กินอาหารไทยใน ประเทศโมร็อกโก (Morocco)

กินอาหารไทยในประเทศโมร็อกโก: ประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครกับ mr.hotsia

ถ้าพูดถึงโมร็อกโก หลายคนคงนึกถึงเมืองสีสันสดใส ตลาดซุคที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศ กลิ่นหอมของอาหารพื้นเมืองอย่างทาจิน หรือขนมหวานอย่างบัสบูซา แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว การได้กินอาหารไทยในโมร็อกโกกลับกลายเป็นเรื่องพิเศษที่ผมประทับใจมากกว่า ทั้งที่นี่เป็นประเทศที่ไกลจากบ้านเราแทบสุดขอบโลก แต่กลิ่นรสอาหารไทยยังคงพาให้ผมอบอุ่นใจเหมือนได้อยู่บ้าน

ครั้งแรกที่ผมเดินทางไปโมร็อกโก ผมไม่คาดคิดว่าจะเจอร้านอาหารไทยแบบแท้ ๆ ที่ทำออกมาได้ถูกใจคนไทยอย่างผม ร้านนี้ตั้งอยู่ในเมืองใหญ่ที่นักท่องเที่ยวแวะเวียนมาเยอะ เรื่องราวของร้านอาหารไทยในต่างแดนอย่างโมร็อกโกทำให้ผมนึกถึงประสบการณ์เที่ยวแบบอิสระที่ผมเคยเขียนไว้ในบทความ การเตรียมตัวเที่ยวแบบอิสระ เพราะการไปเจอร้านอาหารไทยในต่างประเทศแบบนี้ คือรางวัลเล็ก ๆ ที่นักเดินทางอย่างผมล่ามาเอง

กลิ่นเครื่องแกงและรสชาติจัดจ้านกลางเมืองแปลกตา

ตอนแรกที่เดินเข้าร้าน ผมสัมผัสได้ถึงกลิ่นเครื่องแกงที่หอมฟุ้ง ปรุงรสได้จัดจ้านพอดี ไม่จืดหรือหวานเกินไปเหมือนที่เจอบางร้านในต่างแดน อาหารจานเด็ดที่ผมลองสั่งคือ “ผัดกระเพราไก่” และ “ต้มยำกุ้ง” ซึ่งรสชาติไม่ธรรมดาเลยครับ ความเผ็ดร้อนของพริกสด ความเปรี้ยวของมะนาวที่แทรกซึมในน้ำซุปต้มยำ ทำให้ผมนึกถึงร้านก๋วยเตี๋ยวเรือคลองไทยที่รังสิต ที่ผมเคยรีวิวไว้ใน YouTube อย่างกับว่าได้ยกเอารสชาติบ้านเรามาไว้กลางโมร็อกโก

แม้ร้านนี้จะไม่ได้ตั้งอยู่ในย่านชุมชนคนไทยโดยตรง แต่เจ้าของร้านที่เป็นคนท้องถิ่นก็พยายามเรียนรู้วิธีทำอาหารไทยโดยละเอียด ผมเลยได้พูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารไทยและวัฒนธรรมการกินของคนไทยกับพวกเขา เป็นประสบการณ์ที่ทำให้ผมเข้าใจว่าอาหารไทยไม่ได้เป็นแค่เรื่องของรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมวัฒนธรรมระหว่างประเทศด้วย

วิถีชีวิตคนโมร็อกโกและความหลากหลายของอาหาร

ในโมร็อกโก ผมได้เห็นตลาดสดที่มีทั้งเครื่องเทศสด ผลไม้แปลกตา และวัตถุดิบพื้นเมืองที่แตกต่างจากบ้านเราโดยสิ้นเชิง ตลาดที่นี่เต็มไปด้วยสีสันและเสียงพูดคุยของคนท้องถิ่น ผมจึงไม่พลาดที่จะเดินชมและชิมอาหารพื้นเมืองควบคู่ไปกับการหาของสดสำหรับทำอาหารไทยที่ร้านนั้น

การเดินทางในโมร็อกโกทำให้ผมนึกถึงครั้งที่ผมไปเยือน จังหวัดห่าติ่ญห์ ซึ่งเป็นจังหวัดที่ผมพักแค่คืนเดียวแต่ได้ประสบการณ์กินอาหารและพูดคุยกับคนท้องถิ่นอย่างลึกซึ้งเหมือนกัน ที่นั่นผมได้ลองขาหมูยอและใบชาสดที่คนเมืองเขานิยมกินแบบต้มสด ๆ ซึ่งมันแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายของวัฒนธรรมการกินที่แตกต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่น

ความอบอุ่นในต่างแดนจากรสมือคนไทย

สิ่งที่ทำให้ผมประทับใจที่สุดคือความตั้งใจของเจ้าของร้านอาหารไทยในโมร็อกโก ที่ไม่ใช่แค่ทำอาหารให้ถูกปากคนไทยเท่านั้น แต่ยังใส่ใจในคุณภาพและวัตถุดิบเหมือนทำให้คนในครอบครัวกินเอง ผมพูดคุยกับเจ้าของร้านถึงวัตถุดิบที่หาได้ในโมร็อกโกและบางอย่างที่ต้องสั่งนำเข้ามาเพื่อให้รสชาติอาหารไทยยังคงสมบูรณ์แบบ

ผมอยากบอกว่า ถ้าคุณเป็นนักเดินทางสายกินและอยากลองอะไรที่พิเศษ ๆ ในต่างประเทศ การได้กินอาหารไทยในโมร็อกโกเป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดเลย มันเหมือนกับการได้เดินทางข้ามโลกผ่านจานอาหารจานหนึ่ง ที่เต็มไปด้วยความรักและความทรงจำของบ้านเรา

เชื่อมโยงการเดินทางสู่จุดหมายต่อไป

ถ้าคุณกำลังวางแผนเที่ยวแบบ backpack เหมือนผม mr.hotsia แนะนำว่าให้ลองเปิดใจหาอาหารไทยในต่างประเทศดูบ้าง บางครั้งร้านเล็ก ๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในเมืองที่เราไม่คุ้นเคย อาจกลายเป็นจุดพักใจที่ดีที่สุดของการเดินทางครั้งนั้น

และถ้าคุณอยากรู้จักสถานที่ท่องเที่ยวที่มีบรรยากาศอบอุ่นและอาหารอร่อยในภูมิภาคอื่น ๆ เช่นเดียวกับโมร็อกโก ลองติดตามเรื่องราวของผมได้ที่บทความ นั่งเรือไปตลาดน้ำบางน้ำผึ้ง หรือไปเที่ยวที่ ยอดเขาตามด๋าว ในเวียดนาม ซึ่งผมก็เคยเล่าเรื่องราวการกินและเที่ยวอย่างลึกซึ้งไว้เช่นกัน

สุดท้ายนี้ ผม mr.hotsia ฝากคลิป กินอาหารไทยในประเทศโมร็อกโก (Morocco) ไว้ให้เพื่อน ๆ ได้ชมบรรยากาศแบบสด ๆ เผื่อจะปลุกใจใครหลายคนให้กล้าลองออกไปค้นหาประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครเช่นผมครับ