ใส้อั่วถนนคนเดินขอนแก่น

ใส้อั่วถนนคนเดินขอนแก่น รสชาติที่ต้องลองเมื่อมาเยือนเมืองอีสาน

ถ้าพูดถึงถนนคนเดินในประเทศไทย หลายคนคงจะนึกถึงเชียงใหม่ก่อนเป็นอันดับแรก แต่สำหรับผม mr.hotsia ที่ชอบเดินทางและชิมของอร่อยตามตลาดและถนนคนเดินต่าง ๆ ขอยกให้ ถนนคนเดินขอนแก่น เป็นหนึ่งในถนนคนเดินที่น่าสนใจและมีเสน่ห์ไม่แพ้ที่ไหนเลยครับ ถนนคนเดินขอนแก่นเปิดตัวมาตั้งแต่ปี 2553 และกลายเป็นแหล่งรวมความหลากหลายของอาหารพื้นเมืองและสินค้าท้องถิ่นที่ชาวขอนแก่นภูมิใจนำเสนอ โดยเฉพาะเมนู "ใส้อั่ว" ที่ต้องบอกว่าผมตามหามานานจนได้เจอรสชาติต้นตำรับที่นี่

ผมเดินทางมาถึงถนนคนเดินขอนแก่นในช่วงเย็นวันเสาร์ ซึ่งเป็นวันเปิดตลาดถนนคนเดินพอดี บรรยากาศเต็มไปด้วยความคึกคักของผู้คนที่มาเดินเล่น ชมสินค้า และที่สำคัญคือกลิ่นหอมฉุยของเครื่องเทศและสมุนไพรที่ยั่วยวนใจผมจนต้องตามหาแผงขายใส้อั่วทันที ใส้อั่วที่นี่ไม่เหมือนใส้อั่วทางเหนืออย่างเดียว เพราะมีการปรับรสชาติให้เข้ากับคนอีสานด้วยการเพิ่มรสเผ็ดและกลิ่นหอมของตะไคร้ ขมิ้น และใบมะกรูดที่สดใหม่ ช่วยให้รสชาติเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน ถือเป็นของกินเล่นที่เหมาะกับการเดินชิมไปเรื่อย ๆ อย่างแท้จริง

การเดินทางและบรรยากาศที่ถนนคนเดินขอนแก่น

ผมเองที่เดินทางมาจากสนามเทนนิสแถวถนนคนเดินซึ่งเป็นคอร์ดเทนนิสสาธารณะที่ผมเคยเล่นระหว่างทริปนี้ (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ เล่นเทนนิสที่ขอนแก่น สนามเทนนิสในจังหวัดขอนแก่น) ถือว่าความสะดวกของที่นี่ดีมาก เพราะหลังจากออกกำลังกายแล้วก็เดินต่อมาไม่ไกลก็ถึงถนนคนเดินทันที ถนนคนเดินจะตั้งอยู่ใจกลางเมืองขอนแก่น บริเวณถนนศรีจันทร์และถนนข้าวเหนียว ที่นี่จะเปิดทุกเย็นวันเสาร์ ตั้งแต่เวลาประมาณ 17.00 น. ไปจนถึง 22.00 น. ซึ่งเหมาะมากสำหรับนักท่องเที่ยวที่อยากมาเดินชิลล์หลังเลิกงานหรือเที่ยวในวันหยุดสุดสัปดาห์

บรรยากาศที่ถนนคนเดินขอนแก่นไม่ได้มีแค่ของกินเท่านั้น แต่ยังมีการแสดงศิลปวัฒนธรรมพื้นบ้าน และสินค้าหัตถกรรมท้องถิ่นให้เลือกซื้อหากัน ผมเห็นว่าชาวขอนแก่นและผู้ประกอบการในพื้นที่ช่วยกันสร้างบรรยากาศให้ตลาดนี้มีชีวิตชีวาและสีสัน จนผมกล้าพูดว่าถนนคนเดินขอนแก่นนั้นไม่แพ้ถนนคนเดินวัวลายของเชียงใหม่เลยทีเดียว

ใส้อั่วถนนคนเดิน ขนมปังน้ำพริก และของกินเด็ดอื่น ๆ ที่ห้ามพลาด

กลับมาที่เมนูเด็ดอย่างใส้อั่ว ผมได้ลองชิมจากร้านที่ขายกันแบบสด ๆ ร้อน ๆ ที่แผงนี้เขาจะย่างใส้อั่วบนเตาถ่านด้วยความพิถีพิถัน กลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ซึมเข้าเนื้อหมูบดละเอียด ผสมด้วยพริกแกงเผ็ดร้อนและสมุนไพรตามแบบฉบับคนอีสาน ทำให้ใส้อั่วมีรสชาติเผ็ดร้อนกลมกล่อมกำลังดี กัดคำแรกรู้สึกได้ถึงความกรอบนอกนุ่มในที่แตกต่างจากใส้อั่วที่เคยกินมาในกรุงเทพฯ หรือที่เหนือเลยครับ

นอกจากนี้ยังมีของกินพื้นเมืองอื่น ๆ ที่ผมชอบมาก เช่น ขนมปังน้ำพริก ซึ่งเป็นขนมปังท้องถิ่นที่ผสมผสานระหว่างความกรอบของขนมปังปิ้งกับน้ำพริกแซ่บ ๆ รสจัดจ้านที่ทำจากพริกสด กระเทียม และกะปิ รวมถึงอาหารอีสานแท้ ๆ อย่างลาบเป็ด ต้มแซบเป็ด ไส้ทอด และข้าวจี่ที่หอมกรุ่น นั่งกินไปเดินชมถนนคนเดินไป บรรยากาศแบบนี้แหละครับที่ทำให้ผมรู้สึกว่าการมาเยือนขอนแก่นครั้งนี้คุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์

เชื่อมต่อประสบการณ์ท่องเที่ยวขอนแก่นกับ mr.hotsia

ถ้าคุณสนใจเรื่องราวท่องเที่ยวในจังหวัดขอนแก่น ผมขอแนะนำให้อ่าน โจ๊ก จั๊บ เส้น อาหารเช้าของชาวขอนแก่น เพื่อเติมเต็มประสบการณ์กินแบบง่าย ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดาของเมืองนี้ หรือถ้าอยากรู้จักแหล่งท่องเที่ยวธรรมชาติใกล้ ๆ อย่างเขื่อนอุบลรัฐ ที่ผมเคยไปเที่ยวแบบสะใจมาแล้ว เที่ยวสะใจเขื่อนอุบลรัฐ ขอนแก่น ก็เป็นอีกจุดหมายที่ไม่ควรพลาด

สำหรับผม mr.hotsia การเดินทางและการกินเป็นของคู่กัน ถนนคนเดินขอนแก่นจึงเป็นจุดหมายที่ผมอยากแนะนำให้ทุกคนได้สัมผัสด้วยตัวเอง ใส้อั่วที่นี่ไม่ใช่แค่ของกินเล่น แต่เป็นตัวแทนความเป็นอีสานที่สดใหม่และมีชีวิตชีวาอย่างแท้จริง ใครมาเยือนขอนแก่น อย่าลืมแวะชิมและเดินเล่นถนนคนเดินเพื่อเก็บภาพความทรงจำอันอบอุ่นของเมืองนี้กลับไปด้วยนะครับ

อยากดูบรรยากาศและรสชาติใส้อั่วถนนคนเดินขอนแก่นจาก mr.hotsia แบบชัด ๆ คลิกชมวีดิโอได้ที่นี่ ใส้อั่วถนนคนเดินขอนแก่น ครับ