ตลาดโต้รุ่งกาฬสินธุ์ Kalasin night market

ตลาดโต้รุ่งกาฬสินธุ์ Kalasin Night Market: แหล่งรวมรสชาติและวิถีชีวิตยามค่ำคืน

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้จะพาทุกท่านมาสัมผัสบรรยากาศยามค่ำคืนที่ ตลาดโต้รุ่งกาฬสินธุ์ ตลาดกลางคืนที่ไม่เหมือนใครในจังหวัดกาฬสินธุ์ ซึ่งเป็นจุดนัดพบของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่อยากลิ้มลองอาหารพื้นเมืองและชมวิถีชีวิตจริง ๆ ของชาวกาฬสินธุ์ครับ

ผมเดินทางมาถึงกาฬสินธุ์หลังจากที่ได้ตะลุยเที่ยวอีสานหลายจังหวัด ทั้งร้อยเอ็ด มหาสารคาม และแน่นอนว่าไม่พลาดที่จะมาเยือนตัวเมืองกาฬสินธุ์เอง จากบขส. กาฬสินธุ์ ผมเดินถามทางกับน้องนักเรียนที่เห็นกำลังกลับบ้าน เขาใจดีขี่มอเตอร์ไซค์พาไปส่งถึงตลาดโต้รุ่งเลย ตลาดตั้งอยู่ไม่ไกลจากโรงพยาบาลกาฬสินธุ์ ห่างกันประมาณหลายร้อยเมตรได้ ซึ่งผมว่าการเดินทางแบบนี้ช่วยให้รู้สึกสนุกและได้สัมผัสวิถีชีวิตบ้าน ๆ ตั้งแต่ต้นทางเลยครับ

สิ่งที่ทำให้ตลาดโต้รุ่งกาฬสินธุ์โดดเด่นและน่าชื่นชมก็คือการจัดการตลาดที่เป็นอาคารหลังคาสูงโปร่ง มีร้านค้ารอบ ๆ เหมือนฟู้ดคอร์ทในห้างสรรพสินค้า แต่บรรยากาศยังคงความเป็นท้องถิ่นไว้อย่างดี พื้นที่ดูสะอาดสะอ้าน ไม่ต้องกลัวฝนตก น้ำขัง หรือแดดร้อนเหมือนตลาดโต้รุ่งทั่วไปที่ผมเคยเจอมา เหมาะกับทั้งผู้ขายและผู้ซื้ออย่างแท้จริง ผมชอบมากที่ตลาดนี้เขาคิดใหม่ทำใหม่ให้เหมาะกับชีวิตคนสมัยนี้จริง ๆ ถ้าเป็นไปได้ อยากให้จังหวัดอื่น ๆ ทำตามแบบนี้บ้างครับ

ชิม “ข้าวจี่กาฬสินธุ์” สูตรเด็ดของชาวอีสานใต้

เมื่อเดินเข้าไปในตลาด ผมไม่พลาดที่จะลิ้มลองเมนูเด็ดที่ขึ้นชื่อของกาฬสินธุ์ นั่นก็คือ ข้าวจี่กาฬสินธุ์ หรือข้าวเหนียวชุบไข่ปิ้ง กลิ่นหอมของข้าวเหนียวที่ปิ้งจนกรอบนอกนุ่มใน พร้อมไข่ที่ชุ่มฉ่ำ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เป็นอะไรที่กินแล้วฟินสุด ๆ ครับ ผมเดินตามกลิ่นหอมไปจนเจอร้านที่คนต่อคิวกันยาวเหยียด เป็นร้านอาหารตามสั่งที่ให้บริการรวดเร็วและรสชาติเยี่ยม ผมสั่งข้าวจี่และกับข้าวอีกสองสามอย่างกลับไปกินที่ห้องพัก แล้วก็ยิ่งชอบครับ รสชาติอาหารบ้าน ๆ แบบนี้แหละที่ผมมองหาเวลามาเที่ยวจังหวัดต่าง ๆ เพราะมันได้ทั้งรสชาติและวิถีชีวิตของคนในพื้นที่

ถ้าคุณมาเที่ยวกาฬสินธุ์และอยากสัมผัสวิถีชีวิตคนท้องถิ่นจริง ๆ อย่าลืมแวะชิมอาหารที่ตลาดโต้รุ่งแห่งนี้นะครับ เพราะที่นี่ไม่ใช่แค่ตลาดขายของทั่วไป แต่เป็นศูนย์รวมของวัฒนธรรมอาหารและความเป็นอยู่ของชาวกาฬสินธุ์แท้ ๆ ที่นี่มีทั้งของกิน เสื้อผ้า และของใช้ทั่วไปครบครัน ตลาดโต้รุ่งกาฬสินธุ์ จึงเป็นจุดหมายที่ให้คุณได้มากกว่าแค่การกิน

เดินเล่นชมวิถีชีวิตริมกุดน้ำกิน หลังจากตลาดโต้รุ่ง

หลังจากอิ่มหนำจากตลาดโต้รุ่ง ผมเลือกเดินกลับที่พักแถว กุดน้ำกิน ซึ่งเป็นสระน้ำและสวนสาธารณะใจกลางเมืองกาฬสินธุ์ที่ผมชอบมาก กุดน้ำกินเป็นสถานที่ที่ชาวเมืองใช้พักผ่อน ออกกำลังกาย และพบปะพูดคุยกันในยามเช้าและเย็น บรรยากาศรอบ ๆ สระน้ำเย็นสบาย ความสงบและความเรียบง่ายของที่นี่ทำให้ผมรู้สึกผ่อนคลายอย่างแท้จริง

ถ้าใครมาเที่ยวกาฬสินธุ์ อย่าลืมไปนั่งจิบกาแฟเย็น ๆ ที่ร้าน “กาละแฟ” ริมกุดน้ำกินด้วยนะครับ ผมเคยไปนั่งพักในวันที่อากาศร้อนมาก ๆ ร้านนี้เปิดแอร์เย็นฉ่ำ มี WIFI ให้เล่นอินเทอร์เน็ต และยังมีบริการนวดผ่อนคลายที่ใช้ “น้ำมันมะรุม” เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย ถือเป็นจุดพักผ่อนที่ครบเครื่องมาก ๆ สำหรับนักเดินทางสายชิลล์ อ่านเรื่องราวกาละแฟกาฬสินธุ์ ที่ผมเคยเขียนไว้ได้ครับ

แนะนำร้านหม่ำเด็ด ๆ ในเมืองกาฬสินธุ์

อีกหนึ่งของกินที่ผมประทับใจมากคือ “หม่ำกาฬสินธุ์” ซึ่งเป็นไส้กรอกอีสานรสจัดจ้านที่หากินได้ทั่วไปในจังหวัดนี้ ผมได้คำแนะนำจากเพื่อนในเฟซบุ๊กให้ไปลองกินหม่ำสมเด็จ แต่เนื่องจากผมไม่มีรถส่วนตัว เลยเลือกไปกินที่ร้านหม่ำในตัวเมืองที่คนท้องถิ่นนิยมกัน นั่นคือร้าน “ป๊าแต๋น” ที่อยู่ติดกับสถานีขนส่งกาฬสินธุ์ เป็นร้านธรรมดา ๆ แต่รสชาติอร่อยล้ำ ผมสั่งไก่ย่างและหม่ำมากินจนอิ่มสุดใจในราคาที่ไม่แพงเลย

การได้กินของดีราคาถูกแบบนี้ทำให้ผมนึกถึงความจริงใจของคนท้องถิ่นที่พร้อมแบ่งปันความอร่อยให้กับทุกคน ซึ่งถ้าใครสนใจเรื่องอาหารอีสานแบบเต็ม ๆ อ่านเพิ่มเติมได้ที่ หม่ำกาฬสินธุ์ และ อาหารอีสานกาฬสินธุ์ ที่ผมรวบรวมไว้ครับ

สรุปความประทับใจจากตลาดโต้รุ่งกาฬสินธุ์

จากประสบการณ์ที่ผม mr.hotsia ได้ไปสัมผัสตลาดโต้รุ่งกาฬสินธุ์มา ต้องบอกเลยว่าที่นี่เป็นตัวอย่างตลาดกลางคืนที่น่าจะเป็นแบบอย่างให้จังหวัดอื่น ๆ ได้เรียนรู้ โดยเฉพาะการจัดพื้นที่สะอาดเรียบร้อย มีหลังคาปกป้องจากฝนและแดด แถมยังเต็มไปด้วยร้านอาหารพื้นเมืองและของใช้ที่ตอบโจทย์คนทุกวัย การได้เดินเล่นในตลาดแล้วค่อย ๆ ชิมข้าวจี่ปิ้งร้อน ๆ พร้อมกับชมวิถีชีวิตจริงของคนกาฬสินธุ์ ถือเป็นประสบการณ์ที่ล้ำค่ามากสำหรับคนชอบเที่ยวแบบผม

ถ้าคุณอยากรู้จักกาฬสินธุ์ให้ลึกซึ้งมากขึ้น นอกจากตลาดโต้รุ่งแล้ว อย่าลืมแวะชมสถานที่สำคัญ ๆ ในเมือง และลองชิมอาหารท้องถิ่นที่อร่อย ๆ อย่าง อาหารอีสานกาฬสินธุ์ ด้วยนะครับ รับรองว่าสนุกและอิ่มท้องกลับไปแน่นอน

สำหรับคลิปวิดีโอรีวิวตลาดโต้รุ่งกาฬสินธุ์ของผม mr.hotsia สามารถรับชมได้ที่นี่เลยครับ: ตลาดโต้รุ่งกาฬสินธุ์ Kalasin night market