My Quang Hanoi sateet food บะหมี่แห้งฮานอย

My Quang Hanoi sateet food บะหมี่แห้งฮานอย: รสชาติที่ต้องลิ้มลองในฮานอย

เมื่อพูดถึงอาหารเวียดนามเหนือ หลายคนมักนึกถึง “บะหมี่แห้งฮานอย” หรือที่คนท้องถิ่นเรียกกันติดปากว่า My Quang ซึ่งเป็นหนึ่งในจานเด็ดที่ผม mr.hotsia ต้องบอกเลยว่าห้ามพลาดเมื่อมาเยือนมหานครฮานอย เมืองหลวงของเวียดนามที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาและกลิ่นอายวัฒนธรรมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

ครั้งนี้ผมเดินทางมาถึงฮานอยด้วยสายการบินลาวแอร์ไลน์ บินตรงจากเวียงจันทน์ ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ลงที่สนามบินนอยไบแล้วก็เลือกนั่งรถเมล์สาย 17 เข้าสู่ใจกลางเมือง ซึ่งแม้จะใช้เวลานานกว่ารถแท็กซี่แต่ประหยัดและได้สัมผัสบรรยากาศท้องถิ่นอย่างแท้จริง (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ แบกเป้แบ็กแพ็กเที่ยวฮานอย)

บะหมี่แห้งฮานอย My Quang กับความเรียบง่ายที่ไม่ธรรมดา

My Quang เป็นอาหารที่ดูเผิน ๆ อาจเหมือนบะหมี่แห้งทั่วไป แต่จริง ๆ แล้วมันเป็นมากกว่านั้นมาก ผมเดินตามซอยเล็ก ๆ ในย่านโบราณของฮานอย ที่ซึ่งร้านอาหารพื้นถิ่นยังคงรักษาความดั้งเดิมไว้อย่างเหนียวแน่น กลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรสดลอยมาแตะจมูกทันทีที่เข้าใกล้ร้านหนึ่งที่ดูเล็ก ๆ แต่คิวลูกค้าแน่นขนัด

บะหมี่แห้งฮานอยที่นี่จะเสิร์ฟมาพร้อมเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม ผสมกับน้ำซุปเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน น้ำซุปทำจากกระดูกหมูและกุ้งแห้งที่เคี่ยวจนได้รสลึก เสิร์ฟพร้อมกับหมูหมักอบกรอบ ไข่ต้มยางมะตูม และผักสดหลากหลายชนิด ทั้งถั่วงอก ใบโหระพา และผักชีฝรั่งที่ช่วยเพิ่มความหอมสดชื่นให้จานนี้

ความพิเศษอีกอย่างที่ผมชอบมากคือการโรยถั่วลิสงคั่วบดละเอียดลงไป ทำให้ได้สัมผัสของความกรุบกรอบที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อบะหมี่และน้ำซุป ผม mr.hotsia นั่งกินไปพร้อมกับจิบเบียร์ท้องถิ่นเย็น ๆ รู้สึกว่าเป็นความสุขเล็ก ๆ ของชีวิตที่หาได้ยากในที่อื่น

บรรยากาศย่านเก่าฮานอยกับการกินแบบคนท้องถิ่น

หลังจากกินจนอิ่ม ผมออกเดินชมถนนสายเก่าในฮานอยซึ่งมีทั้งร้านขายของชำแบบดั้งเดิม ร้านกาแฟริมทาง และตลาดสดที่คึกคักมากในช่วงเย็น จากประสบการณ์ที่ผ่านมาของผม mr.hotsia ฮานอยเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรมที่หลากหลายและวิถีชีวิตที่ยังคงอบอุ่น แม้จะเป็นเมืองหลวงที่เจริญรุ่งเรือง แต่ความเรียบง่ายและความจริงใจของผู้คนยังคงสัมผัสได้อย่างชัดเจน

ถ้าคุณสนใจอยากลองเดินเที่ยวฮานอยอย่างละเอียด ผมแนะนำให้อ่าน บทความเที่ยวฮานอย ของผม ซึ่งจะพาคุณไปลัดเลาะในแต่ละมุมที่น่าสนใจ ทั้งตลาดดอกไม้ ถนนคนเดิน และพิพิธภัณฑ์ท้องถิ่น ที่จะทำให้รู้จักเมืองนี้มากขึ้น

การเดินทางและเลือกกินในฮานอย

สำหรับนักเดินทางที่ตั้งใจจะมาลิ้มลองบะหมี่แห้งฮานอยและอาหารเวียดนามเหนืออื่น ๆ การเตรียมตัวเดินทางมายังฮานอยก็ไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด หากคุณไม่ได้บินตรงจากต่างประเทศ การเดินทางจากโฮจิมินห์มายังฮานอยก็สะดวกสบายมากขึ้นด้วยสายการบินราคาประหยัด หรือถ้าชอบผจญภัยแบบรถบัสก็เลือกใช้บริการรถประจำทางที่สะดวกและประหยัด (ดูข้อมูล ข้อมูลท่องเที่ยวโฮจิมินห์ และ การเดินทางด้วยรถประจำทาง)

ความน่าสนใจอีกอย่างของฮานอยคือร้านอาหารริมทางและตลาดอาหารกลางคืน ที่คุณจะได้ลิ้มรสอาหารเวียดนามแท้ ๆ ไม่ว่าจะเป็นบะหมี่แห้ง My Quang, หมึกปุ่มย่าง หรือข้าวหมกไก่เวียดนาม ผม mr.hotsia มีโอกาสได้ลองชิมอาหารเหล่านี้ในหลายที่ และถ้าคุณสนใจอยากดูคลิปกินโชว์อาหารเวียดนามแบบจัดเต็ม สามารถชมได้ใน My Quang Hanoi sateet food บะหมี่แห้งฮานอย หรือคลิปอื่น ๆ ที่ผมคัดสรรไว้ให้ด้วยความตั้งใจ

สรุปความประทับใจในฮานอยกับบะหมี่แห้ง My Quang

สำหรับผม mr.hotsia การเดินทางมาเที่ยวฮานอยไม่ได้เป็นเพียงแค่การไปชมสถานที่ท่องเที่ยวที่โด่งดังเท่านั้น แต่ยังเป็นการได้สัมผัสรสชาติและวิถีชีวิตจริงของคนเวียดนามเหนือ ผ่านอาหารท้องถิ่นอย่างบะหมี่แห้ง My Quang ที่ทั้งอร่อยและมีเรื่องราวในตัวเอง ความเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความตั้งใจในทุกจานที่เสิร์ฟ ทำให้ผมรู้สึกว่าอาหารจานนี้คือหนึ่งในตัวแทนวัฒนธรรมฮานอยที่คุณควรลิ้มลองเมื่อมีโอกาสมาเยือน

ถ้าคุณวางแผนจะเที่ยวเวียดนามเหนือ อย่าลืมติดตามข้อมูลและรีวิวเพิ่มเติมจากผม mr.hotsia ที่จะช่วยให้การเดินทางของคุณครบครันและสนุกสนานยิ่งขึ้น