ร้านกล้วยน้ำว้า(eat food in trat province thailand)

ร้านกล้วยน้ำว้า อาหารเด็ดจังหวัดตราดที่ Mr.Hotsia ต้องบอกต่อ

ถ้าจะพูดถึงจังหวัดตราด หลายคนคงนึกถึงทะเลใส ๆ เกาะช้าง หรือการเดินทางข้ามไปเกาะกูด แต่สำหรับผม Mr.Hotsia แล้ว เรื่องของกินที่นี่ก็เด็ดไม่แพ้ใคร โดยเฉพาะร้านอาหารที่ชื่อ “ร้านกล้วยน้ำว้า” ร้านนี้ผมได้รู้จักจากคำแนะนำของพี่ใหญ่ วรนิติ์ กายราศ ผู้อำนวยการสำนักงานตราด ซึ่งบอกว่าร้านนี้มีเมนูเด็ดที่ต้องลองให้ได้ ผมจึงไม่รอช้า หิ้วท้องไปลุยชิมถึงที่เลย

ร้านกล้วยน้ำว้า ตั้งอยู่ไม่ไกลจากสำนักงานขนส่งจังหวัดตราด ตัวร้านไม่ได้หรูหราอลังการ แต่บรรยากาศแบบบ้าน ๆ สบาย ๆ เหมือนกินข้าวที่บ้านเพื่อน คนท้องถิ่นรู้จักกันดี ผมเดินทางไปช่วงกลางวัน วันธรรมดายังเห็นลูกค้าแน่นร้าน แสดงว่าอาหารที่นี่ไม่ธรรมดาจริง ๆ

เมนูที่ผมประทับใจมากที่สุดคือ “ปลาทะเลจุ่ม” ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านนี้ ปลาแต่ละวันจะไม่เหมือนกัน ขึ้นกับว่าตลาดปลาวันนั้นมีอะไรสด ๆ มาทำ เมนูนี้จะเสิร์ฟเป็นชุด เริ่มต้นที่ 300 บาท แต่บอกเลยว่าคุ้มค่ามาก ปลาเนื้อแน่น สดหวาน น้ำจิ้มก็เด็ด เผือกที่ต้มในน้ำจิ้มก็เป็นทีเด็ดเพราะน้ำมันละลายลงไปในเผือกจนเหนียวหนืด ช่วยเพิ่มรสสัมผัสและกลิ่นหอมเวลาซดน้ำซุป นี่แหละที่ทำให้ผมติดใจอยากกลับไปกินอีกครั้ง

นอกจากปลาทะเลจุ่มแล้ว “หมูสะเต๊ะ” ที่นี่ก็ไม่ธรรมดา หมูสะเต๊ะจะมาแบบที่เราย่างเองได้บนกระทะร้อน ๆ ได้กลิ่นหอม ๆ ของเนื้อหมูย่างใหม่ ๆ กินคู่กับขนมปังที่เขาเสิร์ฟมาให้ปิ้งกรอบ ๆ ขอบ ๆ อร่อยเกินคาด หมูสะเต๊ะไม่ต้องย่างนาน แค่พอสุกนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องเทศทุกคำที่กัด น้ำจิ้มอาจาดของร้านนี้ก็เข้ากันสุด ๆ

อีกเมนูที่แนะนำให้ลองสั่งคือ “ยำเส้นแก้ว” เส้นแก้วกรุบกรอบเคี้ยวสนุก รสชาติยำจัดจ้านแบบไทยแท้ ๆ เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ผมว่าเหมาะกับบรรยากาศริมทะเลและกินกับปลาทะเลจุ่มมาก ๆ

สิ่งที่ผมชอบมาก ๆ คือการที่ร้านกล้วยน้ำว้าไม่ได้เน้นแค่รสชาติอาหารเท่านั้น แต่ยังใส่ใจในเรื่องวัตถุดิบสดใหม่ ใช้ของทะเลที่จับได้ในแต่ละวัน และเสิร์ฟอาหารด้วยวิธีที่ทำให้เราได้สัมผัสรสชาติตามแบบฉบับคนตราดแท้ ๆ ผมเองยังได้มีโอกาสพูดคุยกับเจ้าของร้านและพี่ใหญ่ วรนิติ์ กายราศ ที่มาเล่าเรื่องการท่องเที่ยวในจังหวัดตราด ทำให้รู้ว่าที่นี่มีอะไรให้ค้นหาอีกเยอะ ไม่ใช่แค่ทะเลอย่างเดียว

เชื่อมโลกกว้างกับประสบการณ์ท้องถิ่น

แม้จังหวัดตราดจะอยู่ทางตะวันออกของไทย แต่ถ้าใครสนใจการเดินทางแบบอิสระแบบผม การเตรียมตัวเที่ยวแบบอิสระ จะช่วยให้คุณสนุกกับเส้นทางที่เลือกเองได้เต็มที่ เพราะผมเชื่อว่าการเดินทางแบบนี้เปิดโอกาสให้เราได้สัมผัสกับร้านอาหารท้องถิ่นอย่างร้านกล้วยน้ำว้าได้มากขึ้น ได้พูดคุยกับคนในพื้นที่จริง ๆ เหมือนที่ผมเจอในจังหวัดห่าติ่ญห์ จังหวัดฮาติ่ญห์ ที่ผมได้ไปสัมผัสวัฒนธรรมและอาหารพื้นบ้านอย่างขาหมูยอและใบชาสดที่ตลาดฮาติ่ญห์ห์

การกินอาหารท้องถิ่นที่ร้านกล้วยน้ำว้าทำให้ผมนึกถึงความอบอุ่นของการเดินทางที่ไม่ได้จำกัดอยู่แค่การเที่ยวสถานที่ดัง ๆ แต่เป็นการสัมผัสความจริงใจจากผู้คน ผ่านรสชาติอาหารและเรื่องราวที่ซ่อนอยู่ในแต่ละจาน

ข้อมูลการเดินทางและคำแนะนำสำหรับผู้มาเยือน

ร้านกล้วยน้ำว้าไม่ได้ตั้งอยู่ในย่านตลาดหรือสถานีขนส่งหลักของจังหวัดตราด แต่คนท้องถิ่นรู้จักกันดี ผมแนะนำให้ถามทางหรือใช้แผนที่ GPS ที่ผมลงไว้ใน hotsia.com เพื่อความสะดวกในการเดินทาง

ถ้าคุณมีเวลาสำหรับทริปทะเลที่จังหวัดตราด อย่าลืมแวะมาลองชิมอาหารที่ร้านกล้วยน้ำว้า นอกจากจะได้กินของอร่อยแล้วยังได้สัมผัสวิถีชีวิตชาวตราดแบบแท้จริง ส่วนใครที่ชอบเที่ยวแบบลุย ๆ และอยากได้คำแนะนำเรื่องการเตรียมตัวและสถานที่ท่องเที่ยวอื่น ๆ ผม Mr.Hotsia แนะนำให้เข้าไปอ่านบทความ การเตรียมตัวเที่ยวแบบอิสระ ที่ผมเขียนไว้ จะช่วยให้การเดินทางของคุณสะดวกและสนุกขึ้นมาก

สุดท้ายนี้ ถ้าคุณอยากเห็นภาพบรรยากาศและฟังเรื่องเล่าจากปากผม Mr.Hotsia ในแบบวีดีโอคลิปจริง ๆ สามารถชมได้ที่ ร้านกล้วยน้ำว้า(eat food in trat province thailand) ที่ผมบันทึกไว้ระหว่างทริปครั้งนี้ รับรองว่าคุณจะได้กลิ่นอายความอร่อยและความจริงใจของคนตราดผ่านทุกเฟรมของคลิป

สำหรับผม Mr.Hotsia เรื่องกินเรื่องเที่ยวคือการผจญภัยที่ไม่มีวันจบ เพราะทุกจังหวัด ทุกร้านอาหารมีเรื่องเล่าและรสชาติที่แตกต่างกันไป ร้านกล้วยน้ำว้าในจังหวัดตราดจึงเป็นอีกหนึ่งจุดหมายที่ผมอยากให้ทุกคนได้ลองมาสัมผัสด้วยตัวเอง