ตลาดเช้าด่งซอย(Dong Xoai morning market 2016)

ตลาดเช้าด่งซอย (Dong Xoai Morning Market) : รู้จักวิถีชีวิตที่แท้จริงของเมืองบิ่ญเฟื้อก

ถ้าพูดถึงการมาเยือนจังหวัดบิ่ญเฟื้อก (Bình Phước) ในเวียดนามใต้ หลายคนอาจจะนึกถึงธรรมชาติหรือทิวเขาสวยงาม แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว สิ่งที่ทำให้ผมได้สัมผัสกับวิถีชีวิตที่แท้จริงของผู้คนในเมืองด่งซอย (Dong Xoai) คือการตื่นแต่เช้ามาเดินตลาดเช้า ซึ่งตลาดเช้าด่งซอยนั้นไม่เพียงแต่คึกคัก แต่ยังเต็มไปด้วยสีสันและเรื่องราวที่น่าจดจำอย่างแท้จริง

ตลาดเช้าด่งซอยตั้งอยู่ใจกลางเมือง เป็นตลาดที่ผสมผสานความหลากหลายของผู้คนและสินค้าท้องถิ่นอย่างลงตัว ที่นี่คุณจะได้เห็นผู้ขายและผู้ซื้อจำนวนมากที่มารวมตัวกันตั้งแต่ฟ้าสาง ทั้งคนเดินเท้า จักรยาน และมอเตอร์ไซค์ต่างก็ขวักไขว่ไปมา ทำให้บรรยากาศดูคึกคักและมีชีวิตชีวาอย่างที่สุด mr.hotsia ชอบบรรยากาศแบบนี้เพราะมันสะท้อนชีวิตจริงของคนเวียดนามในยามเช้าได้อย่างดี

ของสดและของแปลกในตลาดเช้าด่งซอย

เมื่อเดินเข้าไปในตลาด สิ่งแรกที่ mr.hotsia สังเกตเห็นคือปลาหลากหลายชนิดที่วางขาย ซึ่งบางตัวหน้าตาแปลกตาไม่ค่อยเห็นที่ไหนมาก่อน เป็นของสดที่จับมาจากแหล่งน้ำใกล้เคียง ประกอบกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ ทั้งไก่ เป็ด ที่ขายกันอย่างเป็นเรื่องธรรมดา แต่จุดที่ทำให้ตลาดนี้โดดเด่นและแตกต่างจากตลาดเช้าทั่วไปในเวียดนามคือ “ร้านขายเนื้อสุนัข” ที่แยกออกเป็นโซนเฉพาะโดยมีหัวสุนัขวางโชว์อยู่หน้าร้าน

mr.hotsia ขอเตือนนักท่องเที่ยวที่มีโอกาสมาเยือนตลาดนี้ว่า อย่าได้ตื่นตระหนกหรือถ่ายรูปโฟกัสไปที่เนื้อสุนัขเป็นพิเศษ เพราะการกินเนื้อหมาในพื้นที่ทางภาคเหนือของเวียดนามและเมืองด่งซอยนั้นถือเป็นเรื่องปกติของคนท้องถิ่น เป็นวัฒนธรรมที่ฝังรากลึก ไม่ต่างอะไรกับการกินเนื้อชนิดอื่น ๆ สำหรับผม การเดินผ่านร้านเหล่านี้และเก็บภาพรวมของตลาดจะทำให้เราเข้าใจชุมชนนี้ได้ดียิ่งขึ้น

อาหารเช้าและบรรยากาศริมถนน

บริเวณหน้าตลาดจะมีพ่อค้าแม่ค้าหาบเร่พานของกินมาเรียงรายให้เลือกชิมอย่างหลากหลาย ทั้งข้าวเหนียว หมูปิ้ง ก๋วยเตี๋ยว และของว่างท้องถิ่นที่ mr.hotsia ชื่นชอบมากที่สุดคือการได้นั่งกินข้าวเช้าท่ามกลางเสียงเจรจาและการต่อรองราคาของคนในตลาด ถือเป็นการสัมผัสบรรยากาศที่แท้จริงของชีวิตชาวเวียดนามในเมืองด่งซอยอย่างไม่มีอะไรมาแทนที่ได้

ถ้าคุณอยากเห็นภาพชีวิตจริง ๆ ของผู้คนในจังหวัดบิ่ญเฟื้อก ลองอ่านเรื่องราวเพิ่มเติมจากประสบการณ์เดินทางของผมที่ เมืองด่งซอย(Dong Xoai) จังหวัดบิ่ญเฟื้อก(Binh Phuoc) 2559 ที่ผมเคยบันทึกไว้ก่อนหน้านี้

เดินทางและที่พักในเมืองด่งซอย

การเดินทางมายังตลาดเช้าด่งซอยไม่ใช่เรื่องยากนัก เมืองนี้เป็นเมืองที่มีความสงบและไม่ค่อยมีนักท่องเที่ยวมากนัก ทำให้คุณได้สัมผัสบรรยากาศเหมือนกับคนในพื้นที่จริง ๆ mr.hotsia แนะนำว่าควรพักที่โรงแรมใกล้ ๆ กับห้าง Coop Mart ซึ่งเป็นจุดศูนย์กลางของเมืองด่งซอย นอกจากสะดวกแล้ว รอบ ๆ ยังมีร้านอาหารและร้านนวดให้บริการเพื่อผ่อนคลายหลังจากเดินตลาดเช้าอย่างเหนื่อยล้า นวดน้ำมันในเมืองด่งซอย และ นวดหน้าสระผมในเมืองด่งซอย ที่ผมได้ลองและประทับใจมาก

ความประทับใจและข้อคิดจาก mr.hotsia

สำหรับผม ตลาดเช้าด่งซอยไม่ใช่แค่ตลาดธรรมดา แต่มันคือเวทีที่สะท้อนชีวิตของคนเวียดนามในระดับที่ลึกซึ้งกว่าการเดินทางท่องเที่ยวแบบผ่าน ๆ การเห็นผู้คนซื้อขายกันอย่างไม่รีบร้อน การได้สัมผัสกับวัฒนธรรมที่แตกต่างอย่างการบริโภคเนื้อสุนัขซึ่งเป็นเรื่องปกติของคนพื้นที่ ทำให้ผมเข้าใจและเคารพในความหลากหลายทางวัฒนธรรมมากขึ้น

หากคุณกำลังวางแผนเดินทางไปยังจังหวัดบิ่ญเฟื้อก หรือต้องการสัมผัสตลาดเช้ายามเช้าของเวียดนามใต้จริง ๆ mr.hotsia ขอแนะนำให้คุณไม่พลาด ตลาดเช้าด่งซอย ที่นี่จะช่วยเติมเต็มประสบการณ์การเดินทางของคุณให้สมบูรณ์ขึ้นอย่างแน่นอน

ชมวิดีโออาหารเวียดนามที่น่าสนใจ

ถ้าชอบดูอาหารเวียดนามแบบเต็ม ๆ ผมขอแนะนำวิดีโอเหล่านี้เพื่อเพิ่มความอยากกินและเข้าใจอาหารเวียดนามมากขึ้น:

• หมึกปุ่มย่างเวียดนาม
• ข้าวหมกไก่เวียดนาม
• แหนมฟางเวียดนาม