แบกเป้เขมรใต้ 37/41 : Chbbar Ampouv Fish Market, NR1, Phnom Penh, กัมพูชา ตลาดขายส่งปลากัมพูชาพนมเปญ

แบกเป้เขมรใต้ 37/41 : Chbbar Ampouv Fish Market, ตลาดขายส่งปลาพนมเปญ

ถ้าพูดถึงตลาดสดในพนมเปญที่ยังคงความดิบ ความจริงใจของชีวิตคนเขมรได้อย่างชัดเจน ไม่มีที่ไหนจะเหมาะไปกว่า Chbbar Ampouv Fish Market หรือที่คนท้องถิ่นเรียกกันง่าย ๆ ว่า “ตลาดปลาพนมเปญ” ตลาดนี้ตั้งอยู่ริมถนนสายหลัก NR1 ในกรุงพนมเปญ เป็นตลาดขายส่งปลาที่มีชีวิตชีวาในยามเช้า ผม, mr.hotsia, ได้มีโอกาสเดินทางมาเยือนที่นี่ด้วยตัวเองหลายครั้ง และอยากเล่าให้ฟังถึงบรรยากาศที่นี่ว่ามันไม่ได้เหมือนตลาดนัดทั่วไปที่เราคุ้นเคย

ตลาดนี้ไม่ใช่สถานที่ท่องเที่ยวที่จัดไว้สำหรับนักท่องเที่ยวโดยเฉพาะ แต่เป็นศูนย์กลางการค้าขายปลาสด ๆ ที่ส่งตรงจากทะเลและแม่น้ำในกัมพูชา พ่อค้าแม่ค้าส่วนใหญ่เป็นคนท้องถิ่นจริง ๆ ที่นี่คุณจะได้ดมกลิ่นทะเลปนโคลน น้ำจืดและน้ำเค็มผสมกัน มันเป็นกลิ่นที่บอกเล่าชีวิตของคนที่พึ่งพาธรรมชาติเหล่านี้อย่างแท้จริง

ผมเคยเดินทางมาจาก เสียมเรียบ มาถึงพนมเปญและเลือกที่จะมาเดินตลาดนี้ก่อนออกไปเที่ยวที่อื่น เพราะตลาดสดคือภาพสะท้อนวิถีชีวิตที่ดีที่สุดของคนเมืองนี้ ในช่วงเช้าตรู่ก่อน 7 โมงเช้า ตลาดจะคึกคักเป็นพิเศษ คุณจะเห็นผู้คนขนปลาสดจากเรือขึ้นมาวางขายกันอย่างรวดเร็ว ทั้งปลาน้ำจืดและปลาทะเล รวมถึงกุ้ง หอย ปู ปลา ที่ยังว่ายน้ำอยู่ในถังพลาสติกขนาดใหญ่

ความน่าสนใจของตลาดนี้คือการที่ผมได้เห็นวิถีชีวิตของคนเขมรในกรุงพนมเปญอย่างแท้จริง ทั้งแม่ค้าพ่อค้าที่พูดคุยกันด้วยสำเนียงเขมรอันเป็นกันเอง สลับกับเสียงตะโกนต่อรองราคาปลา ผมเองก็ได้ลองพูดคุยถามไถ่บ้าง แม้จะสื่อสารไม่ค่อยคล่อง แต่พวกเขาก็ใจดีและยิ้มแย้มต้อนรับอย่างอบอุ่น

สำหรับนักท่องเที่ยวที่อยากลองสัมผัสตลาดสดแบบลึก ๆ ผมแนะนำให้มาแต่เช้า และอย่าลืมเตรียมกล้องถ่ายรูปมาด้วย เพราะภาพของปลาหลากหลายชนิดที่วางเรียงราย รวมถึงบรรยากาศของตลาดที่ยังคงความดิบเถื่อนนี้ จะเป็นภาพที่ติดตาคุณไปอีกนาน

เดินทางมายังตลาดปลาพนมเปญอย่างไร?

สำหรับคนที่วางแผนมาเที่ยวกรุงพนมเปญอย่างผม การเดินทางมาที่ตลาดนี้ไม่ยุ่งยากเลย ตลาดตั้งอยู่บนถนน NR1 ถนนสายหลักที่เชื่อมต่อกับสถานที่สำคัญหลายแห่งในเมือง ถ้าคุณมาจาก สถานีขนส่งพนมเปญ ก็สามารถเหมารถตุ๊กตุ๊กหรือรถแท็กซี่ในราคาที่ไม่แพงมาก ขับมาไม่ไกลก็ถึงตลาดแล้ว

ถ้าคุณเดินทางจากภายนอกเมือง เช่น จากจังหวัดตาแก้วที่ผมเคยเดินทางด้วยรถของบริษัทโสรยา ซึ่งใช้เวลาประมาณ 2.30 ชั่วโมง ก็สามารถวางแผนมาเที่ยวตลาดปลานี้ได้เช่นกัน โดยหลังจากลงรถที่พนมเปญแล้ว ควรนั่งรถต่อมาอีกนิดเพื่อสัมผัสตลาดสดแห่งนี้ก่อนจะเริ่มต้นออกไปสำรวจเมืองต่อ

วิถีชีวิตและอาหารทะเลสดที่ตลาดปลาพนมเปญ

ที่นี่ไม่ใช่แค่ตลาดขายส่งปลาธรรมดา แต่เป็นสถานที่ที่ผมได้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างคนกับธรรมชาติอย่างแท้จริง ปลาที่ขายในตลาดส่วนใหญ่จับได้จากแม่น้ำโขงและทะเลสาบโตนเลสาปซึ่งไหลผ่านพนมเปญ ผมเคยอ่านและเขียนถึง แม่น้ำโขงและโตนเลสาป ในบทความอื่น ๆ แล้วว่าพวกมันเป็นเส้นเลือดใหญ่ของประเทศกัมพูชา ในตลาดนี้ปลาที่เห็นจึงมีทั้งปลาน้ำจืดและปลาน้ำเค็มหลากหลายชนิด รวมถึงปลาขนาดใหญ่อย่างปลากะพง ปลาสวาย ปลากระบอก และปลาตัวเล็ก ๆ ที่ชาวบ้านนิยมกิน

นอกจากปลาสดแล้ว ตลาดยังมีอาหารทะเลอื่น ๆ ที่สดใหม่ เช่น กุ้ง หอย ปู แม้แต่ปลาหมึกที่ยังขยับเขยื้อนอยู่ในถังน้ำ ทำให้ผมอดไม่ได้ที่จะลองชิมอาหารทะเลที่มีขายอยู่ริมตลาด มีร้านเล็ก ๆ ขายเป็ดย่างและอาหารเขมรพื้นบ้านใกล้ ๆ กันด้วย ถ้าอยากรู้จักรสชาติแบบแท้ ๆ ของเขมร ลองแวะไปดูที่ อาหารเขมร ในตลาดสดนี้ดูครับ

ภาพรวมของตลาดสดและข้อคิดจาก mr.hotsia

ตลาดขายส่งปลาที่ Chbbar Ampouv ไม่ได้เป็นแค่จุดซื้อขาย แต่เป็นจุดเชื่อมโยงวัฒนธรรมและเศรษฐกิจของคนในพนมเปญอย่างแท้จริง ผม, mr.hotsia, ที่ได้เดินทางมาแล้วหลายครั้ง ก็ยังรู้สึกว่าที่นี่คือหัวใจของเมืองที่ไม่ค่อยมีใครพูดถึงในคู่มือท่องเที่ยวทั่วไป

สำหรับคนที่ชอบเที่ยวตลาดสด ตลาดปลานี้จะเปิดโลกทัศน์ของคุณเกี่ยวกับการใช้ชีวิตของคนเขมรอย่างลึกซึ้ง นอกจากนี้ยังเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับใครที่อยากออกเดินทางไปยังจังหวัดอื่น ๆ ทางใต้ของกัมพูชา เช่น กำปอด หรือสีหนุวิลล์ ซึ่งสามารถวางแผนต่อเนื่องจากพนมเปญได้สะดวก ด้วยระบบขนส่งที่ผมเคยเขียนไว้ในบทความ รถจากพนมเปญไปจังหวัดตาแก้ว และ สถานีขนส่งพนมเปญ ที่มีรถบริการหลากหลายสาย

สุดท้ายนี้ หากใครอยากเห็นภาพจริงและบรรยากาศที่ผม mr.hotsia ได้บันทึกไว้ ลองชมวีดีโอ แบกเป้เขมรใต้ 37/41 : Chbbar Ampouv Fish Market, NR1, Phnom Penh ในยูทูป ซึ่งผมได้ถ่ายทอดความรู้สึกและบรรยากาศตลาดนี้ไว้อย่างครบถ้วน รับรองว่าคุณจะได้สัมผัสชีวิตจริงของกัมพูชาอย่างที่ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน

ถ้าคุณกำลังวางแผนเที่ยวพนมเปญ อย่าลืมแวะตลาดปลานี้เป็นจุดแรก ๆ ของทริปครับ มันจะเติมเต็มประสบการณ์ท่องเที่ยวของคุณให้สมบูรณ์และลึกซึ้งมากขึ้นกว่าเดิมแน่นอน