ข้าวหน้าหมูฟามงู๋เหลา

ข้าวหน้าหมูฟามงู๋เหลา ฮานอย: อาหารเช้ารสเด็ดที่พลาดไม่ได้โดย mr.hotsia

ถ้าพูดถึงการเดินทางในประเทศเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการมาเยือนเมืองหลวงอย่าง ฮานอย สำหรับผม mr.hotsia แล้ว หนึ่งในประสบการณ์ที่ประทับใจจนต้องบอกต่อคือการได้ลิ้มรส ข้าวหน้าหมู ที่ย่าน ฟามงู๋เหลา (Phạm Ngũ Lão) แหล่งรวมชีวิตและอาหารเช้าของชาวเมืองและนักเดินทางต่างชาติ

ฟามงู๋เหลาเป็นย่านที่ผมเลือกพักในทริปล่าสุดที่ฮานอย เพราะสะดวกทั้งเรื่องที่พักและการเดินทางไปยังจุดท่องเที่ยวต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการซื้อทัวร์ไปเที่ยวอุโมงค์กู๋จีหรือวัดเกาได๋ (วัดของศาสนาเกาได๋) ซึ่งทัวร์โดยส่วนใหญ่จะเริ่มออกเดินทางกันตั้งแต่เช้าตรู่ประมาณ 8.30 น. เหมาะมากถ้าเราจะหาอะไรอร่อยๆ กินรองท้องก่อนออกเดินทาง

ร้านที่ผมขอแนะนำในย่านนี้คือ ร้านเกิมตั๊ม 77 (Com Tum 77) ซึ่งตั้งอยู่ในซอยฟามงู๋เหลานี่เอง ร้านนี้เป็นที่นิยมของทั้งชาวเวียดนามและนักท่องเที่ยว มีลูกค้าต่อคิวไม่ขาดสายในช่วงเช้าตรู่จนถึงเที่ยงวัน บรรยากาศของร้านดูเรียบง่าย มีโต๊ะนั่งไม่มาก แต่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและความเป็นท้องถิ่นที่หากินยากในย่านนักท่องเที่ยวทั่วไป

ความพิเศษของร้านนี้ที่ทำให้ mr.hotsia ต้องกินทุกเช้า คือเมนูข้าวหน้าหมูที่ให้ปริมาณเยอะมากและรสชาติกลมกล่อม หมูกรอบต้มพะโล้ที่นี่เป็นดาวเด่นของร้าน หอมกลิ่นเครื่องเทศพะโล้แบบเวียดนามอย่างลงตัว หมูชิ้นหนานุ่ม ไม่แข็งหรือเหนียว มีความนุ่มละมุนละไมที่ผมไม่เคยเจอร้านไหนเหมือน ส่วนเมนูปลาหมึกยัดไส้นั้นผมขอบอกว่าไม่ค่อยเวิร์คเท่าไหร่เพราะเนื้อปลาหมึกแข็งเกินไปสำหรับผม

นอกจากความอร่อยและปริมาณที่คุ้มค่าแล้ว ราคาของข้าวหน้าหมูร้านนี้ก็ไม่ถือว่าแพงมากเมื่อเทียบกับคุณภาพและความอิ่มที่ได้รับ เหมาะมากสำหรับนักเดินทางที่อยากเริ่มต้นวันใหม่ด้วยมื้ออาหารที่เต็มไปด้วยพลังและรสชาติที่แท้จริงของฮานอย

วิธีเดินทางและเคล็ดลับสำหรับนักเดินทาง

เมื่อมาถึงฮานอย การเดินทางเข้าสู่ย่านฟามงู๋เหลานั้นไม่ยากเลยครับ ผม mr.hotsia แนะนำให้ใช้บริการรถเมล์หรือรถแท็กซี่จากสนามบิน เพราะย่านนี้อยู่ใจกลางเมืองและเป็นจุดศูนย์กลางสำหรับนักท่องเที่ยวหลายคน หากใครที่สนใจเที่ยวฮานอยด้วยตนเอง สามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้จากบทความ แนะนำการเที่ยวฮานอยด้วยตนเอง 2013 ซึ่งจะให้ข้อมูลครบถ้วนทั้งเรื่องที่พัก การเดินทาง และสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญ

สำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการเดินทางไปยังสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยม เช่น อุโมงค์กู๋จี หรือวัดเกาได๋ แนะนำให้ซื้อทัวร์ที่ย่านฟามงู๋เหลาเช่นกัน เพราะสะดวกและราคาสมเหตุสมผล ทัวร์ส่วนใหญ่จะไม่รวมอาหารเที่ยง ดังนั้นการเติมพลังด้วยข้าวหน้าหมูร้านนี้ก่อนเดินทางจึงเป็นทางเลือกที่ฉลาดและประหยัดมากกว่า ที่สำคัญคือรสชาติอร่อยกว่าอาหารกลางวันที่ทัวร์จัดให้ในหลายครั้งด้วยครับ

ความประทับใจและภาพรวมของฟามงู๋เหลา

ถ้าถามผม mr.hotsia ว่าทำไมถึงชอบย่านฟามงู๋เหลา นอกจากอาหารเช้าที่อร่อยแล้ว บรรยากาศที่นี่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาและกลิ่นอายของวัฒนธรรมท้องถิ่นที่แท้จริง ผมชอบเดินเล่นในช่วงเช้า แวะชิมกาแฟเวียดนามรสชาติเข้มข้น แล้วค่อยไปลุยกับข้าวหน้าหมูร้านโปรดที่ ฮานอย แห่งนี้

ย่านนี้ยังมีที่พักหลายแห่งที่ให้บริการดีและราคาย่อมเยา เหมาะกับแบ็กแพ็กเกอร์และนักเดินทางที่เน้นความคุ้มค่า ใครสนใจสามารถดูรายละเอียดโรงแรมแนะนำในย่านนี้ได้ที่ แนะนำโรงแรมถูกและดีย่านฟาร์มงู๋เหลาโฮจิมินห์(Ho Chi Minh hotel) ซึ่งจะช่วยให้ทริปของคุณสะดวกสบายขึ้นมาก

ใครอยากดูวิธีทำและบรรยากาศการกินข้าวหน้าหมูแบบ mr.hotsia

สำหรับท่านที่อยากเห็นภาพและบรรยากาศการกินอาหารเวียดนามแบบสดๆ ผมอยากแนะนำให้ลองดูคลิปวิดีโอเกี่ยวกับอาหารเวียดนามในช่องทาง YouTube หลายคลิปที่ผมติดตาม เช่น วิดีโอ หมึกปุ่มย่างเวียดนาม หรือ ข้าวหมกไก่เวียดนาม ซึ่งช่วยเพิ่มอรรถรสและเข้าใจวิถีการกินแบบเวียดนามได้ดีขึ้น

สรุปว่าการได้ลิ้มลอง ข้าวหน้าหมูฟามงู๋เหลา สำหรับผม mr.hotsia คือหนึ่งในความทรงจำที่ดีที่สุดของการเที่ยวฮานอย หากคุณมาเยือนเมืองหลวงแห่งนี้ อย่าพลาดโอกาสที่จะแวะชิมอาหารเช้ารสเด็ดร้านนี้ รับรองว่าคุณจะประทับใจและติดใจไม่รู้ลืม