คุณพ่อฮอตเซียซื้อสเต็กมากินที่บ้านและลูกชิ้นปลาทอง

คุณพ่อฮอตเซียกับมื้อสเต็กที่บ้านและลูกชิ้นปลาทอง

ผม mr.hotsia อยากเล่าประสบการณ์เล็กๆ แต่เต็มไปด้วยความสุขที่เกิดขึ้นในวันหนึ่งซึ่งไม่ได้ออกไปไกลจากบ้านมากนัก แต่กลับสร้างความทรงจำดีๆ ได้อย่างไม่น่าเชื่อ วันนั้นผมตัดสินใจซื้อสเต็กกลับมาทำกินที่บ้าน พร้อมกับลูกชิ้นปลาทองที่เป็นของโปรดในวัยเด็ก เป็นมื้ออาหารเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความรู้สึกอบอุ่นและความอร่อยที่คุ้นเคย

การซื้อสเต็กกลับบ้านในครั้งนี้ ไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติที่เข้มข้นของเนื้อสุกใหม่ๆ แต่ยังเป็นการกลับมาสัมผัสวิถีชีวิตที่ผมชอบมากที่สุด นั่นคือการได้ลิ้มรสอาหารที่ทำเองบ้าง หรือซื้อกลับมาปรุงเองบ้างเหมือนกับเวลาเดินทางไปยังเมืองหรือจังหวัดต่างๆ ที่ผมเคยเยือน เช่นเดียวกับตอนที่ผมเคยไปเที่ยวที่ จังหวัดเตี่ยนยาง หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ ทัวร์เที่ยวหมีเทอ (My Tho Tour)

ในวันที่ผมซื้อสเต็กกลับมาทานที่บ้าน ผมเลือกสเต็กเนื้อที่หั่นชิ้นหนาๆ เนื้อนุ่มๆ ที่ผ่านการหมักมาอย่างดี กลิ่นหอมของเครื่องเทศและซอสที่เคี่ยวจนเข้าเนื้อ เป็นอะไรที่ทานแล้วรู้สึกถึงความใส่ใจในทุกขั้นตอน แม้จะเป็นอาหารง่ายๆ ที่ทำกินเอง แต่ก็ให้ความรู้สึกเหมือนกับการได้นั่งกินอยู่ในร้านสเต็กดีๆ แห่งหนึ่งเลยทีเดียว

ไม่เพียงแค่สเต็ก ผมยังมีลูกชิ้นปลาทองติดไม้ติดมือมาด้วย ลูกชิ้นปลาทองที่ว่าไม่ใช่ของเล่น แต่เป็นลูกชิ้นปลาแบบที่คนในท้องถิ่นชื่นชอบกันมาก ความกรอบนอกนุ่มใน รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม เป็นอะไรที่กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลูกชิ้นปลาทองนี้เคยเป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมที่ผมเจอระหว่างเดินทางในหลายๆ เมือง ที่ผมชอบมากคือความสดใหม่และความพิถีพิถันในการทำลูกชิ้นที่ไม่เหมือนใคร

บรรยากาศในบ้านวันนั้นเรียบง่ายและผ่อนคลาย ผมเปิดเพลงโปรดไปด้วย พลางจัดจานสเต็กและลูกชิ้นปลาทองอย่างตั้งใจ พร้อมกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่ผมปรุงเอง ถือเป็นมื้อเย็นที่เต็มไปด้วยรสชาติและความหมายสำหรับผมมากกว่าการออกไปรับประทานที่ร้านไหนๆ

หลายคนอาจสงสัยว่าทำไม mr.hotsia ถึงชอบนำเรื่องราวการกินแบบง่ายๆ กลับบ้านมาเล่า ทั้งนี้เพราะผมเชื่อว่าการกินอาหารดีๆ ไม่จำเป็นต้องแค่ไปท่องเที่ยวในสถานที่ไกลๆ แต่การได้สัมผัสกับอาหารที่ทำเอง หรือซื้อกลับมาทานในบ้าน ก็เป็นการเดินทางอย่างหนึ่งที่เติมเต็มหัวใจได้เหมือนกัน

ถ้าพูดถึงการเดินทางและสัมผัสวัฒนธรรมอาหารในมุมกว้าง ผมมักจะนึกถึงครั้งที่ได้ไปเที่ยว ทัวร์เซ็นเตอร์หมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ที่นั่นมีทั้งทัวร์เที่ยวสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง และอาหารพื้นบ้านที่น่าลิ้มลองมากมาย การได้ลองลิ้มรสอาหารที่นั่นช่วยให้ผมเข้าใจความหลากหลายของวัฒนธรรมอาหารในแต่ละภูมิภาคได้ดีขึ้น และแน่นอนว่าลูกชิ้นปลาทองก็เป็นหนึ่งในของว่างที่ผมเจอและชื่นชอบจากการเดินทางนั้นด้วย

อีกทั้งเรื่องราวอาหารแบบง่ายๆ อย่างสเต็กและลูกชิ้นปลาทองยังสะท้อนให้เห็นถึงวิถีชีวิตที่ผสมผสานระหว่างการเดินทางและการใช้ชีวิตประจำวันของผมเอง ผมมักถ่ายวิดีโอเล็กๆ เก็บความทรงจำเหล่านี้ไว้ เช่นเดียวกับคลิป คุณพ่อฮอตเซียซื้อสเต็กมากินที่บ้านและลูกชิ้นปลาทอง ที่ผมได้แชร์ไว้บนยูทูบ เพื่อให้คนที่ติดตามได้เห็นบรรยากาศจริงและความรู้สึกในช่วงเวลานั้น

สำหรับใครที่สนใจอยากลองอาหารสไตล์นี้ที่บ้าน ผม mr.hotsia แนะนำให้ลองหาเนื้อสเต็กคุณภาพดีและลูกชิ้นปลาแถวตลาดสดหรือร้านอาหารท้องถิ่นแถวบ้านดู จะได้สัมผัสรสชาติแบบบ้านๆ ที่เต็มไปด้วยความตั้งใจและความอร่อยที่แท้จริง

ถ้าคุณชอบอ่านเรื่องราวการเดินทางและอาหารแบบนี้ ผมยังมีบทความแนะนำที่น่าสนใจอีกหลายเรื่อง เช่น อาหารเกาหลี เนื้อย่าง หมูย่างเกาหลี หรือถ้าชอบบรรยากาศตลาดสดและอาหารทะเล ลองดูที่ ตลาดปลานอร์ยางจิน ซึ่งเต็มไปด้วยความสดใหม่และวิถีชีวิตที่น่าติดตาม

ทั้งหมดนี้คือประสบการณ์เล็กๆ จากผม mr.hotsia ที่อยากให้ทุกคนเห็นว่า แม้แต่การกินสเต็กและลูกชิ้นปลาทองที่บ้าน ก็สามารถเป็นเรื่องราวที่น่าจดจำและเต็มไปด้วยความสุขได้ไม่แพ้การเดินทางไกลๆ เลยครับ