ขนมครกเขมร สีหนุวิลล์ เมืองพระสีหนุ หรือ กำปงโสม (Preah Sihanouk)

ขนมครกเขมร สีหนุวิลล์ เมืองพระสีหนุ หรือ กำปงโสม (Preah Sihanouk)

ถ้าพูดถึงขนมครกในเมืองไทย หลายคนคงนึกถึงขนมครกใบเตยหอม ๆ แต่ที่ สีหนุวิลล์ หรือที่ชื่อเดิมคือ กำปงโสม เมืองชายทะเลของกัมพูชา ขนมครกเขมรที่นี่มีเสน่ห์เฉพาะตัวที่ผม, mr.hotsia, ต้องบอกว่าเป็นประสบการณ์ที่น่าลิ้มลองและน่าจดจำมากกว่าที่คิดไว้หลายเท่า

การเดินทางของผมจากไทยไปยังสีหนุวิลล์นั้นเริ่มต้นได้จากจังหวัดตราด ผ่านด่านบ้านหาดเล็ก อำเภอคลองใหญ่ จังหวัดตราด ที่นี่เป็นด่านถาวรที่นักท่องเที่ยวไทยและต่างชาตินิยมใช้ผ่านเข้าไปยังฝั่งกัมพูชา โดยฝั่งตรงข้ามคือจังหวัดเกาะกง หลังจากผ่านแดน ผมเลือกเดินทางต่อด้วยรถโดยสารที่สะดวกและคุ้มค่ามาก ในบทความ การเดินทางจากตราดไปสีหนุวิลล์ จะเล่าเรื่องเส้นทางนี้ไว้อย่างละเอียด แต่สำหรับผมแล้ว การเดินทางครั้งนี้คือจุดเริ่มต้นของการได้สัมผัสชีวิตแบบชาวสีหนุวิลล์อย่างแท้จริง

ขนมครกเขมรที่สีหนุวิลล์ – รสชาติที่แตกต่างจากที่เคยรู้จัก

ผมเจอกับขนมครกเขมรในตลาดสดของเมืองสีหนุวิลล์ ซึ่งเป็นตลาดที่ชาวบ้านในพื้นที่นิยมมาซื้อของสดและอาหารเช้ากันอย่างคึกคัก (อ่านต่อได้ที่ ตลาดสีหนุวิลล์) ขนมครกเขมรที่นี่ไม่ได้ทำด้วยใบเตยเหมือนบ้านเรา แต่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่หาได้ง่ายอย่างแป้งข้าวเจ้า กะทิสด และมีการผสมกลิ่นหอมของมะพร้าวคั่วเป็นพิเศษ จึงออกมาเป็นรสชาติที่กลมกล่อม หวานมัน และหอมจนต้องซื้อเพิ่มหลายถาดเลยครับ

สิ่งที่ไม่เหมือนใครของขนมครกเขมรคือการใส่หน้าด้วยถั่วลิสงคั่วบดละเอียด หรือบางครั้งก็มีการเติมกล้วยหอมฝานบาง ๆ ลงไปเพิ่มรสชาติและความหวานตามธรรมชาติ ผมได้ลองชิมกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่เป็นน้ำผสมมะนาว น้ำตาล และพริกขี้หนูป่น ซึ่งช่วยตัดรสหวานมันของขนมครกได้อย่างลงตัว ทำให้กลายเป็นของว่างที่ไม่เลี่ยนและกินได้เรื่อย ๆ

วิถีชีวิตและบรรยากาศตลาดสดในสีหนุวิลล์

ตลาดสีหนุวิลล์นั้น เป็นสถานที่ที่ผม, mr.hotsia, ชอบมาเดินเล่นในตอนเช้า เพราะนอกจากจะได้เห็นขนมครกเขมรที่ขายกันสด ๆ แล้วยังได้สัมผัสกับวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด เด็ก ๆ ใส่ชุดนักเรียนเดินไปโรงเรียน คุณครูเข้าคิวต้อนรับและดูแลเด็กอย่างอบอุ่น ผมเห็นภาพเหล่านี้แล้วนึกถึงความเรียบง่ายในวัยเด็กของตัวเอง

บรรยากาศในตลาดนั้นคึกคักแต่ไม่วุ่นวายเกินไป มีแม่ค้าชาวเขมรเดินขายของบนหัวเหมือนที่เคยเห็นในข่าวสารต่าง ๆ ซึ่งที่นี่เป็นเรื่องปกติและสร้างสีสันให้กับเมืองชายทะเลนี้เป็นอย่างมาก ทั้งผลไม้สด อาหารทะเล และของกินเล่นหลากหลายชนิดที่ผมได้ลองชิมและบันทึกภาพไว้ใน วิดีโอขนมครกเขมร สีหนุวิลล์ เพื่อให้ทุกคนได้เห็นบรรยากาศจริงจากที่นี่

กินขนมครกเขมรกับอาหารท้องถิ่นในสีหนุวิลล์

นอกจากขนมครกแล้ว อาหารในเมืองนี้ก็มีเสน่ห์ไม่แพ้กัน ผมเคยพักที่โรงแรมสีหนุไทม์แชร์ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากชายหาด และเดินไปกินข้าวหน้าหมูย่างในตลาดเช้า เป็นอาหารที่นิยมในเขมรตอนใต้และเวียดนามตอนใต้ด้วย หมูย่างหอม ๆ เสิร์ฟพร้อมไข่เป็ดเจียวกรอบ ๆ เป็นเมนูที่ทำให้ผมรู้สึกว่าได้กินอาหารแบบคนท้องถิ่นจริง ๆ

ถ้าอยากลองอาหารทะเลสด ๆ สีหนุวิลล์ก็มีปลา ปลากระเบนย่าง และขาหมูที่น่าลองไม่แพ้กัน แถมยังมีร้านอาหารริมชายหาดหลายร้านที่นั่งกินไปดูพระอาทิตย์ตกไปได้แบบชิล ๆ ด้วย สำหรับข้อมูลอาหารและร้านอาหารในสีหนุวิลล์ ติดตามได้จากบทความ อาหารและร้านอาหารในสีหนุวิลล์ ที่ผมรวบรวมไว้

ที่พักและการใช้ชีวิตในเมืองชายทะเลสีหนุวิลล์

สีหนุวิลล์เป็นเมืองพักตากอากาศที่มีความสงบและธรรมชาติที่สวยงามมากกว่าที่หลายคนคาดคิด ผมเลือกพักในตัวเมืองซึ่งเดินไปชายหาดได้สบาย ๆ และใกล้ตลาดสดที่ผมชื่นชอบ การจ่ายค่าโรงแรมด้วยเงินดอลลาร์สหรัฐจะได้ราคาดีที่สุด อย่างที่ผมพักที่โรงแรมสีหนุวิลล์ไทม์แชร์ ที่นี่ไฟฟ้ามีดับบ้างตามประสาเมืองชายทะเลที่ยังไม่สมบูรณ์แบบ แต่ก็เป็นส่วนหนึ่งของเสน่ห์เมืองนี้

ถ้าใครสนใจพักติดทะเลก็มีตัวเลือกเยอะมาก ราคากลาง ๆ เริ่มต้นประมาณ 300 บาทต่อคืน และมีร้านอาหารริมทะเลให้เลือกกินแบบสด ๆ หลากหลายเช่นกัน ลองดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับที่พักใน โรงแรมและที่พักในสีหนุวิลล์ ที่ผมรวบรวมไว้นะครับ

บทส่งท้ายของ mr.hotsia กับขนมครกเขมรและสีหนุวิลล์

การได้มาเดินตลาด ลิ้มรสขนมครกเขมร และสัมผัสวิถีชีวิตที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของชาวสีหนุวิลล์ ทำให้ผมรู้สึกว่าการท่องเที่ยวไม่ได้หมายความแค่การพักผ่อน แต่คือการเรียนรู้วัฒนธรรมและคนในพื้นที่จริง ๆ สีหนุวิลล์อาจจะไม่ใช่เมืองที่นักท่องเที่ยวไทยรู้จักกันมากนัก แต่สำหรับผมแล้ว มันคือมุมเล็ก ๆ ของกัมพูชาที่เต็มไปด้วยรสชาติและเรื่องราวที่น่าประทับใจ

ถ้าอยากดูบรรยากาศเพิ่มเติมและเห็นขนมครกเขมรแบบสด ๆ สามารถคลิกดูวิดีโอจาก mr.hotsia ได้ที่นี่ ขนมครกเขมร สีหนุวิลล์ เมืองพระสีหนุ และถ้าชอบการเดินทางแบบลึกซึ้ง ลองอ่าน ข้อมูลท่องเที่ยวสีหนุวิลล์(กำปงโสม) ที่เล่ารายละเอียดชีวิตและสถานที่ต่าง ๆ ในเมืองนี้ครับ

หวังว่าบทความนี้จะช่วยเปิดมุมมองให้กับนักเดินทางที่อยากลองอะไรใหม่ ๆ และอยากสัมผัสความจริงของเมืองชายทะเลกัมพูชาแห่งนี้ได้อย่างแท้จริงครับ