Amazing Hanoi 2016 รวมสีสัน แปลกฮานอยเช้า 2559

Amazing Hanoi 2016 รวมสีสัน แปลกฮานอยเช้า 2559

ฮานอย เมืองหลวงของประเทศเวียดนาม ที่แม้จะผ่านกาลเวลามาหลายสิบปี แต่ยังคงเสน่ห์ความเป็นเวียดนามเหนือที่ผสมผสานกับความทันสมัยได้อย่างลงตัว ผม mr.hotsia มีโอกาสเดินทางมาที่นี่ในช่วงต้นปี 2559 เพื่อเก็บภาพและรสชาติของฮานอยในมุมที่หลายคนอาจไม่เคยเห็น โดยเฉพาะบรรยากาศยามเช้าที่แปลกตาและเต็มไปด้วยสีสันของชีวิตคนเมืองนี้

เริ่มต้นเช้าที่ฮานอย กับวิถีชีวิตริมทะเลสาบคืนดาบ

เช้าวันแรกที่ผมลงจากเครื่องบินสายการบินลาวแอร์ไลน์ที่สนามบินนอยบ่าย (Noi Bai) ผมเลือกนั่งรถเมล์สาย 17 จากสนามบินเข้าสู่ตัวเมืองฮานอย เพราะนอกจากจะประหยัดแล้วยังได้เห็นทัศนียภาพสองข้างทางที่ค่อย ๆ เปลี่ยนจากชานเมืองเข้าสู่ศูนย์กลางของฮานอย การจราจรที่คึกคักและเสียงแตรรถที่ไม่เคยขาดสายเป็นเอกลักษณ์ของเมืองนี้

ผมเริ่มต้นวันด้วยการเดินเล่นรอบทะเลสาบคืนดาบ (Hoàn Kiếm Lake) บรรยากาศในยามเช้าของฮานอยเงียบสงบ ต่างจากความวุ่นวายในตอนกลางวัน ที่นี่คุณจะเห็นชาวบ้านมารวมตัวกันออกกำลังกายด้วยไทเก็ก เต้นรำ และเล่นโยคะริมทะเลสาบ บางคนพายเรือเล็กๆ บนทะเลสาบ ซึ่งเป็นภาพที่บ่งบอกความผูกพันของคนในเมืองกับธรรมชาติได้อย่างชัดเจน

ตลาดเช้าฝูย่าเทอ: สีสันและกลิ่นหอมของอาหารเวียดนามเหนือ

ไม่ไกลจากทะเลสาบคืนดาบ คือย่านฝูย่าเทอ (Phố Cổ) หรือเมืองเก่าฮานอย ที่นี่เป็นแหล่งรวมร้านค้า ร้านอาหาร และตลาดเช้าที่คึกคักมากตั้งแต่เช้ามืด ผมเดินฝ่าความวุ่นวายของผู้คนและรถมอเตอร์ไซค์ที่ขับขี่กันชุลมุน เพื่อไปดูตลาดเช้าที่เต็มไปด้วยของสด อาหารท้องถิ่น และของแฮนด์เมดพื้นบ้าน

ตลาดเช้านี้มีของกินหลากหลายที่น่าลิ้มลอง เช่น เฝอ หรือก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ที่มีกลิ่นหอมเครื่องยาจีนสมุนไพร ผักสด ๆ ที่วางเรียงรายและน้ำซุปที่ซดร้อน ๆ ทำให้ผมรู้สึกได้ถึงความเป็นเวียดนามเหนือแท้ ๆ นอกจากนี้ยังมีหมึกปุ่มย่างที่ผมได้ลองชิมจากแผงลอยริมถนน เป็นอาหารที่อร่อยและแปลกใหม่สำหรับผม (หากใครสนใจลองดูคลิป หมึกปุ่มย่างเวียดนาม ที่ผมเคยถ่ายไว้)

การเดินทางและที่พักในฮานอย

สำหรับนักเดินทางแบบผมที่ชอบแบกเป้ การหาที่พักราคาประหยัดในฮานอยไม่ใช่เรื่องยาก ย่านฝูย่าเทอเป็นตัวเลือกที่ดีมาก เพราะนอกจากจะใกล้แหล่งท่องเที่ยวแล้ว ยังมีที่พักราคาย่อมเยาและร้านอาหารท้องถิ่นให้เลือกมากมาย ในทริปนี้ผมเลือกพักในโฮสเทลเล็ก ๆ ใกล้กับตลาดที่สะดวกและสะอาดดี

ถ้าใครอยากอ่านประสบการณ์การเดินทางและคำแนะนำเกี่ยวกับที่พักในฮานอยแบบละเอียด สามารถอ่านได้ที่บทความ แบกเป้แบ็กแพ็กเที่ยวฮานอย 2559 ที่ผมเขียนไว้ก่อนหน้านี้

สัมผัสชีวิตคนท้องถิ่นและวัฒนธรรมดั้งเดิม

นอกจากอาหารและตลาดเช้าแล้ว ฮานอยยังมีวัดและสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ที่น่าสนใจ ผมแวะไปเยือนวัดเก่าแก่และชมพิธีกรรมท้องถิ่นที่ยังคงรักษาขนบธรรมเนียมมาอย่างยาวนาน การเดินชมวัดในย่านต่าง ๆ ทำให้ผมเข้าใจถึงความเชื่อและวิถีชีวิตของคนเวียดนามเหนือได้ลึกซึ้งขึ้น

ถ้าอยากสัมผัสประสบการณ์การเที่ยววัดแบบละเอียด ลองอ่านบทความ วัดของศาสนาเกาได๋ (Cao Dai) ซึ่งเป็นศาสนาใหม่ที่ผสมผสานความเชื่อหลายศาสนาเข้าด้วยกัน น่าสนใจมากครับ

ฮานอยกับความต่างที่น่าค้นหา

สิ่งที่ผมชอบที่สุดในฮานอยคือความต่าง ความผสมผสานระหว่างเก่าและใหม่ วิถีชีวิตที่เรียบง่ายแต่มีเสน่ห์เฉพาะตัว คุณจะได้เห็นทั้งชาวบ้านใส่ชุดอ๋าวหย่ายเดินขายของริมถนน และกลุ่มวัยรุ่นที่นั่งเล่นตามร้านกาแฟสไตล์โมเดิร์น ทุกอย่างผสมผสานอย่างลงตัวจนกลายเป็นภาพที่น่าจดจำ

ถ้าใครเคยเที่ยวโฮจิมินห์มาแล้ว อาจจะรู้สึกว่าฮานอยมีความต่างอย่างชัดเจน เพราะโฮจิมินห์เป็นเมืองที่มีความคึกคักแบบตะวันตกมากกว่า (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ ข้อมูลท่องเที่ยวโฮจิมินห์) ในขณะที่ฮานอยยังคงรักษาเสน่ห์ความเป็นเมืองหลวงเวียดนามเหนือได้อย่างเหนียวแน่น

จบวันด้วยรสชาติอาหารเวียดนามเหนือ

หลังจากเดินเที่ยวตลอดวัน ผมเลือกนั่งทานข้าวหมกไก่ที่ร้านเล็ก ๆ ในตลาดกลางคืนของฮานอย ข้าวหมกไก่ที่นี่มีกลิ่นหอมเครื่องเทศและเนื้อไก่ที่นุ่มละมุน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของร้าน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผมประทับใจมาก (คลิกดูคลิป ข้าวหมกไก่เวียดนาม เพื่อชมบรรยากาศและวิธีทำ)

การได้ลิ้มรสอาหารท้องถิ่นและดูวิถีชีวิตของผู้คนในตลาดยามค่ำคืน เป็นสิ่งที่ทำให้ผมรู้สึกว่าฮานอยไม่ได้แค่เป็นเมืองหลวงที่มีประวัติศาสตร์ แต่ยังเป็นเมืองที่มีชีวิตชีวาและเต็มไปด้วยความอบอุ่นจากคนท้องถิ่น

สรุปความประทับใจจาก Amazing Hanoi 2016

ฮานอยในสายตาของ mr.hotsia คือเมืองที่เต็มไปด้วยสีสันและความแปลกใหม่ในทุกเช้า ไม่ว่าจะเป็นตลาดเช้าที่คึกคัก วิถีชีวิตริมทะเลสาบคืนดาบ หรือรสชาติอาหารที่หลากหลาย ทั้งหมดนี้เป็นประสบการณ์ที่ผมอยากแนะนำให้ทุกคนได้ลองสัมผัสด้วยตัวเอง

ถ้าคุณกำลังวางแผนเที่ยวเวียดนามเหนือ อย่าลืมแวะมาเยือนฮานอยเมืองหลวงที่มีความแตกต่างและเสน่ห์เฉพาะตัวนี้ครับ และถ้าต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเที่ยวฮานอยแบบเจาะลึก mr.hotsia มีบทความแนะนำการเที่ยวฮานอยด้วยตนเองตั้งแต่ปี 2013 ที่จะช่วยให้คุณเตรียมตัวได้ดีขึ้น แนะนำการเที่ยวฮานอยด้วยตนเอง 2013

สุดท้ายนี้ หากใครอยากชมบรรยากาศฮานอยแบบเต็ม ๆ ลองชมคลิป Amazing Hanoi 2016 รวมสีสัน แปลกฮานอยเช้า 2559 ที่ผมบันทึกไว้ จะช่วยให้เห็นภาพความมีชีวิตชีวาของเมืองนี้ได้ดียิ่งขึ้นครับ