เซ็นทรัลมาร์เก็ตพนมเปญ

เซ็นทรัลมาร์เก็ตพนมเปญ: หัวใจของการเดินทางและวิถีชีวิตเขมร

ถ้ามาพนมเปญแล้วไม่ได้แวะ เซ็นทรัลมาร์เก็ตพนมเปญ ผมว่าเหมือนมาไม่ถึงเมืองหลวงของกัมพูชาเลยนะครับ ผม mr.hotsia มีโอกาสมาเที่ยวกัมพูชาหลายครั้ง แต่บอกตรง ๆ ว่าตลาดแห่งนี้เป็นจุดที่ผมรู้สึกถึงชีวิตแบบเขมรแท้ ๆ ได้ชัดเจนที่สุด ไม่ใช่แค่ตลาดขายของทั่วไป แต่เป็นเหมือนศูนย์กลางชีวิตของคนพนมเปญที่ยังคงรักษาเสน่ห์แบบพื้นบ้านและความทันสมัยเอาไว้ในเวลาเดียวกัน

ตลาดเซ็นทรัลมาร์เก็ต หรือที่คนท้องถิ่นเรียกว่า Phsar Thmei ตั้งอยู่ใจกลางเมืองพนมเปญ อาคารหลังใหญ่ทรงโดมแบบอาร์ตเดโคที่ดูคลาสสิกนี้ สร้างขึ้นตั้งแต่ปี 1937 เป็นสัญลักษณ์หนึ่งของเมืองหลวงที่ผมชอบเดินชมมาก เพราะข้างในมีทั้งของสด ของแห้ง อาหารนานาชนิด เสื้อผ้า เครื่องประดับ หรือแม้แต่ของที่ระลึกสำหรับนักท่องเที่ยว

ทุกครั้งที่ mr.hotsia เดินเข้าไปในตลาดนี้ กลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรสด ๆ จากชาวบ้านที่มาขายของทำให้รู้สึกเหมือนได้ใกล้ชิดกับชีวิตจริงของคนเขมรมากขึ้น บรรยากาศก็คึกคัก มีเสียงต่อรองราคาจากพ่อค้าแม่ค้าที่พูดคุยกับลูกค้าอย่างเป็นกันเอง ผมชอบเดินไปดูโซนอาหารสดที่มีทั้งเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ตามฤดูกาล หรือแม้แต่เป็ดย่างที่ขึ้นชื่อของตลาดนี้ที่ต้องลองชิมให้ได้

เดินทางมาถึงพนมเปญและการเชื่อมต่อกับที่อื่น

สำหรับใครที่กำลังวางแผนจะมาเที่ยวพนมเปญ การเดินทางเข้ามาที่นี่ค่อนข้างสะดวกครับ ผมเคยขึ้นรถจาก เสียมเรียบไปพนมเปญ ด้วยรถบัสของบริษัทโสรยา ซึ่งเป็นบริษัทที่ผมแนะนำว่ารถมีคุณภาพและบริการดี (แม้บางครั้งแอร์จะไม่เย็นเท่าที่ควร) นั่งรถผ่านชนบทเขมรที่บ้านเรือนยังคงเรียบง่าย วิถีชีวิตคนท้องถิ่นยังกระจายอยู่เต็มพื้นที่

เมื่อมาถึงพนมเปญแล้ว การจะไปที่อื่น ๆ อย่างจังหวัดใกล้เคียง เช่น ตาแก้ว หรือเมืองอูด้ง ก็ไม่ยากเย็น ผมเคยลองเดินทางด้วยรถของบริษัทเดียวกันจากพนมเปญไป จังหวัดตาแก้ว ซึ่งเป็นเส้นทางที่น่าสนใจ เพราะระหว่างทางจะได้เห็นภาพชีวิตชนบทและธรรมชาติของเขมรอย่างเต็มตา

วิถีชีวิตและอาหารที่เซ็นทรัลมาร์เก็ต

สิ่งที่ผมประทับใจที่สุดในเซ็นทรัลมาร์เก็ตพนมเปญคงหนีไม่พ้นเรื่องอาหารครับ ผม mr.hotsia เป็นคนชอบชิมของท้องถิ่นอยู่แล้ว และที่นี่มีอาหารเขมรแท้ ๆ ให้เลือกทานเยอะมาก ทั้งของสดปรุงใหม่ ๆ และอาหารปรุงสำเร็จที่ขายในร้านเล็ก ๆ ภายในตลาด

ในแต่ละเช้า ผมมักจะไปเดินดูตลาดสดที่อยู่ใกล้เคียงด้วย ซึ่งมีบรรยากาศแตกต่างจากตลาดเซ็นทรัลแต่ก็เป็นส่วนหนึ่งของการใช้ชีวิตของคนพนมเปญ ตลาดสดพนมเปญ นั้นเต็มไปด้วยเสียงจอแจ มีเป็ด ไก่ และวัตถุดิบสด ๆ ที่ทำให้ผมได้เห็นการจับจ่ายของคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง

สำหรับเมนูที่ผมแนะนำคือ “เป็ดย่างเขมร” ที่รสชาติจะต่างจากเป็ดย่างบ้านเราเล็กน้อย แต่นุ่มและหอมเครื่องเทศมาก ใครชอบอาหารแนวนี้ต้องลองดูคลิปของผมที่ผมไปกินเป็ดย่างที่พนมเปญแล้วบันทึกไว้ใน กินเป็ดย่างเขมร พนมเปญ (Phnom Penh) หรือถ้าอยากเห็นบรรยากาศเป็ดขายในตลาดสดตอนเช้าก็ดูได้ที่ เป็ด ตลาดสดยามเช้าพนมเปญ ครับ

เซ็นทรัลมาร์เก็ตกับการเดินทางในเมืองพนมเปญ

เซ็นทรัลมาร์เก็ตตั้งอยู่ใจกลางเมืองพนมเปญ ใกล้กับสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญหลายแห่ง เช่น พระราชวังและวัดพนม ทำให้สะดวกมากถ้าอยากเดินทางมาช็อปปิ้งหรือหาของกินหลังจากเที่ยวชมเมือง หนึ่งในจุดที่ผมใช้บ่อยคือสถานีขนส่งพนมเปญ สถานีขนส่งพนมเปญ ซึ่งเชื่อมต่อกับรถโดยสารไปยังจังหวัดต่าง ๆ ในกัมพูชา รวมถึงการเดินทางข้ามประเทศไปยังเวียดนามหรือไทยด้วย

ความน่าสนใจของตลาดนี้ไม่ได้อยู่แค่ของขาย แต่ยังรวมถึงโอกาสในการสัมผัสกับผู้คนและวัฒนธรรมที่มีชีวิตชีวาของพนมเปญ ผมมักจะเห็นนักท่องเที่ยวหลายสัญชาติมาเดินเล่น ช็อปปิ้ง หรือแม้กระทั่งนั่งกินอาหารริมทางที่นี่ พวกเขาต่างหลงใหลในเสน่ห์ของตลาดแห่งนี้ไม่ต่างจาก mr.hotsia เลยครับ

สรุปประสบการณ์ของ mr.hotsia กับเซ็นทรัลมาร์เก็ตพนมเปญ

ถ้าถามผมว่าเซ็นทรัลมาร์เก็ตในพนมเปญคืออะไร? คำตอบง่าย ๆ คือ “หัวใจ” ของเมืองนี้ ทั้งในแง่ของการค้า วิถีชีวิต และวัฒนธรรม ผม mr.hotsia แนะนำให้ตั้งใจมาเดินตลาดนี้ให้เต็มที่ เดินสำรวจเครื่องเทศ แวะกินเป็ดย่าง หรือซื้อของฝากเล็ก ๆ น้อย ๆ ไปให้คนที่บ้าน

นอกจากจะได้สัมผัสบรรยากาศตลาดเก่าแก่ที่ยังคงความทันสมัยแล้ว ยังเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับการออกเดินทางไปชมสถานที่ท่องเที่ยวอื่น ๆ ในพนมเปญหรือจังหวัดรอบ ๆ เช่นเมืองอูด้งที่มีประวัติศาสตร์ลึกซึ้ง หรือจะวางแผนต่อรถไปตาแก้วเพื่อดูชนบทกัมพูชาก็สะดวกมากครับ

ผม mr.hotsia คิดว่าการมาเยือน พนมเปญ ไม่สมบูรณ์หากไม่ได้สัมผัสตลาดที่นี่ และถ้าอยากเห็นชีวิตจริงของเขมร การเดินตลาดเซ็นทรัลมาร์เก็ตคือคำตอบที่ดีที่สุดครับ