ตลาดเช้าโฮจิมินห์(Ho Chi Minh morning market)

ตลาดเช้าโฮจิมินห์ในฮานอย: เปิดประสบการณ์ยามเช้าแบบ mr.hotsia

ถ้าพูดถึงตลาดเช้าในฮานอย หลายคนคงนึกถึงตลาดที่คึกคัก มีชีวิตชีวา และกลิ่นอายของวัฒนธรรมเวียดนามที่แท้จริง สำหรับผม mr.hotsia การได้เดินเล่นใน ตลาดเช้าโฮจิมินห์ บนถนนหลักเส้นความรู้เหลา ถือเป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่ต้องลองเมื่อมาเยือนฮานอย

ตลาดนี้ไม่ได้ใหญ่มากนัก แต่กลับเต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวาและผู้คนท้องถิ่นที่มาซื้อของสดประจำวัน ไม่ว่าจะเป็นผักสด ผลไม้ หรือปลาที่มีให้เลือกมากมาย ผมจำได้ว่าตลาดนี้ตั้งอยู่ทางซ้ายมือของถนนความรู้เหลา แค่ก้าวเท้าเข้าไปกลิ่นของอาหารทะเลสด ๆ และบรรยากาศการค้าขายแบบดั้งเดิมก็เข้ามาสัมผัสเต็ม ๆ

สิ่งที่ผมชอบที่สุดคือความหลากหลายของปลาในตลาดนี้ เดินผ่านแต่ละแผง มีปลาหลากหลายชนิดวางเรียงกันอย่างเป็นระเบียบ มีทั้งปลาน้ำจืดและปลาทะเล ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงวิถีชีวิตของชาวเวียดนามที่พึ่งพาอาหารทะเลอย่างลึกซึ้ง นอกจากนี้ ด้านหลังตลาดยังมีแผงขายอาหารท้องถิ่นให้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็นข้าวต้มร้อน ๆ หรือก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดที่ปรุงสดใหม่จากวัตถุดิบในตลาด

แม่ค้าในตลาดเช้าโฮจิมินห์นั้นคุ้นเคยกับนักท่องเที่ยวเป็นอย่างดี เมื่อผมเดินเล่นถ่ายรูป พวกเธอจะยิ้มแย้มและพร้อมตอบคำถามอย่างใจดี ซึ่งช่วยให้ผมได้เรียนรู้และเข้าใจวิถีชีวิตที่นี่มากขึ้น ผมยังจำได้ว่าที่ตลาดนี้เหมาะสำหรับนักเดินทางที่อยากสัมผัสวิถีชุมชนจริง ๆ พร้อมกับชิมอาหารท้องถิ่นที่สดใหม่จากตลาดโดยตรง

สำหรับนักท่องเที่ยวที่สนใจเดินทางมายังตลาดเช้าโฮจิมินห์ ผม mr.hotsia ขอแนะนำให้ใช้พิกัด GPS ที่ผมแนบไว้ด้านบนรูปภาพในบทความนี้ คือ 10°46'1.337" N, 106°41'23.117" E คลิกเดียวก็สามารถเปิด Google Maps และเดินทางไปยังตลาดได้อย่างสะดวก

วิธีเดินทางและบริบทของการเที่ยวโฮจิมินห์-ฮานอย

หลายคนอาจยังสับสนอยู่ว่าโฮจิมินห์กับฮานอยต่างกันอย่างไร จริง ๆ แล้ว โฮจิมินห์ หรือที่คนไทยมักเรียกกันว่าไซ่ง่อน เป็นเมืองหลักของเวียดนามใต้ ส่วนฮานอยคือเมืองหลวงของเวียดนามตั้งอยู่ทางตอนเหนือ ผม mr.hotsia เองก็เคยเดินทางมาเที่ยวทั้งสองเมืองหลายครั้งและพบว่าทั้งสองเมืองมีเสน่ห์แตกต่างกันอย่างชัดเจน

ถ้าคุณมาเที่ยวฮานอย อย่าลืมแวะไปเดินตลาดเช้าโฮจิมินห์ ที่นี่จะให้ความรู้สึกแตกต่างจากตลาดเช้าทั่วไป เพราะมีความเป็นท้องถิ่นที่เข้มข้นและไม่วุ่นวายเหมือนในโฮจิมินห์ซิตี้

ผมเคยเดินทางมาเที่ยวฮานอยโดยสายการบินลาวแอร์ไลน์ ที่บินตรงจากเวียงจันทน์มาถึงฮานอยด้วยราคาประหยัด ซึ่งทำให้การเดินทางสะดวกมากขึ้น เมื่อมาถึงสนามบินฮานอย ผมเลือกนั่งรถเมล์สาย 17 ที่ประหยัดและคุ้นเคยกับการใช้ชีวิตแบบ local มากกว่า ข้อดีอีกอย่างของฮานอยคือการเดินทางไม่ซับซ้อนและมีตลาดท้องถิ่นให้เดินเล่นเยอะเหมือนโฮจิมินห์

ตลาดเช้าโฮจิมินห์กับอาหารเวียดนามที่คุณไม่ควรพลาด

ตลาดเช้าโฮจิมินห์ไม่ได้มีแค่ของสด แต่ยังเต็มไปด้วยอาหารท้องถิ่นที่น่าลิ้มลองอย่างยิ่ง เช่น หมึกปุ่มย่าง ที่ผมเคยได้ลองและถ่ายคลิปไว้ใน YouTube กลิ่นหอมน่ากินมาก หรือถ้าชอบข้าวหมกไก่แบบเวียดนาม ผม mr.hotsia ก็แนะนำให้ลองดูคลิป ข้าวหมกไก่เวียดนาม ที่ถ่ายทอดบรรยากาศในตลาดเช้านี้ได้ดี รวมถึงแหนมฟางที่เป็นเมนูขึ้นชื่ออีกหนึ่งอย่างที่ต้องลองชมจาก คลิปนี้

การได้ชิมอาหารเหล่านี้ในบรรยากาศตลาดสด ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้สัมผัสวิถีชีวิตชาวเวียดนามแบบแท้จริง และยิ่งถ้าได้พูดคุยกับแม่ค้าเล็กน้อย ก็จะได้เรื่องราวและเคล็ดลับการกินแบบ local ที่ไม่สามารถหาได้จากที่อื่น

คำแนะนำสำหรับนักท่องเที่ยวและเชื่อมโยงข้อมูลเพิ่มเติม

ถ้าคุณกำลังวางแผนเดินทางไปโฮจิมินห์ ผมแนะนำให้ลองอ่าน ซื้อทัวร์เที่ยวในโฮจิมินห์ ซึ่งผมเคยแนะนำทัวร์ท้องถิ่นที่ราคาคุ้มค่าและสะดวกสำหรับคนที่มีเวลาจำกัด อีกทั้งยังมีข้อมูล แบกเป้เที่ยวโฮจิมินห์ สำหรับคนที่ชอบเที่ยวแบบประหยัดและอิสระ

สำหรับในฮานอยเอง ผมก็แนะนำ แบกเป้แบ็กแพ็กเที่ยวฮานอย 2559 ที่จะช่วยให้คุณรู้จักวิธีเดินทางและแหล่งเที่ยวที่น่าสนใจในเมืองหลวงนี้อย่างเต็มที่

ตลาดเช้าโฮจิมินห์ในฮานอย คือจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับผู้ที่อยากสัมผัสชีวิตประจำวันของชาวเวียดนามอย่างใกล้ชิด และยังเป็นสถานที่ที่เหมาะกับการถ่ายภาพบรรยากาศตลาดสดในยามเช้าก่อนเมืองจะตื่นเต็มที่ ผม mr.hotsia ขอรับรองว่าถ้าคุณได้มาเยือนที่นี่ จะได้ประสบการณ์ที่น่าจดจำและกลิ่นอายของตลาดแบบเวียดนามแท้ ๆ กลับไปอย่างแน่นอน