ตลาดเมืองดองซอย(Dong xoai market)

ตลาดเมืองดองซอย (Dong Xoai Market) กับความสดใหม่ของวิถีเวียดนามใต้

ถ้าพูดถึงตลาดเช้าในเวียดนามใต้, หลายคนคงนึกถึงตลาดที่คึกคักของโฮจิมินห์หรือเมืองท่องเที่ยวชื่อดังอื่น ๆ แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว ตลาดเมืองดองซอย (Dong Xoai Market) ในจังหวัดบิ่ญเฟื้อก (Bình Phước) คือหนึ่งในตลาดที่มีเสน่ห์และบอกเล่าวิถีชีวิตชาวเวียดนามได้อย่างแท้จริง แม้เมืองนี้จะไม่ใช่เมืองใหญ่โตหรือมีนักท่องเที่ยวเยอะเหมือนเมืองอื่น ๆ แต่การมาเดินตลาดเช้าที่นี่ทำให้ผมเห็นอะไรหลายอย่างที่ตลาดทั่วไปไม่มี

ผมเดินทางมาถึงเมืองดองซอยในเช้าตรู่ พักอยู่ใกล้ห้าง Coop Mart ที่เป็นจุดศูนย์กลางของเมือง ตามคำแนะนำจากประสบการณ์เก่าที่เคยมาเยือน เมืองด่งซอย(Dong Xoai) จังหวัดบิ่ญเฟือก(Binh Phuoc) 2559 ซึ่งครั้งก่อนผมก็ได้สัมผัสบรรยากาศตลาดเช้านี้แล้ว แต่ครั้งนี้เดินละเอียดขึ้นและสังเกตลึกซึ้งกว่าเดิม

หมู่มวลผู้คนและสินค้าที่บ่งบอกเรื่องราวของดองซอย

ตลาดเช้าดองซอยตั้งอยู่ตามเนินถนนสายหลักของเมือง ที่นี่เต็มไปด้วยผู้คนที่มาจับจ่ายซื้อของตั้งแต่ฟ้าสาง พ่อค้าแม่ค้าทั้งชาวบ้านและพ่อค้าแม่ค้ารายย่อยต่างตั้งแผงขายของกันอย่างคึกคัก พื้นที่ตลาดค่อนข้างกว้างขวาง มีทั้งร้านขายผักสด ผลไม้สดๆ ที่โดดเด่นคือร้านขายผลไม้มะม่วงที่มีเยอะมาก เพราะชื่อเมืองดองซอยเองก็แปลว่า “มะม่วง” นั่นเอง ผมเห็นมะม่วงหลากหลายพันธุ์วางเรียงรายให้เลือกซื้อกันอย่างจุใจ

อีกสิ่งที่ทำให้ตลาดแห่งนี้น่าสนใจและมีเอกลักษณ์คือการที่เห็น “ร้านขายเนื้อสุนัข” อย่างชัดเจน ซึ่งผมไม่เคยเจอมาก่อนในเวียดนามใต้หรือเวียดนามกลาง แม้วัฒนธรรมการกินเนื้อหมาจะอยู่ในเขตหนาวของเวียดนามเหนือและในบางพื้นที่ เช่นเดียวกับเขตที่ราบสูงภาคกลาง แต่เมืองดองซอยกลับเป็นจุดเชื่อมต่อระหว่างภาคใต้กับเขตที่ราบสูง จึงทำให้ที่นี่มีการขายเนื้อหมาในตลาดเช้าแบบเปิดเผยและเป็นเรื่องปกติอย่างหนึ่ง ผม mr.hotsia อยากแนะนำให้นักเดินทางที่มาเยือนที่นี่เข้าใจและเคารพวิถีชีวิตนี้ อย่าถ่ายรูปหรือทำท่าทางแปลก ๆ กับร้านนี้ เพราะคนท้องถิ่นถือเป็นเรื่องปกติและเป็นวัฒนธรรมที่ฝังลึก

อาหารสดของตลาดและวิถีชีวิตที่ถูกถ่ายทอดผ่านของขาย

นอกจากเนื้อสุนัขแล้ว ตลาดยังมีปลาไหล ปลาแปลก ๆ ที่ผมไม่เคยเห็นในที่อื่น รวมถึงไก่ เป็ดสด ๆ ที่ถูกจับมาวางขาย ตรงนี้ผมได้เห็นวิถีชีวิตจริง ๆ ของชาวเวียดนามในเมืองดองซอยที่ยังคงวิถีชีวิตแบบดั้งเดิม แม้จะอยู่ไม่ไกลจากโฮจิมินห์ซิตี้ก็ตาม

การเดินตลาดที่นี่ผมเลือกลองชิมอาหารเช้าท้องถิ่นจากหาบเร่ที่ตั้งอยู่ด้านหน้าตลาด รสชาติของอาหารเวียดนามในตลาดเช้านี้เน้นความสดใหม่และใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ โดยเฉพาะข้าวหมกไก่และหมึกปุ่มย่างที่เป็นเมนูโปรดของผม mr.hotsia (ถ้าอยากดูคลิปผมกินอาหารเวียดนามแบบเต็ม ๆ ดูได้ที่ ข้าวหมกไก่เวียดนาม และ หมึกปุ่มย่างเวียดนาม)

ความคึกคักของตลาดในช่วงเช้าเท่านั้น

สิ่งที่ผมสังเกตเห็นจากตลาดแห่งนี้คือความคึกคักจะมีเฉพาะในช่วงเช้าเท่านั้น พอผ่านสาย ๆ ตลาดเริ่มเงียบลงและผู้คนค่อย ๆ ลดจำนวนลง ทำให้บรรยากาศเปลี่ยนไปอย่างชัดเจน ตลาดเช้าคือเวลาที่ชีวิตของชาวเมืองดองซอยแสดงออกอย่างเต็มที่ ทั้งความวุ่นวาย เสียงเจรจา และการแลกเปลี่ยนสินค้าที่ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลามาสู่เวียดนามแบบดั้งเดิมแท้ ๆ

เดินตลาดดองซอย เที่ยวเมืองบิ่ญเฟื้อกที่ไม่เหมือนใคร

เมืองดองซอยเองเป็นเมืองหลวงของจังหวัดบิ่ญเฟื้อก (Bình Phước) ซึ่งเป็นจังหวัดที่มีพรมแดนติดกับประเทศกัมพูชาและเขตที่ราบสูงภาคกลางของเวียดนาม ภูมิประเทศและวัฒนธรรมของเมืองนี้จึงมีความหลากหลายและเป็นจุดเชื่อมต่อระหว่างภาคต่าง ๆ ของเวียดนาม เที่ยวจังหวัดบิ่ญฟวก(Binh Phuoc) ผมเองเมื่อครั้งก่อนก็เคยเดินทางมาที่นี่และพักผ่อนในเมืองดองซอย มีโอกาสนวดน้ำมันและนวดหน้าสระผมในราคาสบายกระเป๋า ที่นี่มีบริการสปาที่น่าสนใจมาก นวดน้ำมันในเมืองด่งซอย(Dong Xoa massage) และ นวดหน้าสระผมในเมืองด่งซอย(Dong Xoai shampoo face massage) เป็นการให้รางวัลชีวิตหลังจากตระเวนเดินตลาดและเที่ยวในเมือง

สรุปความประทับใจจากตลาดเมืองดองซอย

สำหรับผม mr.hotsia ตลาดเมืองดองซอยไม่ใช่แค่ตลาดเช้าแห่งหนึ่ง แต่มันคือหน้าต่างที่ให้เราได้เห็นชีวิตจริง ๆ ของชาวเวียดนามในพื้นที่ที่ไม่ได้ถูกปรุงแต่งหรือปรับเปลี่ยนมากนัก ตลาดที่นี่มีกลิ่นอายของความเป็นท้องถิ่นแท้ ๆ ทั้งจากผู้คน สินค้า และวัฒนธรรมที่หลากหลาย ตั้งแต่ผลไม้ที่ชื่อเมืองสะท้อนให้เห็น ไปจนถึงร้านขายเนื้อสุนัขที่บอกเล่าวัฒนธรรมการกินที่แตกต่างอย่างเคารพได้

ใครที่วางแผนจะเดินทางไป ดองซอย (Dong xoai) จังหวัดบิ่ญฟวก (Binh Phuoc) อย่าลืมเผื่อเวลาตื่นเช้าไปเดินตลาดเช้าแห่งนี้ให้ได้สักครั้ง จะได้สัมผัสภาพชีวิตที่แท้จริงและความเป็นกันเองของชาวเมืองที่นี่อย่างที่ผม mr.hotsia เคยสัมผัสมาแล้วแน่นอน