Prey Veng food อาหาจังหวัดเปรยแวง กัมพชา

Prey Veng Food อาหารท้องถิ่นจังหวัดเปรยแวง ประเทศกัมพูชา

สำหรับผม mr.hotsia แล้ว การได้ลองลิ้มรสอาหารท้องถิ่นถือเป็นส่วนสำคัญของการเดินทาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเดินทางมายังจังหวัดเปรยแวง (Prey Veng) จังหวัดเล็ก ๆ ทางตอนเหนือของกัมพูชา ที่ไม่ได้คึกคักเหมือนเมืองใหญ่ แต่กลับมีเสน่ห์เฉพาะตัวในเรื่องของวิถีชีวิตและอาหารการกินที่แตกต่างจากที่อื่นอย่างชัดเจน

ผมเดินทางมาที่เปรยแวงจากจังหวัดสวายเรียงโดยนั่งรถตู้ไปลงที่เมืองนาเรือง (Neak Leung) ซึ่งเป็นเมืองท่าริมแม่น้ำโขงที่คึกคักและมีตลาดสดรวมถึงร้านอาหารท้องถิ่นมากมาย จากนั้นเช่ามอเตอร์ไซต์ขับต่อไปยังตัวจังหวัดเปรยแวงอีกประมาณ 30 กิโลเมตร การเดินทางแบบนี้ทำให้ผมได้เห็นวิถีชีวิตสองฟากฝั่งแม่น้ำโขงอย่างเต็มตา การเดินทางไปจังหวัดเปรยแวง จึงเป็นประสบการณ์ที่ผมอยากแนะนำให้กับคนที่ชอบออกนอกเส้นทางท่องเที่ยวหลัก

ร้านอาหารในตัวเมืองเปรยแวง

เมื่อมาถึงตัวเมืองเปรยแวง ผมพบว่าร้านอาหารที่เปิดบริการค่อนข้างหายาก และส่วนใหญ่จะเป็นร้านในโรงแรมต่าง ๆ ที่มีทั้งอาหารกัมพูชาและอาหารตะวันตกผสมกัน แต่ละร้านจะมีเมนูที่ไม่ซับซ้อนมากนัก เน้นอาหารง่าย ๆ ที่ทำจากวัตถุดิบท้องถิ่น เช่น ปลาแม่น้ำโขง ผักพื้นบ้าน และเนื้อหมูหรือไก่ที่เลี้ยงเอง

ร้านแรกที่ผมประทับใจและอยากแนะนำคือ ร้านอาหารในโรงแรมมิตภาพ (Mittapheap) ซึ่งเป็นโรงแรมที่ผมพักด้วย บรรยากาศในร้านเป็นกันเองและเต็มไปด้วยเสียงพูดคุยของเจ้าของร้านและทีมงานที่สนุกสนาน ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นชาวบ้านแถวนั้น ผมได้ลองสั่งเมนูง่าย ๆ อย่างปลาแม่น้ำทอดกรอบ ราดด้วยน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน และข้าวสวยร้อน ๆ ที่นี่ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้กินอาหารบ้าน ๆ ที่คนในเปรยแวงเขากินกันจริง ๆ

ของกินริมถนนและร้านอาหารท้องถิ่น

อีกมุมหนึ่งที่ผมไม่อยากให้พลาดคือร้านหมูปิ้งและขนมปังฝรั่งเศสร้อน ๆ ที่ตั้งอยู่แถว ๆ โรงแรมนาวี (Navy Hotel) ใกล้กับทะเลสาบตาไกลตลาด ร้านนี้เป็นร้านเล็ก ๆ ที่ขายขนมปังบันแบบฝรั่งเศสที่อบใหม่ ๆ เสิร์ฟพร้อมเส้นมะละกอปรุงรส และไส้กรอกท้องถิ่นที่มีรสชาติแปลกและกลิ่นหอม แม้ไส้กรอกจะออกดำ ๆ ไปหน่อยแต่รสชาติดีมาก หมูปิ้งของร้านนี้ก็หอมกลิ่นเครื่องเทศแบบบ้าน ๆ ที่ผมไม่เคยลองที่ไหนมาก่อนเลย

ผมมักจะสั่งอาหารตามร้านที่ชาวบ้านเขากินกัน เพราะมันทำให้เราเข้าใจว่าวิถีชีวิตของคนเปรยแวงนั้นเป็นอย่างไร อาหารที่นี่ไม่หวือหวา แต่เต็มไปด้วยความเรียบง่ายและความสดใหม่ของวัตถุดิบ ผมเคยพยายามหาของกินโต้รุ่งแถวโรงแรมมิตภาพแต่เจอฝนตกจึงอดชิมเมนูโต้รุ่งที่ว่านี้ ถ้าอยากรู้ว่าร้านไหนอร่อยและน่าสนใจลองดู อาหารแนะนะในจังหวัดเปรยแวง ที่ผมเคยเขียนไว้ครับ

บรรยากาศและวิถีชีวิตในตลาดเปรยแวง

ตลาดในตัวเมืองเปรยแวงไม่ใหญ่มาก แต่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาในช่วงเช้าและเย็น ชาวบ้านจะเอาของสดมาขาย เช่น ผัก ผลไม้สด ปลาแม่น้ำ และเนื้อสัตว์ต่าง ๆ รวมถึงขนมพื้นบ้านที่ทำสดใหม่ทุกวัน ผมเดินชมตลาดในช่วงเช้าแล้วได้เห็นว่าคนเปรยแวงใช้ชีวิตอย่างเรียบง่าย มีรถม้าและรถวัวเทียมวิ่งอยู่บนถนนร่วมกับรถยนต์ ทำให้เมืองนี้ดูสงบและน่ารักไปอีกแบบ

ถ้าอยากสัมผัสวิถีชีวิตอย่างแท้จริง แนะนำให้ลองเดินดูร้านอาหารเล็ก ๆ ที่ขายอาหารตามสั่งหรือขนมพื้นบ้านตามตลาด บางร้านอาจจะไม่พูดภาษาอังกฤษได้ดีนัก แต่ถ้าใช้ภาษากายและรอยยิ้มช่วยกันก็ได้บรรยากาศและรสชาติที่ประทับใจกลับไปแน่นอน

พักที่ไหนและการเดินทางกลับ

เมื่อพูดถึงที่พัก ผมแนะนำให้พักที่โรงแรมมิตภาพ (Mittapheap) เพราะนอกจากจะมีห้องพักราคาย่อมเยาแล้ว ยังตั้งอยู่ใกล้กับคิวรถโดยสารที่จะไปพนมเปญ ทำให้สะดวกมากสำหรับการเดินทางต่อไปยังที่อื่น ๆ ในกัมพูชา โรงแรมนี้มีบริการ WIFI น้ำอุ่น และแอร์ ช่วยให้ผ่อนคลายหลังจากวันเดินทางที่ยาวนานได้ดีมาก เกรสเฮ้าส์ โรงแรมที่พักในจังหวัดเปรยแวง นั้นผมเคยเขียนรีวิวไว้ละเอียดมาก ใครสนใจลองเข้าไปอ่านดู

สำหรับการเดินทางกลับจากเปรยแวงไปพนมเปญ รถโดยสารจะจอดรออยู่หน้าโรงแรมมิตภาพ สะดวกและไม่ต้องเดินทางไกลไปขึ้นรถที่ไหนอีก

สรุป

จังหวัดเปรยแวงอาจจะไม่ใช่เมืองท่องเที่ยวที่มีร้านอาหารเยอะหรือหรูหราเหมือนเมืองใหญ่ ๆ แต่สำหรับผม mr.hotsia การได้มาสัมผัสและลิ้มลองอาหารท้องถิ่นที่นี่ถือเป็นประสบการณ์ที่แปลกใหม่และน่าจดจำ อาหารที่เรียบง่ายแต่มีกลิ่นอายของท้องถิ่น วิถีชีวิตที่ไม่รีบร้อนของผู้คน และบรรยากาศที่สงบเงียบ ทำให้เปรยแวงเป็นอีกหนึ่งจุดหมายที่อยากให้ลองมาเยือน

ถ้าใครสนใจรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเดินทางและสถานที่ท่องเที่ยวในจังหวัดเปรยแวง สามารถศึกษาได้จากบทความ เที่ยวจังหวัดเปรยแวง (Prey Veng) และถ้าอยากรู้จักเมืองนาเรืองหรือเมืองท่าแม่น้ำโขงที่ผมผ่านด้วยสามารถดูได้ที่ เมืองนาเฮือง (Neak Leung) หรือ เมืองนาเรือง (Neak Loeang) ครับ