ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม เมืองหวินลอง

ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม เมืองหวินลอง: รสชาติที่เดินทางต้องลองโดย mr.hotsia

ถ้าพูดถึงจังหวัดหวิงลอง (Vinh Long) ในเวียดนาม หลายคนอาจจะนึกถึงแม่น้ำโคเตียนที่ไหลผ่านใจกลางเมือง หรือสวนผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว สิ่งที่น่าประทับใจไม่แพ้กันคือก๋วยเตี๋ยวเวียดนามในเมืองนี้ ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอกหลืบของตลาดและริมถนนเล็กๆ ที่ดูธรรมดา แต่รสชาตินี่ซิไม่ธรรมดาเลย

หวิงลองเป็นจังหวัดที่ตั้งอยู่ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง หรือ Mekong Delta ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีความอุดมสมบูรณ์สูง มีแม่น้ำสายใหญ่โคเตียน (Co Chien River) ไหลผ่านกลางเมือง ผมเดินทางมาที่นี่หลังจากได้อ่านบทความ ข้อมูลท่องเที่ยวจังหวัดหวิงลอง (Vinh Long) เพื่อสัมผัสบรรยากาศและวิถีชีวิตจริงของคนท้องถิ่น

บรรยากาศและความรู้สึกแรกที่ตลาดหวิงลอง

หนึ่งในจุดที่ผมชอบมากเวลามาเที่ยวหวิงลองคือการเดินตลาด ตลาดหวิงลอง ซึ่งเป็นตลาดที่มีทั้งของสด ผลไม้ และอาหารท้องถิ่นให้เลือกหลากหลาย ผมมาถึงที่นี่ช่วงบ่ายสองโมง เดินผ่านซุ้มผลไม้ที่วางขายเต็มไปหมด ส้มโอ เงาะ มังคุด และลูกโกโก้ที่ผมได้ลองชิมแล้วต้องบอกว่าหวานฉ่ำและสดมากจริงๆ

ในตลาดเดียวกันนี้เอง ผมได้พบกับแผงก๋วยเตี๋ยวเวียดนามร้านเล็กๆ ที่ดูเรียบง่าย แต่กลิ่นน้ำซุปที่หอมหวานชวนน้ำลายสอสุดๆ mr.hotsia ไม่รอช้า เลยสั่งมาลองชิมทันที

ก๋วยเตี๋ยวเวียดนามหวิงลอง: ความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์

ก๋วยเตี๋ยวเวียดนามที่หวิงลองมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ทำให้ผมติดใจ นอกจากเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เหนียวนุ่ม น้ำซุปที่ปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสดใหม่ ยังมีเครื่องเคียงอย่างหมูสับ ลูกชิ้นปลา และผักสดตามฤดูกาลที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น

ผมจำได้ว่าร้านก๋วยเตี๋ยวเวียดนามที่ผมไปนั่งกินตั้งอยู่ริมถนนในตลาด มีแม่ค้าพูดจาอารมณ์ดี เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวด้วยรอยยิ้ม และยังแนะนำให้ผมลองเติมพริกสดและมะนาวเพื่อเพิ่มความจัดจ้านในแบบฉบับของหวิงลอง

ระหว่างนั่งกิน ผมมองออกไปเห็นผู้คนเดินซื้อของ ขี่จักรยานผ่านไปมา บรรยากาศแบบนี้ทำให้รู้สึกได้จริงๆ ว่าเรากำลังอยู่ในเมืองเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาและวัฒนธรรมที่น่าหลงใหล

เชื่อมต่อกับวิถีชีวิตและธรรมชาติของหวิงลอง

หลังจากอิ่มจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว ผม mr.hotsia ก็ไม่พลาดที่จะไปเดินเล่นริมแม่น้ำโคเตียน (Co Chien River) ซึ่งเป็นแม่น้ำสายสำคัญของจังหวัด เห็นสะพานแขวนที่ทอดยาวข้ามแม่น้ำไปยังจังหวัดเบ๋นแจ (Ben Tre) เป็นภาพที่สวยงามและเป็นสัญลักษณ์ของเมืองนี้อย่างแท้จริง

ถ้าใครอยากสัมผัสบรรยากาศริมแม่น้ำในช่วงเย็น แนะนำให้ลอง นั่งเรือชมอาทิตย์ตกดินที่แม่น้ำโคเตียน เหมือนที่ผมได้ทำมาแล้ว อาทิตย์ตกดินที่นี่สวยจนลืมไม่ลง แสงทองสะท้อนกับผิวน้ำและเสียงเรือที่ลำน้อยลอยผ่าน เป็นความสงบที่เติมเต็มการเดินทาง

การเดินทางและเคล็ดลับจาก mr.hotsia

สำหรับการเดินทางมายังหวิงลองนั้นสะดวกมาก ผมเลือกนั่งรถบัสจากโฮจิมินห์ซิตี้ ซึ่งใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมงเท่านั้น เมื่อมาถึงก็สามารถเดินเที่ยวตลาดและชิมก๋วยเตี๋ยวเวียดนามได้อย่างง่ายดาย

ถ้าอยากได้ประสบการณ์ที่เต็มอิ่ม แนะนำให้มาช่วงเช้าหรือบ่าย เพราะตลาดหวิงลองเปิดขายตั้งแต่เช้าจรดเย็น ผลไม้และอาหารสดจะมีให้เลือกมากมาย รวมถึงก๋วยเตี๋ยวเวียดนามที่หลากหลายสูตร เตรียมท้องให้พร้อมและอย่าลืมกล้องถ่ายรูปด้วย เพราะภาพบรรยากาศที่นี่สวยงามและมีชีวิตชีวา

สรุปความประทับใจจากการกินก๋วยเตี๋ยวเวียดนามที่หวิงลอง

สำหรับผม mr.hotsia การได้ลองก๋วยเตี๋ยวเวียดนามที่หวิงลองไม่ใช่แค่เรื่องของอาหาร แต่มันคือการสัมผัสวิถีชีวิตคนท้องถิ่น การได้เดินตลาด ได้เห็นผลไม้สดๆ ริมแม่น้ำ รวมถึงการนั่งเรือชมพระอาทิตย์ตกที่แม่น้ำโคเตียน ทุกอย่างผสมผสานกันอย่างลงตัว

ถ้าใครสนใจอยากรู้จักหวิงลองให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ลองตามอ่าน ข้อมูลท่องเที่ยวจังหวัดหวิงลอง (Vinh Long) และ ตลาดหวิงลอง (Vinh Long Market) เพื่อเตรียมตัวก่อนมาเยือน แล้วอย่าลืมชิมก๋วยเตี๋ยวเวียดนามที่นี่นะครับ รับรองว่าจะติดใจเหมือน mr.hotsia แน่นอน

ถ้าชอบคลิปบรรยากาศและการกินก๋วยเตี๋ยวเวียดนามที่หวิงลองของผม สามารถดูเพิ่มเติมได้ที่นี่: ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม เมืองหวินลอง