ข้าวเหนียวไก่ทอด จัดเต็มอาหารเช้าชาวเกาะยาวน้อย

ข้าวเหนียวไก่ทอด จัดเต็มอาหารเช้าชาวเกาะยาวน้อย

ถ้าพูดถึงอาหารเช้าแบบไทย ๆ ที่ทั้งอิ่มท้องและอิ่มใจ ผม mr.hotsia ต้องยกให้ “ข้าวเหนียวไก่ทอด” ที่เกาะยาวน้อยเป็นหนึ่งในเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดเลยจริง ๆ ครับ ครั้งหนึ่งที่ผมเดินทางไปเยือนเกาะยาวน้อย ผมได้มีโอกาสลิ้มรสข้าวเหนียวไก่ทอดที่จัดเต็มเครื่องเคียงและรสชาติที่ลงตัวแบบนี้ ซึ่งเป็นอาหารเช้าสุดโปรดของชาวเกาะที่นี่เลย

เกาะยาวน้อย เป็นเกาะเล็ก ๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในทะเลอันดามัน บรรยากาศเงียบสงบ วิถีชีวิตของคนที่นี่ยังคงเรียบง่ายและอบอุ่น การเดินทางมาที่นี่แม้จะไม่ได้ง่ายเหมือนเกาะใหญ่ ๆ แต่ความสดใหม่ของวัตถุดิบจากท้องถิ่นและอาหารที่ปรุงด้วยใจนั้น ทำให้ทุกก้าวที่เดินทางมาคุ้มค่าอย่างมากครับ

เช้าวันหนึ่ง ผมลืมตาตื่นขึ้นมาในบ้านพักเล็ก ๆ ริมชายหาด กลิ่นหอมของข้าวเหนียวที่นึ่งร้อน ๆ และกลิ่นหอมของไก่ทอดที่ทอดใหม่ ๆ ลอยมาเตะจมูกแบบเต็ม ๆ ผมเดินออกไปหาแผงขายอาหารเช้าที่อยู่ไม่ไกลจากที่พัก แม่ค้าท้องถิ่นที่ยิ้มแย้มแจ่มใสเตรียมไก่ทอดอย่างตั้งใจ ไก่ทอดที่นี่จะไม่เหมือนไก่ทอดทั่วไป เพราะใช้ไก่บ้านสด ๆ หมักเครื่องเทศแบบสูตรเฉพาะของชาวเกาะ จากนั้นทอดจนหนังกรอบแต่เนื้อยังนุ่มชุ่มฉ่ำ

ข้าวเหนียวที่นี่ก็เหนียวนุ่มกำลังดี หอมกลิ่นข้าวคั่วนิด ๆ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ และผักเคียงสด ๆ อย่างแตงกวาและผักชีลาวที่เด็ดจากสวนหลังบ้าน นอกจากนี้ยังมีไข่ต้มยางมะตูมให้เลือกทานคู่กันเพิ่มความอิ่มเอม ถือเป็นอาหารเช้าที่ครบครันและหนักท้องมาก ๆ สำหรับคนที่ต้องการพลังงานลุยเที่ยวทั้งวัน

บรรยากาศที่เกาะยาวน้อยนั้นให้ความรู้สึกเหมือนย้อนเวลากลับไปวันวาน ทุกอย่างดูเรียบง่ายแต่มีเสน่ห์ ผมจำได้ว่าระหว่างนั่งทานข้าวเหนียวไก่ทอด ผมได้พูดคุยกับแม่ค้าท่านหนึ่งที่เล่าว่าเมนูนี้สืบทอดมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ เป็นอาหารเช้าที่คนเกาะนิยมทานก่อนออกไปทำงานประมงหรือท่องเที่ยวตามเกาะต่าง ๆ รอบ ๆ

ถ้าใครสนใจอยากสัมผัสบรรยากาศและรสชาติอาหารที่แท้จริงของเกาะยาวน้อย ผมแนะนำให้ลองวางแผนไปช่วงเช้า จะได้เห็นวิถีชีวิตของชาวบ้านที่ตื่นมาต้อนรับวันใหม่ด้วยอาหารพื้นถิ่นอย่างแท้จริง ส่วนใครที่กำลังมองหาทริปเดินทางที่เน้นธรรมชาติและชิล ๆ แบบนี้ ผมเคยเขียนเรื่องราวทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยางที่มีบรรยากาศคล้าย ๆ กัน ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ซึ่งน่าสนใจมากสำหรับคนที่อยากลองเปลี่ยนบรรยากาศไปสัมผัสวิถีชีวิตริมแม่น้ำโขงด้วยครับ

ถึงแม้เกาะยาวน้อยจะยังไม่ค่อยมีที่พักหรูหรามากนัก แต่ก็มีโฮมสเตย์และเกสต์เฮาส์เล็ก ๆ ให้บริการแบบเป็นกันเอง ราคาสบายกระเป๋า พร้อมบรรยากาศที่เป็นส่วนตัว ผมเคยพักที่ บ้านเสลา เกรสเฮ้าส์กลางนิมมานเหมินทร์ เมืองเชียงใหม่ซึ่งเป็นอีกจุดหมายที่ผมแนะนำสำหรับคนที่หลงใหลบรรยากาศอบอุ่นแบบบ้าน ๆ และชอบเดินทางต่อไปยังสถานที่ใหม่ ๆ ได้ง่าย

ผม mr.hotsia อยากให้ทุกคนลองเปิดใจสัมผัสประสบการณ์อาหารเช้าที่ไม่เหมือนใครอย่างข้าวเหนียวไก่ทอดที่เกาะยาวน้อยดูครับ มันไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติ แต่เป็นการร่วมสัมผัสวิถีชีวิตของชุมชนที่ยังคงความดั้งเดิมไว้ได้อย่างครบถ้วน และในวันที่คุณได้ลิ้มรสข้าวเหนียวไก่ทอดจานนั้น ท้องฟ้าที่สดใสและเสียงคลื่นทะเลจะกลายเป็นความทรงจำที่คุณจะไม่ลืมแน่นอน

ถ้าชอบบทความแบบนี้ อย่าลืมติดตามเรื่องราวการเดินทางและอาหารท้องถิ่นอื่น ๆ ได้ที่ hotsia.com นะครับ จะมีทั้งแนะนำอาหารเกาหลีที่ อาหารเกาหลี เนื้อย่าง หมูย่างเกาหลี หรือแนะนำโรงแรมถูกและดีในเกาหลีใต้ที่ผมเคยพักมา แนะนำโรงแรมถูกและดีในเกาหลีใต้ ที่จะช่วยให้ทริปของคุณสมบูรณ์แบบมากขึ้นครับ

และสำหรับใครที่อยากชมบรรยากาศและวิธีการจัดเต็มข้าวเหนียวไก่ทอดแบบฉบับชาวเกาะยาวน้อย ผมแนะนำให้ดูคลิปที่ผมถ่ายไว้ใน ข้าวเหนียวไก่ทอด จัดเต็มอาหารเช้าชาวเกาะยาวน้อย จะได้เห็นภาพจริงและได้กลิ่นไอของอาหารจานนี้แบบเต็ม ๆ ครับ