กินสะใจ

กินสะใจ กับ mr.hotsia : ประสบการณ์ลิ้มรสอาหารที่เต็มปากเต็มคำ

ถ้าพูดถึงการเดินทางของผม mr.hotsia แล้ว สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ “เรื่องกิน” เพราะสำหรับผม อาหารคือประตูที่จะพาเราเข้าไปสัมผัสชีวิตจริงของท้องถิ่นนั้น ๆ ได้ดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็นร้านเล็กริมทาง ตลาดสด หรือร้านอาหารที่คนพื้นที่แนะนำ ผมไม่เคยพลาดที่จะลองชิม และครั้งนี้ผมอยากเล่าประสบการณ์กินสะใจที่ไปเจอมาให้ฟังกันแบบพาไปเดินกินด้วยกันเลยครับ

เริ่มต้นที่ตลาดและร้านอาหารริมทาง

บอกเลยว่าของอร่อยไม่ได้อยู่แต่ในร้านหรู ๆ เท่านั้น ร้านเล็ก ๆ ริมทางหรือในตลาดสดนี่แหละที่มักจะซ่อนความอร่อยและกลิ่นอายชีวิตจริง ๆ ไว้ได้ดีสุด ๆ เช่นเดียวกับตอนผมไปเดินตลาดในจังหวัดเตี่ยนยาง ซึ่งถ้าคุณสนใจทริปแบบนี้ ลองดูรายละเอียดได้จาก ทัวร์เซ็นเตอร์หมีเทอ (Tien Giang Tourist) ที่นั่นมีทั้งทัวร์และอาหารเด็ด ๆ ให้เลือกชิมเต็มไปหมด ผมเองก็แวะชิมอาหารท้องถิ่นอย่างกุ้งเผา ปลานึ่งและผลไม้สด ๆ ริมแม่น้ำโขง ซึ่งรสชาตินั้นสดใหม่จนลืมไม่ลงเลยจริง ๆ

กินสะใจในเมืองใหญ่และย่านที่คนทำงานชอบ

ถ้าอยากลองบรรยากาศกินสะใจแบบเมืองใหญ่ ผมเคยไปพักและกินแถวย่าน Hongik University ในกรุงโซล เกาหลีใต้ ย่านนี้เต็มไปด้วยร้านอาหารและแหล่งบันเทิงยามค่ำคืนที่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวชื่นชอบ แถมยังเดินทางสะดวกด้วยรถไฟใต้ดิน ใครที่ตามหาของอร่อยสไตล์เกาหลีแท้ ๆ แบบเนื้อย่าง หมูย่างเกาหลี หรืออาหารท้องถิ่นอื่น ๆ ผมแนะนำให้ลองดูที่ อาหารเกาหลี เนื้อย่าง หมูย่างเกาหลี ซึ่งผมได้เขียนแนะนำไว้เป็นพิเศษ และถ้าจะหาที่พักราคาถูกและดีในย่านนี้ ลองดู แนะนำโรงแรมถูกและดีในเกาหลีใต้ ที่ผมเคยพักมาแล้วรู้สึกว่าเหมาะกับคนชอบเดินกินของอร่อยทั้งคืน

บรรยากาศกินสะใจในเมืองเล็กและที่พักแสนสบาย

สำหรับคนที่ชอบบรรยากาศช้า ๆ สบาย ๆ ผมเคยพักที่ โรงแรม Rolex Guest House ในเมืองมาแกว ซึ่งเป็นเมืองเล็ก ๆ ริมแม่น้ำอิรวดี บรรยากาศเงียบสงบ เหมาะกับการพักผ่อนและเดินเล่นชิมอาหารท้องถิ่นตอนกลางคืนได้อย่างสนุกสนาน ไม่ไกลจากโรงแรมมีตลาดและร้านอาหารริมแม่น้ำให้เลือกกินหลากหลาย เมนูเด็ดที่ผมประทับใจคืออาหารพื้นเมืองที่ทำสดใหม่และเครื่องปรุงที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นแท้ ๆ

กินสะใจในเชียงใหม่กับบรรยากาศเกรสเฮ้าส์กลางนิมมานเหมินทร์

ถ้าใครชอบเที่ยวเมืองเหนือและอยากกินอาหารหลากหลายแบบเดินได้ถึงหลายร้าน ผมขอแนะนำให้พักที่ บ้านเสลา เกรสเฮ้าส์กลางนิมมานเหมินทร์ ซึ่งตั้งอยู่ในย่านที่เต็มไปด้วยร้านกาแฟและร้านอาหารดี ๆ มากมาย นิมมานเหมินทร์นี่คือแหล่งรวมของกินสุดฮิตของเชียงใหม่เลยครับ เดินไม่กี่ก้าวก็เจอทั้งร้านอาหารไทยเหนือ อาหารนานาชาติ และร้านขนมหวานชั้นเยี่ยม ที่ผมประทับใจคือความสะดวกสบายและบรรยากาศที่ผสมผสานความเก่าและใหม่ได้อย่างลงตัว

เคล็ดลับกินสะใจสไตล์ mr.hotsia

ผม mr.hotsia อยากจะแนะนำว่าเวลาไปกินตามที่ต่าง ๆ อย่ารีบร้อนเกินไปครับ ลองถามคนท้องถิ่น บางครั้งอาหารที่ไม่ได้อยู่ในเมนูหรือร้านที่ดูธรรมดา ๆ อาจจะอร่อยจนคุณต้องกลับมาซ้ำอีกครั้ง เช่นเดียวกับที่ผมเคยเจอในหลาย ๆ ทริป แถมการเดินทางและการพักที่สะดวกสบายก็ช่วยให้เรามีแรงกินได้สะใจมากขึ้นด้วย

ดูคลิปกินสะใจกับ mr.hotsia

ถ้าอยากเห็นบรรยากาศกินสะใจแบบเต็มตาและเต็มปากเต็มคำ ผมแนะนำคลิปนี้เลยครับ กินสะใจ เป็นคลิปที่ผมถ่ายเอง พาไปชมอาหารหลากหลายชนิด และความสุขของการกินตามแบบฉบับ mr.hotsia

สุดท้ายนี้สำหรับใครที่อยากเที่ยวแบบกินสะใจจริง ๆ ลองตามรอยผมดูครับ ไม่ว่าจะเป็นทัวร์ในจังหวัดเตี่ยนยาง ทัวร์เซ็นเตอร์หมีเทอ หรือทริปกินในเมืองใหญ่และเมืองเล็กต่าง ๆ ที่ผมเคยไป แค่นี้ก็ได้ความสุขจากการเดินทางและกินที่ยากจะลืมได้แล้วครับ