้าวันธรรมดา

นอกจากนี้ยังมีอำเภอ ไทรโยค, บ่อพลอย, ศรีสวัสดิ์, ท่ามะกา, ท่าม่วง, ทองผาภูมิ, พนมทวน, เลาขวัญ, ด่านมะขามเตี้ย, หนองปรือ และห้วยกระเจา ซึ่งแต่ละพื้นที่มีแหล่งท่องเที่ยวและวัฒนธรรมที่น่าสนใจแตกต่างกันไป เช่น ทองผาภูมิที่ผมเคยถูกใจผัดกะเพรารสเด็ดจนต้องยกให้เป็นจานโปรด หรือสังขละบุรีที่มีโฮมสเตย์น่ารักๆ อย่าง โฮมสเตย์บ้านดอกบัว ที่ราคาย่อมเยาและบรรยากาศอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน

ลิ้มรสความอร่อยของกาญจนบุรี

ถ้าจะเที่ยวให้ครบเครื่อง ผม mr.hotsia แนะนำให้ลองชิมอาหารท้องถิ่นที่นี่ให้หมด เพราะแต่ละจานมีรสชาติจัดจ้านและวัตถุดิบสดใหม่จากพื้นที่ อย่างเช่นบะหมี่เป็ดย่างแถวหน้าโรงแรมริเวอร์อินน์ ที่ผมเคยไปกินและติดใจจนต้องกลับไปซ้ำหลายครั้ง บะหมี่เป็ดย่างหน้าโรงแรมริเวอร์อินน์ เป็นร้านเล็กๆ แต่เป็ดนุ่ม หอม และรสชาติเข้มข้นจนกลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของผมเลยทีเดียว

นอกจากนั้นยังมีอาหารป่าอย่างผัดฉ่า กบทอด หรือผัดผักหวานที่หากินได้ทั่วไปในเมืองกาญจน์ ซึ่งหลายครั้งผมก็ชอบไปลองตามตลาดและร้านเล็กๆ ที่คนท้องถิ่นนิยมกินกัน ส่วนใครชอบของแปลกไม่ควรพลาด หมูจุ่มพม่าในสังขละบุรี ที่ราคาไม่แพงและรสชาติอร่อยไม่แพ้ต้นตำรับที่พม่าเลย

ตลาดและวิถีชีวิตริมแม่น้ำ

การมาเที่ยวเมืองกาญจนบุรีไม่ได้มีแค่ธรรมชาติและอาหารอย่างเดียว ผม mr.hotsia ชอบเดินเล่นในตลาดท้องถิ่น ถ่ายภาพวิถีชีวิตผู้คน และชมบรรยากาศริมน้ำแคว ตลาดหลายแห่งยังคงความเป็นตลาดชุมชน มีของกินและของใช้หลากหลายที่สะท้อนวัฒนธรรมท้องถิ่นอย่างชัดเจน

ถ้าอยากสัมผัสวิถีชีวิตแบบลึกซึ้งขึ้นลองไปพักที่โฮมสเตย์ในสังขละบุรี ดูครับ อย่างที่ผมเคยพักที่ โฮมสเตย์บ้านดอกบัว ที่แม้จะไม่ติดน้ำแต่ใกล้สะพานมอญ เดินออกไปก็เจอวิถีชีวิตชาวบ้านและบรรยากาศแบบเรียบง่ายที่หาไม่ได้จากที่ไหน นอกจากนี้ยังมีบริการเรือล่องทะเลสาบที่เจ้าของโฮมสเตย์ดูแลเอง เป็นอีกมุมมองหนึ่งของกาญจนบุรีที่น่าประทับใจมาก

การเดินทางและเคล็ดลับจาก mr.hotsia

สำหรับการเดินทางมายังกาญจนบุรีนั้นสะดวกมาก ไม่ว่าจะโดยรถส่วนตัว รถทัวร์ หรือรถไฟ ผมแนะนำให้เผื่อเวลาเที่ยวอย่างน้อย 2-3 วันเพื่อเก็บครบทั้งธรรมชาติและวัฒนธรรม รวมถึงชิมอาหารท้องถิ่นให้จุใจ เพราะแต่ละอำเภอมีอะไรน่าสนใจให้ค้นหาเยอะมาก

ถ้าสนใจอยากรู้จักและวางแผนเที่ยวกาญจนบุรีแบบเจาะลึก สามารถเข้าไปอ่านเรื่องราวการท่องเที่ยวในสังขละบุรีได้ที่ เที่ยวสะใจเมืองกาญจน์ สังขละบุรี ส่วนใครอยากหาที่พักโฮมสเตย์ราคาย่อมเยาว์และบรรยากาศดี อย่างที่ผมพักมาแล้วชอบ แนะนำ แนะนำโฮมสเตย์ในสังขละบุรี นอกจากนี้ถ้าอยากติดตามเรื่องราวอาหารป่าแบบเต็ม ๆ อย่าลืมแวะอ่าน อาหารป่ากาญจนบุรี ที่ผมรวบรวมไว้ด้วยนะครับ

เชื่อมต่อกับวิดีโอและเรื่องราวเพิ่มเติม

อยากเห็นภาพและคลิปอาหารป่ากาญจนบุรีแบบสด ๆ ผม mr.hotsia มีคลิปแนะนำให้ลองดูใน อาหารป่ากาญจนบุรี หรือถ้าอยากชมบรรยากาศข้าวมันไก่เมืองกาญฯ ในราคาชิ้นละ 10 บาท คลิปนี้ ข้าวมันไก่ 10 บาท กาญจนบุรี จะทำให้คุณน้ำลายสอแน่นอน

สุดท้ายนี้ เมืองกาญจนบุรีไม่ใช่แค่จุดหมายที่สวยงามทางธรรมชาติเท่านั้น แต่เป็นเมืองที่เต็มไปด้วยวิถีชีวิตคนท้องถิ่น อาหารรสจัด และเรื่องราวทางวัฒนธรรมที่ผม mr.hotsia อยากให้ทุกคนได้สัมผัสด้วยตัวเองสักครั้งในชีวิต