ร้านอาหารเช้าในเขต สะกาย (Sagaing Region)

ร้านอาหารเช้าในเขตสะกาย (Sagaing Region) ความอร่อยที่ผม mr.hotsia ไม่อยากให้คุณพลาด

ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบเดินทางและตื่นเช้าเพื่อหาของกินดีๆ แบบผม mr.hotsia แล้วล่ะก็ เขตสะกาย (Sagaing Region) คืออีกหนึ่งจุดหมายที่อยากแนะนำอย่างแรงครับ ผมมีโอกาสได้ไปสัมผัสวิถีชีวิตและอาหารเช้าท้องถิ่นที่นี่ ซึ่งเรียกได้ว่าไม่ธรรมดาเลย เพราะสะกายเป็นเขตที่ยังคงรักษาเสน่ห์ความดั้งเดิมของเมียนมาไว้ได้อย่างดี ในขณะเดียวกันก็มีร้านอาหารเช้าให้เลือกหลากหลาย ทั้งแบบดั้งเดิมและสไตล์ร่วมสมัยที่ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นได้อย่างสร้างสรรค์

การเดินทางมาสะกายสำหรับผม mr.hotsia นั้นไม่ยุ่งยากนัก จากเมืองหลักอย่างมาแกว (Magway) หรือเมืองเตี่ยนยาง (Tien Giang) ที่ผมเคยเขียนไว้ใน ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง สามารถนั่งรถบัสหรือมอเตอร์ไซค์รับจ้างมาถึงสะกายได้ไม่ไกลนัก ช่วงเช้าเมื่อแสงแดดเริ่มอ่อนๆ ผมจะเริ่มต้นด้วยการเดินเล่นชมตลาดเช้าของสะกายซึ่งเต็มไปด้วยบรรยากาศของคนท้องถิ่นที่ตื่นมาตระเตรียมอาหารขายกันอย่างขยันขันแข็ง

สัมผัสบรรยากาศตลาดเช้าสะกาย และอาหารเด็ดที่ต้องลอง

ตลาดเช้าสะกายนั้นมีของกินให้เลือกเยอะมากครับ ตั้งแต่ข้าวต้มร้อนๆ โจ๊กข้าวหอมมะลิที่เคี่ยวจนเนื้อเนียน ไปจนถึงบะหมี่แห้งหรือก๋วยเตี๋ยวที่เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงสดใหม่ เช่น ผักสด และสมุนไพรพื้นบ้านที่หาทานได้เฉพาะในพื้นที่นี้ นอกจากนี้ยังมีกับข้าวง่ายๆ อย่าง ไข่ต้ม ไส้กรอกทอด หรือขนมปังทาเนยสด ซึ่งบางร้านก็มีสูตรเด็ดที่ผม mr.hotsia ต้องกลับไปกินซ้ำหลายรอบเลยทีเดียว

ร้านอาหารเช้าที่ผมชอบมากที่สุดในสะกายเป็นร้านเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ริมถนนสายหลักใกล้ตลาดสด ตัวร้านดูธรรมดาๆ แต่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรลอยมาเตะจมูกตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้าไป นั่นคือร้านที่ขายข้าวเหนียวหมูย่างและน้ำพริกสูตรเฉพาะของสะกาย หมูย่างที่นี่ไม่เหมือนที่อื่น เพราะใช้การหมักด้วยเครื่องเทศพื้นเมืองและย่างบนเตาถ่าน ทำให้ได้กลิ่นรมควันหอมกรุ่นแทรกซึมเข้าเนื้ออย่างลึกซึ้ง กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ และน้ำพริกที่ผสมพริกสดกับถั่วลิสงบดละเอียด รสชาติจัดจ้านแต่กลมกล่อมจนผมต้องสั่งเพิ่มอีกจาน

ร้านกาแฟและเครื่องดื่มเช้าที่สะกาย สไตล์ท้องถิ่นแต่ไม่ธรรมดา

นอกจากอาหารแล้ว ผม mr.hotsia ยังชอบแวะร้านกาแฟเล็กๆ ที่มักจะผุดขึ้นตามหัวมุมถนนในสะกาย คาเฟ่เหล่านี้มักจะเสิร์ฟกาแฟดำเข้มข้นจากเมล็ดกาแฟที่ปลูกในพื้นที่ใกล้เคียง บางร้านยังมีเมนูชาใบเตยและน้ำขิงร้อนๆ ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมาะกับเช้าวันใหม่ที่สดใส

ผมจำได้ว่ามีร้านหนึ่งที่เจ้าของร้านเป็นชาวบ้านในละแวกนั้น เขาลงมือคั่วเมล็ดกาแฟเองและชงด้วยใจ ใครที่ชอบกาแฟดำแบบเข้มข้นแต่ไม่ขมจนเกินไป ผม mr.hotsia ขอยกให้ร้านนี้เป็นที่สุดในสะกายเลยครับ นั่งจิบกาแฟไปชมผู้คนเดินผ่านไปมา บรรยากาศแบบนี้หาได้ยากในเมืองใหญ่

การเดินทางและแนะนำที่พักใกล้ร้านอาหารเช้า

สำหรับนักเดินทางที่สนใจมาลองลิ้มรสอาหารเช้าที่สะกาย แนะนำให้พักในเมืองมาแกว (Magway) ซึ่งไม่ไกลจากสะกายมากนัก ผมเคยพักที่ โรงแรม Rolex Guest House ที่นั่นสะดวกสบาย ราคากลางๆ และพนักงานพูดภาษาอังกฤษได้ดี ช่วยให้การสื่อสารไม่มีปัญหา โรงแรมตั้งอยู่ใกล้ตลาดริมแม่น้ำอิรวดี ที่ซึ่งคุณสามารถเดินเล่นยามเย็นหลังจากอิ่มอร่อยกับอาหารเช้าในสะกายได้อย่างสบายใจ

ถ้าชอบบรรยากาศที่คึกคักและการเดินทางสะดวกในเมืองใหญ่ ผมแนะนำลองดูที่พักในย่านอื่นๆ ที่ผมเคยแนะนำไว้ เช่น บ้านเสลา เกรสเฮ้าส์กลางนิมมานเหมินทร์ ในเชียงใหม่ หรือถ้าเป็นสายกินจริงจังต้องไม่พลาด อาหารเกาหลี เนื้อย่าง หมูย่างเกาหลี ซึ่งจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับการเดินทางของคุณได้อย่างดี

บทสรุปจาก mr.hotsia

สะกายเป็นเขตที่ผม mr.hotsia รู้สึกประทับใจตั้งแต่ก้าวแรกที่สัมผัส ไม่ใช่แค่เพราะอาหารเช้าที่อร่อยและหลากหลายเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นที่ยังคงเรียบง่ายและอบอุ่น ที่นี่เป็นจุดหมายที่เหมาะสำหรับคนที่อยากหลีกหนีความวุ่นวายในเมืองใหญ่ มาสัมผัสกลิ่นอายความเป็นท้องถิ่นจริงๆ พร้อมกินอาหารเช้าที่ทำจากใจและวัตถุดิบสดใหม่

ถ้าใครสนใจอยากเห็นบรรยากาศจริงๆ ผม mr.hotsia ก็มีคลิปวิดีโอ ร้านอาหารเช้าในเขต สะกาย (Sagaing Region) ที่ผมถ่ายเก็บไว้ให้ได้ชมกันด้วยครับ หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้คุณได้ไอเดียและกล้าลองไปสัมผัสสะกายด้วยตัวเองเร็วๆ นี้