กระเพราเนื้อไข่ดาวเขมร สีหนุวิลล์ เมืองพระสีหนุ หรือ กำปงโสม (Preah Sihanouk)

กระเพราเนื้อไข่ดาวเขมร ที่สีหนุวิลล์ เมืองพระสีหนุ หรือ กำปงโสม (Preah Sihanouk)

ผม mr.hotsia มีโอกาสได้เดินทางไปเยือนเมืองสีหนุวิลล์ หรือที่คนไทยบางคนรู้จักในชื่อ “กำปงโสม” เมืองชายทะเลอันดับหนึ่งของกัมพูชา ที่นี่ไม่ใช่แค่ทะเลสวย น้ำใส แต่ยังเต็มไปด้วยวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นที่น่าสนใจมากๆ หนึ่งในเมนูที่ผมประทับใจและอยากแนะนำทุกคนคือ “กระเพราเนื้อไข่ดาวเขมร” ที่ได้ลองกินจากหนึ่งในร้านอาหารท้องถิ่นในตลาดสดของเมืองสีหนุวิลล์

สำหรับผม mr.hotsia การเดินทางมายังสีหนุวิลล์ครั้งนี้เริ่มต้นจากจังหวัดตราด ซึ่งเป็นจังหวัดชายแดนไทยฝั่งตะวันออกที่มีด่านผ่านแดนบ้านหาดเล็ก เป็นจุดเชื่อมต่อสำคัญกับกัมพูชา การเดินทางจากตราดไปสีหนุวิลล์นั้นสะดวกมาก ผมเลือกใช้บริการรถประจำทางของบริษัทเชิดชัยทัวร์ จากกรุงเทพฯ มาลงที่ตราดก่อน แล้วต่อรถโดยสารไปยังสีหนุวิลล์อีกประมาณ 4 ชั่วโมง (อ่านรายละเอียดการเดินทางได้ที่ การเดินทางจากตราดไปสีหนุวิลล์)

การค้นพบตลาดสดและอาหารท้องถิ่นในสีหนุวิลล์

ทันทีที่มาถึงเมืองพระสีหนุ ผมผูกมิตรกับบรรยากาศตลาดสดในเมืองนี้ ที่ซึ่งเป็นหัวใจของวิถีชีวิตชาวเมืองสีหนุวิลล์ ตลาดสดที่นี่ไม่เหมือนตลาดท่องเที่ยวทั่วไป เพราะยังคงความเป็นตลาดสำหรับคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง ผมมักชอบตื่นเช้าเดินเล่นในตลาดเพื่อชมวิถีชีวิตและเลือกกินอาหารแบบชาวบ้านจริงๆ (ถ้าอยากรู้บรรยากาศตลาดสดสีหนุวิลล์แบบเต็มๆ ดูได้ที่ ตลาดสีหนุวิลล์)

เดินผ่านร้านอาหารริมตลาด ผมเจอกับเมนูที่เรียกได้ว่าเป็น “ซิกเนเจอร์” ของที่นี่ นั่นคือ “กระเพราเนื้อไข่ดาวเขมร” ซึ่งต่างจากกระเพราบ้านเราที่คุ้นเคย เพราะเขาใช้เนื้อวัวสดๆ หมักกับเครื่องเทศแบบเขมรแล้วผัดกับใบกระเพราอย่างหอมกรุ่น รสชาติเข้มข้นแต่ไม่จัดจ้านเกินไป ท็อปด้วยไข่ดาวที่ทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน เมื่อกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าฟินสุดๆ

รสชาติและบรรยากาศที่ไม่เหมือนใคร

การกินกระเพราเนื้อไข่ดาวที่สีหนุวิลล์ของ mr.hotsia ไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติอาหาร แต่ยังเป็นประสบการณ์การกินที่ได้สัมผัสวิถีชีวิตชาวเขมรแบบใกล้ชิด ร้านที่ผมเลือกกินเป็นร้านเล็กๆ ในตลาดสดที่มีแม่ค้าทูนของบนหัวเดินขายของรอบๆ ตลาด ซึ่งเป็นภาพที่ผมไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน เป็นเสน่ห์ของสีหนุวิลล์ที่ผสมผสานความดั้งเดิมกับความเรียบง่ายอย่างลงตัว

นอกจากกระเพราเนื้อไข่ดาวแล้ว ผมยังได้ลองชิมอาหารท้องถิ่นอื่นๆ อย่างข้าวต้มไก่ที่ขายอยู่หน้าโรงแรมที่ผมพัก หรือก๋วยเตี๋ยวสีหนุวิลล์ที่มีรสชาติเฉพาะตัว และปลากระเบนย่างที่เป็นอาหารทะเลสดใหม่จากทะเลกัมพูชา ทุกมื้ออาหารที่นี่เป็นการเปิดโลกใหม่ให้กับผมอย่างแท้จริง (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารและร้านอาหารในสีหนุวิลล์ได้ที่ อาหารและร้านอาหารในสีหนุวิลล์)

ที่พักและการใช้ชีวิตในเมืองชายทะเลแห่งนี้

ในทริปนี้ผมเลือกพักที่ โรงแรมสีหนุวิลล์ไทม์แชร์ ซึ่งตั้งอยู่ในตัวเมือง เดินไปชายหาดได้ไม่ไกล ที่นี่เหมาะสำหรับนักเดินทางที่ต้องการความสะดวกสบายและเข้าถึงแหล่งอาหารท้องถิ่นรวมถึงตลาดได้ง่าย ที่สำคัญราคาก็ไม่แพงมากนัก

สีหนุวิลล์เป็นเมืองที่ไฟฟ้ามักดับเป็นช่วงๆ ผมแนะนำให้เลือกที่พักที่มีระบบสำรองไฟหรือโรงแรมใหญ่หน่อยจะได้ไม่ลำบากเวลาค่ำคืน ชายหาดที่นี่แม้ทรายจะไม่ขาวเท่าเกาะเสม็ดของไทย แต่น้ำทะเลใสสะอาด และมีความสงบเงียบกว่าพัทยามากทีเดียว (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับที่พักในสีหนุวิลล์ได้ที่ โรงแรมและที่พักในสีหนุวิลล์)

สีหนุวิลล์ เมืองที่รอให้คุณไปค้นพบ

mr.hotsia อยากบอกว่าเมืองสีหนุวิลล์ไม่ใช่แค่จุดหมายปลายทางสำหรับคนที่ชอบทะเลเท่านั้น แต่ยังเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรมท้องถิ่น วิถีชีวิต และอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ การได้กินกระเพราเนื้อไข่ดาวเขมรในบรรยากาศตลาดสดที่นี่ ถือเป็นประสบการณ์ที่ผมจะไม่ลืม และอยากให้คนไทยลองมาสัมผัสด้วยตัวเอง

ถ้าคุณกำลังมองหาที่เที่ยวทะเลที่ไม่วุ่นวาย และอยากลองลิ้มรสอาหารท้องถิ่นสไตล์กัมพูชา สีหนุวิลล์คือคำตอบที่ใช่ และถ้าอยากรู้จักเมืองนี้ให้ลึกซึ้งขึ้น ผมแนะนำให้เริ่มจากการเดินเล่นตลาดสด ชิมอาหาร แล้วค่อยๆ ใช้ชีวิตแบบชาวสีหนุวิลล์ไปพร้อมกัน

อย่าลืมติดตามวิดีโออาหารและบรรยากาศตลาดสดที่ผมถ่ายไว้ที่ กระเพราเนื้อไข่ดาวเขมร สีหนุวิลล์ และยังมีคลิปอื่นๆ อีกมากมายให้ชม เพื่อให้คุณได้เห็นภาพจริงของเมืองนี้แบบชัดเจนขึ้นครับ