พิซซ่าเวียดนาม ตลาดใหญ่ อุบลฯ

พิซซ่าเวียดนาม ตลาดใหญ่ อุบลฯ: ขนมแปลกที่ต้องลิ้มลอง

ถ้าคุณคิดว่าอุบลราชธานีมีแค่ก๋วยจั๊บญวนหรือข้าวต้มตี๋อำนวยโชคที่จะทำให้คุณตื่นเต้นเรื่องอาหาร ผม mr.hotsia ขอบอกเลยว่าที่ ตลาดใหญ่ อุบลฯ ยังมีขนมแปลกๆ อีกหนึ่งอย่างที่ผมเจอและต้องบอกต่อ นั่นก็คือ พิซซ่าเวียดนาม ขนมที่หน้าตาเหมือนขนมเบื้องบ้านเรา แต่รสชาติและสัมผัสกลับแตกต่างจนต้องห้ามพลาด

ผมเดินเที่ยวตลาดใหญ่ในยามเช้าเหมือนทุกครั้งที่มาอุบลฯ แล้วก็สะดุดตากับร้านขายปากหม้อญวนร้านหนึ่ง ที่นี่ไม่ใช่แค่ขายปากหม้อธรรมดาเท่านั้น แต่มีขนมที่ผมไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อนอย่างพิซซ่าเวียดนามครับ

พิซซ่าเวียดนามคืออะไร?

พิซซ่าเวียดนามที่นี่ทำจากข้าวเกียบกรอบๆ ทอดจนเหลืองกรอบเป็นฐานรอง แล้วนำแป้งปากหม้อญวนที่บางเป็นพิเศษมาทับลงไป เสร็จแล้วก็ใส่ไส้ที่เหมือนกับปากหม้อญวน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นหมูสับ ผักสด และเครื่องเทศสูตรเวียดนาม ก่อนจะพับครึ่งเป็นรูปครึ่งวงกลม คล้ายขนมเบื้องบ้านเรา แต่ความกรอบของข้าวเกียบทอดทำให้สัมผัสแตกต่างสุดๆ

เจ้าของร้านเป็นชาวเวียดนามแท้ๆ ที่พูดเวียดนามได้คล่องและสืบทอดสูตรนี้มาจากพ่อแม่ของเขา ทำให้พิซซ่าเวียดนามที่นี่ไม่เหมือนใคร และรสชาติที่ได้ก็หอมกรุ่น อร่อยกลมกล่อมด้วยกลิ่นเครื่องเทศแบบเวียดนามแท้ๆ ที่คนอุบลชื่นชอบกันมาก รวมทั้งงาดำในข้าวเกียบที่ช่วยเพิ่มความหอมมันให้มากขึ้นไปอีก

ประสบการณ์กินพิซซ่าเวียดนามกับ mr.hotsia

ผม mr.hotsia ได้ลองชิมพิซซ่าเวียดนามตอนที่ยังร้อนใหม่ๆ ความกรอบของข้าวเกียบทอดผสมกับความนุ่มของแป้งปากหม้อญวนและไส้ที่ปรุงรสมาอย่างดี มันลงตัวมากครับ ลองกินตอนเย็นดูแล้วจะรู้ว่าความกรอบหายไปเยอะ ความอร่อยลดลงทันที ดังนั้นถ้าอยากลิ้มรสพิซซ่าเวียดนามที่ดีที่สุด ต้องกินตอนร้อนๆ เท่านั้น

ผมเห็นว่าพิซซ่าเวียดนามนี้มีขายแค่ที่เดียวในตลาดใหญ่ และคนขายเป็นคนเวียดนามแท้ๆ ที่ยังคงรักษาวิธีทำแบบดั้งเดิมไว้ได้ดีมาก ถ้าใครได้มาเที่ยวอุบลฯ อย่าลืมลองแวะชิมกันครับ เป็นประสบการณ์กินที่แปลกใหม่และน่าสนใจมากเลยทีเดียว

ตลาดใหญ่ อุบลฯ: แหล่งรวมของอร่อยและวิถีชีวิต

ตลาดใหญ่ อุบลราชธานี ไม่ใช่แค่ตลาดสดทั่วไป แต่เป็นศูนย์รวมชีวิตและรสชาติของคนอุบลที่แท้จริง เดินตลาดนี้ คุณจะได้พบกับอาหารพื้นเมืองหลากหลาย ทั้งก๋วยจั๊บญวน ร้านน้ำเต้าหู้ใส่ฟองเต้าหู้และเปลือกส้มโอที่ผมเคยเขียนถึงแล้วใน น้ำเต้าหู้ที่อร่อยที่สุดในจังหวัดอุบลฯ หรือจะเป็นร้านข้าวต้มตี๋อำนวยโชคที่เป็นที่นิยมของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวเหมือนกัน ตี๋อำนวยโชค ร้านข้าวต้มอันดับหนึ่งเมืองอุบล

ในตลาดใหญ่ยังเป็นจุดที่เหมาะสำหรับคนชอบเดินชิมและสัมผัสวิถีชีวิตจริงๆ ของคนอุบล เพราะตลาดนี้มีทั้งของสด อาหารแปรรูป และของกินเล่น ที่ผสมผสานทั้งวัฒนธรรมไทยและเวียดนามเข้าด้วยกันอย่างลงตัว

อย่าลืมแวะเที่ยวต่อที่ทุ่งศรีเมือง และเชื่อมต่อทริปไปปากเซ

หลังจากเติมพลังด้วยพิซซ่าเวียดนามที่ตลาดใหญ่แล้ว ผม mr.hotsia แนะนำให้ไปเดินเล่นผ่อนคลายที่ ทุ่งศรีเมืองจังหวัดอุบลราชธานี ที่นี่เป็นสวนสาธารณะกลางเมืองที่ผู้คนอุบลมักมาออกกำลังกายและพักผ่อนในยามเย็น บรรยากาศดีและเป็นสถานที่ที่แสดงวิถีชีวิตคนอุบลอย่างแท้จริง

สำหรับนักเดินทางที่อยากต่อยอดทริป ผมแนะนำให้พกหนังสือเดินทางแล้วนั่งรถจากอุบลไปเที่ยวที่ปากเซ สปป.ลาว ซึ่งเป็นเส้นทางที่สะดวกและสนุกมาก การเดินทางเชื่อมโยงนี้ทำให้อุบลฯ กลายเป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวอินโดจีนที่น่าสนใจอย่างยิ่ง และยิ่งถ้าคุณชอบอาหารเวียดนามแบบผสมผสานแล้วล่ะก็ ที่นี่เหมาะมากครับ

วิดีโอแนะนำ: ชมบรรยากาศและรสชาติพิซซ่าเวียดนาม

สำหรับใครที่อยากเห็นบรรยากาศตลาดใหญ่และพิซซ่าเวียดนามในแบบสดๆ ตามสไตล์ mr.hotsia ผมแนะนำให้ดูคลิป ก๋วยจั๊บตลาดใหญ่ อุบล UBON food ในช่องของผม ที่จะพาคุณเดินเที่ยวตลาดใหญ่ ชิมอาหารท้องถิ่น และสัมผัสบรรยากาศที่แท้จริงของอุบลราชธานี

สรุป

พิซซ่าเวียดนาม ตลาดใหญ่ อุบลฯ เป็นหนึ่งในอาหารท้องถิ่นที่ผม mr.hotsia อยากแนะนำให้คุณได้ลองเมื่อมีโอกาสมาเยือนอุบลราชธานี นอกจากจะได้ลิ้มรสชาติที่แปลกใหม่แล้ว ยังได้สัมผัสวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของคนเวียดนามในอุบลอย่างใกล้ชิดอีกด้วย และถ้าอยากเที่ยวต่อ ลองแวะที่ทุ่งศรีเมือง หรือวางแผนเดินทางไปปากเซ สปป.ลาว ก็จะเป็นทริปที่ครบเครื่องและน่าประทับใจไม่แพ้กันครับ

เที่ยวสนุก กินอร่อย ต้อง mr.hotsia เท่านั้นครับ