เบียร์ดายเวียด จังหวัดท้ายบิ่ญ

เบียร์ดายเวียด จังหวัดท้ายบิ่ญ: รสชาติสดใหม่จากถังเบียร์โรงงานต้นตำรับ

ถ้าพูดถึงจังหวัดท้ายบิ่ญ (Thái Bình) ในเวียดนาม หลายคนอาจนึกถึงเมืองที่เงียบสงบ วิถีชีวิตเรียบง่าย และอาหารพื้นถิ่นที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว นอกจากบรรยากาศบ้านๆ ที่นี่ยังมีสิ่งหนึ่งที่ผมยกให้เป็นไฮไลท์เด็ดของจังหวัดนี้ นั่นคือ “เบียร์ดายเวียด” (Bia Dai Viet) เบียร์สดที่ผลิตในโรงงานเบียร์ของเมืองนี้เอง

โรงเบียร์ดายเวียดไม่ได้เป็นแค่โรงงานผลิตเบียร์ทั่วไป แต่เขาเปิดพื้นที่ให้เราเข้ามาลิ้มลองรสชาติเบียร์สดๆ จากถังแท้ๆ ได้ ที่สำคัญคือมีร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารเวียดนามท้องถิ่นรสชาติจัดจ้านควบคู่ไปกับเบียร์สดเย็นๆ นี่แหละคือความสุขเล็กๆ ที่ผม mr.hotsia ได้สัมผัสเมื่อเดินทางมายัง จังหวัดท้ายบิ่ญ

เดินทางสู่เมืองท้ายบิ่ญ: วิถีชีวิตและบรรยากาศบ้านริมแม่น้ำ

ผมเดินทางจากฮานอยด้วยรถประจำทาง มาถึงสถานีขนส่งจังหวัดท้ายบิ่ญในตอนเช้า เมืองนี้ตั้งอยู่ในภูมิภาคดินดอนสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง มีประชากรราว 1.7 ล้านคน แต่ตัวเมืองหลักมีคนอาศัยแค่ประมาณ 10% แม้ว่าจะเป็นเมืองที่ไม่ค่อยมีนักท่องเที่ยวต่างชาติ แต่คนท้องถิ่นกลับต้อนรับเราอย่างอบอุ่น แม้จะไม่ค่อยชอบให้ถ่ายรูป แต่ผมก็พยายามเคารพวิถีชีวิตเขาอย่างเต็มที่

บรรยากาศในเมืองไม่วุ่นวาย รถราไม่จอแจ เหมาะกับการเดินเล่นช้าๆ สำรวจตลาดเช้าที่ไม่คึกคักมากนัก เหมือนกับที่ผมเคยเล่าถึงในบทความ ตลาดเช้าจังหวัดท้ายบิ่ญ ที่มีร้านอาหารทะเลสดๆ และเต้าหู้ทำใหม่ๆ ให้ลองชิมแบบง่ายๆ

ประสบการณ์ลิ้มรสเบียร์สดแท้ๆ ที่โรงเบียร์ดายเวียด

มาถึงไฮไลท์ของผม mr.hotsia คือการไปลองชิมเบียร์สดที่โรงเบียร์ดายเวียด เบียร์ที่นี่มีความพิเศษตรงที่ได้รสชาติจากถังเบียร์สดโดยตรง ซึ่งต่างจากเบียร์กระป๋องหรือขวดทั่วไปที่มักจะผ่านกระบวนการบรรจุและเก็บรักษานานเกินไป

ผมนั่งลงที่ร้านอาหารในโรงเบียร์ สั่งเบียร์สดมาลองสองแก้ว รสชาติเบียร์สดเย็นชื่นใจ กลมกล่อม หอมกลิ่นมอลต์และฮอปส์ชัดเจน เหมาะมากกับอากาศร้อนของเวียดนามตอนเหนือ

แต่ความสุขไม่ได้หยุดแค่เบียร์สดเท่านั้น เพราะที่ร้านนี้เขาทำอาหารท้องถิ่นได้อร่อยมาก โดยเฉพาะเมนูผัดเผ็ดหมูป่าที่ผมไม่เคยลองที่ไหนมาก่อน รสชาติกลมกล่อม เผ็ดร้อนกำลังดี กลิ่นสมุนไพรเข้มข้น จนผมต้องสั่งเพิ่มอีกจานเพื่อกินกับเบียร์สดที่สั่งมา มันเป็นรสชาติที่ผมว่าเข้ากันสุดๆ

สัมผัสรสชาติอาหารท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใครของท้ายบิ่ญ

ถ้าอยากรู้จักอาหารของจังหวัดท้ายบิ่ญให้ลึกซึ้งขึ้น ผมแนะนำให้ลองดูบทความ อาหารการกินของชาวเมืองท้ายบิ่ญ เพราะที่นี่ไม่ได้มีแค่เป็ดย่างที่ยัดด้วยใบเมื่อไปจีนอย่างที่ผมเคยเล่า แต่ยังมีเมนูพื้นบ้านอีกหลากหลาย เช่น ไก่ย่าง บุ๋น และเฝอ ที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติจากวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่น

นอกจากนี้ ผมยังได้ลองกินเมนูพื้นถิ่นอื่นๆ ที่ตลาดและร้านอาหารในเมือง เช่น หมึกปุ่มย่างที่เนื้อแน่นและหวาน (ดูได้จาก วีดีโอหมึกปุ่มย่างเวียดนาม) หรือข้าวหมกไก่ที่หอมเครื่องเทศเวียดนาม ซึ่งช่วยเติมเต็มประสบการณ์ท่องเที่ยวของผมได้เป็นอย่างดี

สรุปประสบการณ์: ท้ายบิ่ญกับรสชาติที่กินได้จริง และเรื่องราวที่ต้องไปสัมผัส

ท้ายบิ่ญเป็นจังหวัดที่ผม mr.hotsia อยากให้ทุกคนได้มาเยือน เพราะที่นี่นอกจากจะมีวิถีชีวิตชาวบ้านที่เป็นธรรมชาติและเงียบสงบแล้ว ยังมีอะไรให้ค้นหาอีกมาก โดยเฉพาะการได้ลองชิมเบียร์สด “ดายเวียด” ที่โรงเบียร์ต้นตำรับ พร้อมกับอาหารพื้นถิ่นที่อร่อยและไม่เหมือนใคร

การเดินทางมาที่นี่ไม่ยาก เดินทางจากฮานอยด้วยรถประจำทางเพียงชั่วโมงเศษๆ ก็ถึงเมืองที่แสนสงบนี้แล้ว และถ้าอยากสัมผัสบรรยากาศชุมชนจริงๆ ตลาดเช้าในเมืองก็เป็นอีกหนึ่งจุดที่แนะนำให้ไปเดินชม เพื่อเห็นภาพวิถีชีวิตและของกินพื้นถิ่นที่สดใหม่

สำหรับคนที่ชอบเที่ยวแบบไม่วุ่นวาย ชอบกินของอร่อย และอยากลองอะไรใหม่ๆ ที่ไม่ใช่แค่แลนด์มาร์คทั่วไป ท้ายบิ่ญคือคำตอบที่ผม mr.hotsia อยากให้คุณได้ลองมาเอง รับรองว่าได้ประสบการณ์ “เที่ยวสะใจ” แบบไม่เหมือนใครแน่นอนครับ