อาหารแนะนะในจังหวัดเปรยแวง

อาหารแนะนำในจังหวัดเปรยแวง ประเทศกัมพูชา

พูดถึงจังหวัดเปรยแวง (Prey Veng) จังหวัดเล็กๆ ทางตอนเหนือของสวายเรียง จังหวัดที่ผม mr.hotsia ไปสัมผัสมาแล้วต้องบอกว่าที่นี่ไม่ได้มีชื่อเสียงเรื่องร้านอาหารเหมือนเมืองใหญ่ๆ แต่ในความเรียบง่ายนั้น กลับซ่อนเสน่ห์ที่นักเดินทางสายกินอย่างผมไม่อาจมองข้ามได้เลยครับ

ก่อนอื่นขอเล่าถึงบรรยากาศตัวเมืองเปรยแวงให้ฟังหน่อย เมืองนี้เงียบสงบและเล็กกะทัดรัด เดินทางมาง่ายจากพนมเปญโดยรถโดยสารประจำทาง หรือถ้าใครชอบผจญภัยหน่อย ผมแนะนำให้ลองอ่าน การเดินทางไปจังหวัดเปรยแวง ซึ่งผมเองเคยนั่งรถตู้มาจากจังหวัดสวายเรียง แล้วเช่ามอเตอร์ไซต์ต่อมาที่นี่ ระยะทางประมาณ 30 กิโลเมตร ค่ารถก็ไม่แพงมากนักครับ

เมื่อมาถึงเปรยแวง สิ่งที่ผมพบคือร้านอาหารที่มีไม่มากนัก โดยเฉพาะร้านข้าวราดแกงแบบที่เราคุ้นเคยในเมืองไทย ซึ่งผมเดินเกือบทั่วเมืองก็แทบไม่เจอร้านแบบนั้นเลย ส่วนใหญ่ร้านอาหารจะกระจุกตัวอยู่ในโรงแรมที่มีชื่อเสียงของเมือง อย่างเช่น โรงแรมมิตภาพ (Mittapheap) หรือที่คนท้องถิ่นออกเสียงว่า “มิตเพียบ” โรงแรมนี้ไม่ได้มีดีแค่ที่พักราคาประหยัดและสะดวกสบายเท่านั้น แต่ยังมีร้านอาหารที่ถือเป็นร้านอันดับหนึ่งในเมืองเปรยแวงด้วย

ผมเองพักที่โรงแรมมิตภาพเพราะทำเลเหมาะมาก อยู่ติดกับคิวรถที่จะไปพนมเปญ ทำให้การเดินทางต่อไปยังจังหวัดอื่นสะดวกสบาย และที่สำคัญร้านอาหารในโรงแรมนี้บรรยากาศคึกคัก มีเจ้าของร้านและทีมงานที่ตะโกนคุยกันอย่างสนุกสนาน เป็นการสัมผัสวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นที่ไม่รู้สึกเหมือนนักท่องเที่ยวเข้ามาแทรกซึมเลย

นอกจากร้านในโรงแรมมิตภาพ ผมยังได้ลองแวะไปชิมอาหารในบริเวณใกล้ๆ โรงแรมนาวี ซึ่งอยู่ติดทะเลสาบตาไกลตลาด บรรยากาศที่นั่นเงียบสงบและไม่ได้มีนักท่องเที่ยวมากนัก ร้านอาหารท้องถิ่นที่ผมไปเจอที่นี่เป็นร้านขายหมูปิ้งแบบดั้งเดิมที่น่าประทับใจมากครับ

ร้านหมูปิ้งแห่งนี้น่าสนใจตรงที่เขาขายขนมปังฝรั่งเศสร้อนๆ คู่กับเส้นมะละกอปรุงรสที่หวาน เปรี้ยว เค็มแบบกลมกล่อม และที่ขาดไม่ได้คือใส้กรอกท้องถิ่นและหมูปิ้งที่ย่างจนเกรียมนิดๆ แม้ใส้กรอกจะดูดำไปบ้างแต่รสชาติดีมาก ผม mr.hotsia กินตามวิถีชาวบ้านที่นี่เลย เพราะการกินแบบนี้ทำให้เราเข้าใจวิถีชีวิตของคนเปรยแวงอย่างแท้จริง

ผมอยากแนะนำให้นักเดินทางที่มาเยือนเปรยแวงลองสั่งอาหารท้องถิ่นแบบนี้ดูครับ อย่าไปมองหาแต่เมนูสุดหรูหรือร้านหรูหรา เพราะอาหารบ้านๆ นี่แหละที่บอกเล่าเรื่องราวของชุมชนและวัฒนธรรมของเมืองได้ชัดเจนที่สุด

สำหรับคนที่ชอบบรรยากาศตลาดและอยากชมวิถีชีวิตคนท้องถิ่น ผมแนะนำให้ลองไปเดินตลาดหลักของเมืองเปรยแวง ซึ่งอยู่ใกล้กับโรงแรมมิตภาพและโรงแรมนาวี ที่นี่คุณจะได้เห็นชาวบ้านขายของสด ของกินเล่น และอาหารพื้นบ้านหลากหลายชนิด การเดินตลาดในยามเช้าเป็นประสบการณ์ที่ดีมากสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสชีวิตจริงๆ ของคนเปรยแวง

น่าเสียดายที่ในวันที่ผมไปฝนตกหนัก ทำให้ผมพลาดโอกาสได้ชิมอาหารโต้รุ่งที่อยู่ติดกับโรงแรมมิตภาพ ซึ่งผมได้ยินมาว่าเป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนที่นี่ หากใครมีโอกาสได้ไปในช่วงที่อากาศดีๆ อย่าลืมลองชิมอาหารโต้รุ่งดูนะครับ

เปรยแวงถือเป็นจังหวัดที่เหมาะสำหรับนักเดินทางที่ชอบสัมผัสความจริงใจของชีวิตชนบทกัมพูชาอย่างแท้จริง แม้ว่าร้านอาหารจะไม่หลากหลายเหมือนเมืองใหญ่ แต่ความเรียบง่ายของอาหารและความเป็นกันเองของคนท้องถิ่นนี่แหละที่ทำให้ผม mr.hotsia รู้สึกประทับใจมาก

สำหรับเส้นทางท่องเที่ยวในจังหวัดนี้ หากใครสนใจสามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่บทความ เที่ยวจังหวัดเปรยแวง (Prey Veng) ซึ่งผมได้เล่าถึงสถานที่น่าสนใจและการเดินทางอย่างละเอียด รวมถึงการเชื่อมต่อไปยังจังหวัดกำปงจามและมณฑลคีรีรัตรคีรี ซึ่งเป็นเส้นทางที่ผมเองเคยเดินทางมาแล้วและอยากแนะนำ

สุดท้ายนี้ ผม mr.hotsia ขอฝากวิดีโอที่ผมถ่ายขณะไปชิมอาหารที่เปรยแวงไว้ด้วย เผื่อใครอยากเห็นบรรยากาศจริงและการกินแบบบ้านๆ ที่ผมพูดถึง Prey Veng food อาหาจังหวัดเปรยแวง กัมพชา เป็นวิดีโอที่ผมถ่ายทอดบรรยากาศและรสชาติอาหารแบบเรียลๆ ครับ

ถ้าคุณชอบการท่องเที่ยวแบบสัมผัสชีวิตจริงและอาหารท้องถิ่นที่หายาก เปรยแวงคือจังหวัดที่คุณไม่ควรพลาด แล้วคุณจะได้เจอเรื่องราวที่แสนจะเรียบง่ายแต่ลึกซึ้งของชุมชนชาวกัมพูชาที่นี่อย่างแน่นอนครับ