ตลาดเย็นโฮจิมินห์(Ho Chi Minh morning arket)

ตลาดเย็นโฮจิมินห์ ย่านไชน่าทาวน์ฮานอย ที่เที่ยวต้องลอง

ผม mr.hotsia เดินทางมาเวียดนามหลายครั้ง ทั้งฮานอยและโฮจิมินห์ แต่เรื่องราวของตลาดเย็นโฮจิมินห์ในฮานอยนี่ ถือเป็นประสบการณ์ที่ผมประทับใจมากครั้งหนึ่งครับ ตลาดเย็นโฮจิมินห์ตั้งอยู่ในย่านไชน่าทาวน์ หรือที่คนท้องถิ่นเรียกกันว่า Chau Van Lien ซึ่งเป็นพื้นที่ที่เต็มไปด้วยสีสันของชุมชนชาวจีนและชาวเวียดนามผสมผสานกันอย่างลงตัว

หลายคนอาจจะเคยได้ยินชื่อโฮจิมินห์ในแง่ของเมืองใหญ่ทางใต้ หรือไซ่ง่อน แต่ที่นี่ในฮานอย ตลาดเย็นแห่งนี้มีความพิเศษที่แตกต่างออกไปอย่างชัดเจน เพราะตลาดนี้ไม่ได้มีนักท่องเที่ยวแออัดเหมือนที่อื่น ๆ ทำให้บรรยากาศที่นี่ดูเป็นธรรมชาติและเรียบง่าย เหมือนเดินตลาดของชาวบ้านจริง ๆ ซึ่งผม mr.hotsia ชอบมากเวลาที่ได้สัมผัสวิถีชีวิตแบบนี้โดยตรง

เดินชมตลาดเย็น ชิมของสดและผักผลไม้ตามฤดูกาล

ตลาดนี้เปิดช่วงเย็นจนถึงค่ำ มีของขายหลากหลายตั้งแต่ปลาสดจากแม่น้ำ ผักผลไม้ตามฤดูกาล ไปจนถึงอาหารสดและเครื่องเทศพื้นบ้าน ผมเดินไปตามซุ้มต่าง ๆ ได้กลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศที่แทรกซึมอยู่ในอากาศ คล้ายกับการเดินทางย้อนเวลากลับไปในยุคที่ตลาดยังคงเป็นศูนย์รวมของชุมชนคนพื้นถิ่นจริง ๆ

สิ่งที่ผมชอบคือความเป็นกันเองของพ่อค้าแม่ค้า ที่ไม่ได้เร่งรีบหรือพูดจาแบบนักท่องเที่ยว แต่เหมือนพวกเขาต้อนรับผมในฐานะแขกผู้มาเยือนและสนใจในชีวิตประจำวันของพวกเขาอย่างแท้จริง บางครั้งได้แนะนำให้ลองชิมปลาย่าง หรือผลไม้สดใหม่ที่เพิ่งนำมาขาย ผม mr.hotsia ก็ไม่พลาดที่จะลองชิมและถ่ายภาพเก็บไว้เป็นความทรงจำ

หลังเดินตลาด แวะลิ้มลองหม้อไฟจีนโบราณสูตรเด็ด

หลังจากเดินเพลิน ๆ ในตลาดเย็นโฮจิมินห์ ผม mr.hotsia แนะนำให้ลองแวะไปกินหม้อไฟจีนโบราณที่ร้าน Fuji Min ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากตลาด ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เข้มข้นและวัตถุดิบสดใหม่ มีทั้งเนื้อสัตว์ ผักและสมุนไพรจีนโบราณที่ช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับหม้อไฟอย่างลงตัว

ประสบการณ์กินหม้อไฟที่นี่ทำให้ผมนึกถึงบ้านเกิดในไทย เพราะความอบอุ่นของกลิ่นอาหารและบรรยากาศที่ไม่วุ่นวายเหมือนในเมืองใหญ่ คุณสามารถนั่งกินแบบช้า ๆ กับเพื่อนหรือครอบครัว ฟังเสียงพูดคุยและเสียงตะโกนเบา ๆ ของพ่อค้าแม่ค้าในตลาดใกล้ ๆ ได้ด้วย เป็นความรู้สึกที่ผม mr.hotsia คิดว่าใครมาเที่ยวฮานอยต้องลองให้ได้สักครั้ง

เชื่อมต่อประสบการณ์เดินทางในเวียดนามเหนือและใต้

สำหรับใครที่สนใจทริปแบบเต็ม ๆ ในเวียดนามใต้ โดยเฉพาะโฮจิมินห์เมืองใหญ่ ผมเคยเขียนไว้ในบทความ ซื้อทัวร์เที่ยวในโฮจิมินห์ ที่แนะนำวิธีการเดินทางและทัวร์ต่าง ๆ ที่คุณสามารถจองได้ง่าย ๆ ที่ถนนฟามงู๋เหลา ซึ่งเป็นย่านที่พักและศูนย์กลางของนักท่องเที่ยวแบกเป้ในโฮจิมินห์

แต่ถ้าอยากสัมผัสบรรยากาศแท้จริงของเวียดนามเหนืออย่างฮานอย ผม mr.hotsia แนะนำให้ลองมาเดินตลาดเย็นโฮจิมินห์ที่ย่านไชน่าทาวน์นี้ ซึ่งเป็นที่ที่คุณจะได้เห็นวิถีชีวิตชาวบ้านอย่างแท้จริง ไม่ใช่แค่สถานที่ท่องเที่ยวที่ถูกตกแต่งมาเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวเท่านั้น

เดินทางและที่พักในฮานอย

สำหรับผู้ที่วางแผนมาเที่ยวฮานอย ผมเคยแนะนำในบทความ แบกเป้แบ็กแพ็กเที่ยวฮานอย 2559 ว่าการเดินทางจากสนามบินเข้าสู่ตัวเมืองสามารถเลือกนั่งรถเมล์สาย 17 ซึ่งสะดวกและประหยัดมากกว่ารถแท็กซี่หรือรถตู้ อีกทั้งยังได้สัมผัสบรรยากาศชุมชนท้องถิ่นระหว่างทางด้วย

ส่วนที่พักในฮานอยก็มีให้เลือกหลากหลายตามงบประมาณและความสะดวก ที่ผมพักบ่อย ๆ คือย่านฝูย่าเทอซึ่งเป็นจุดศูนย์กลางการเดินทางและใกล้ตลาดเย็นโฮจิมินห์ ทำให้ผมสามารถเดินเท้าไปยังตลาดได้อย่างสะดวกสบาย และยังเป็นย่านที่มีร้านอาหารท้องถิ่นหลากหลายให้เลือกชิม

วิดีโอแนะนำอาหารเวียดนามที่น่าสนใจ

ถ้าคุณอยากเห็นภาพอาหารและวิธีการกินจริง ๆ ของชาวเวียดนาม ผม mr.hotsia ขอแนะนำวิดีโอบางส่วนที่ผมเคยบันทึกไว้ เช่น หมึกปุ่มย่างเวียดนาม คลิกชมที่นี่ หรือข้าวหมกไก่เวียดนามที่รสชาติเข้มข้น ดูได้ที่นี่ และแหนมฟางอาหารพื้นบ้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คลิกชม

สรุปประสบการณ์เดินตลาดเย็นที่โฮจิมินห์ ฮานอย

ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบเที่ยวแบบไม่เร่งรีบ ชอบสัมผัสชีวิตและวัฒนธรรมท้องถิ่น ตลาดเย็นโฮจิมินห์ในฮานอยคือสถานที่ที่ผม mr.hotsia อยากแนะนำให้คุณลองมาเดินดูสักครั้ง จะได้เห็นทั้งของสด อาหารพื้นบ้าน และวิถีชีวิตชาวบ้านที่ยังคงความดั้งเดิมไว้อย่างน่าประทับใจ

และหากคุณอยากวางแผนเที่ยวเวียดนามแบบครบเครื่อง ไม่ว่าจะเป็นโฮจิมินห์หรือฮานอย อย่าลืมแวะอ่านบทความอื่น ๆ ของผมเช่น แบกเป้เที่ยวโฮจิมินห์ และ เที่ยวฮานอย เพื่อเตรียมพร้อมก่อนออกเดินทางครับ