ปูแสมปูดองปูเค็มเขมร สีหนุวิลล์ เมืองพระสีหนุ หรือ กำปงโสม (Preah Sihanouk)

ปูแสมปูดองปูเค็มเขมร สีหนุวิลล์ เมืองพระสีหนุ หรือ กำปงโสม (Preah Sihanouk)

ถ้าพูดถึงสีหนุวิลล์ หรือที่หลายคนอาจรู้จักกันในชื่อ กำปงโสม เมืองชายทะเลอันดับหนึ่งของกัมพูชา ผม mr.hotsia มีโอกาสเดินทางไปสัมผัสบรรยากาศและรสชาติอาหารทะเลสดๆ ที่นี่มาแล้วต้องบอกเลยว่า “ต้องมาให้ได้” โดยเฉพาะเมนูปูแสมปูดองและปูเค็มที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองนี้ ซึ่งผมขอเล่าให้ฟังจากประสบการณ์จริงที่ลงลึกถึงวิถีชีวิต แสงแดด และกลิ่นทะเลที่นี่เลยครับ

เส้นทางเดินทางจากไทยสู่สีหนุวิลล์ – ประตูสู่ทะเลเขมร

ก่อนจะเล่าถึงของอร่อย ขอแนะนำเส้นทางเดินทางแบบที่ผมใช้เองจากจังหวัดตราดไปยังสีหนุวิลล์ครับ การเดินทางของผมเริ่มต้นที่ด่านผ่านแดนบ้านหาดเล็ก อำเภอคลองใหญ่ จังหวัดตราด ซึ่งเป็นด่านถาวรที่คนไทยและชาวต่างชาติใช้ข้ามไปกัมพูชาได้สะดวกมาก ฝั่งตรงข้ามคือจังหวัดเกาะกง หรือที่ชาวเขมรเรียกว่า “เขตเกาะกง” โดยจากที่นี่สามารถต่อรถไปยังเมืองสีหนุวิลล์ได้ง่าย ๆ ไม่เกิน 3-4 ชั่วโมง (อ่านรายละเอียดการเดินทางฉบับเต็มได้ที่ การเดินทางจากตราดไปสีหนุวิลล์)

ผมชอบความเรียบง่ายในการเดินทางครั้งนี้ ที่สำคัญคือได้ชมวิวระหว่างทางที่เต็มไปด้วยความเป็นธรรมชาติและวิถีชาวบ้านสองฝั่งแดน แต่ที่ทำให้ผมตื่นเต้นมากก็คือการได้มาเยือนเมืองสีหนุวิลล์ที่แม้จะไม่ค่อยมีนักท่องเที่ยวไทยมากนัก แต่กลับมีเสน่ห์ในแบบที่ต่างจากชายทะเลที่เคยไปมา

ตลาดสดสีหนุวิลล์ – แหล่งพบปะและอาหารทะเลสดจากทะเลเขมร

เมื่อมาถึงสีหนุวิลล์ สิ่งแรกที่ mr.hotsia ต้องทำคือเดินตลาดสดของเมืองนี้ ตลาดที่นี่ไม่ใช่ตลาดท่องเที่ยว แต่มันคือศูนย์กลางชีวิตของชาวเมืองจริงๆ ผมพักแถวตลาดโต้รุ่งในเมือง เดินเช้าตรู่ไปยังตลาดสดที่อยู่ในร่ม ลักษณะตลาดค่อนข้างสะอาดและเป็นระเบียบ มีของสดมากมาย ตั้งแต่ผัก ผลไม้ ไปจนถึงอาหารทะเลที่จับใหม่ในตอนเช้า

ผมเห็นแม่ค้าชาวเขมรขายของสดบนหัวตามแบบฉบับที่ไม่เคยเห็นจากที่ไหน แม่ค้าจะใช้ผ้าขาวม้ารองรับของไว้บนหัว เดินขายไปตามชายหาดหรือตามถนน เป็นภาพที่แปลกตาและทรงเสน่ห์มากทีเดียว (ถ้าอยากรู้จักตลาดสีหนุวิลล์มากขึ้น สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่ ตลาดสีหนุวิลล์)

ปูแสมปูดองปูเค็ม – ราชาแห่งอาหารทะเลสีหนุวิลล์

ปูแสมปูดองและปูเค็มที่นี่ไม่เหมือนที่ไหนครับ รสชาติจะมีความเข้มข้นกลมกล่อมแบบดั้งเดิมของเขมร การทำปูดองจะใช้ปูแสมสดๆ ตัวเล็กๆ ที่จับจากทะเลมาผสมกับเครื่องปรุงรสที่เป็นสูตรเฉพาะของชาวเขมร มีรสเปรี้ยว เค็ม และหวานเล็กน้อย เคี้ยวแล้วกรุบกรอบทั่วปาก ผมลองกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้านเป็นอะไรที่ลงตัวสุดๆ

ส่วนปูเค็มจะเป็นปูที่ผ่านการถนอมอาหารด้วยการหมักเค็มจนได้รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมเฉพาะตัว เหมาะกับคนที่ชอบอาหารรสจัดและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผม mr.hotsia ได้ลองกินที่ร้านอาหารพื้นเมืองในตลาดสด บอกเลยว่าติดใจจนต้องไปซื้อต่อกลับที่พัก

ถ้าใครอยากประทับใจกับอาหารทะเลที่นี่ ผมแนะนำให้ไปลองดูที่ตลาดสดหรือร้านอาหารท้องถิ่นที่ อาหารและร้านอาหารในสีหนุวิลล์ เพราะเขาจะมีเมนูหลากหลายและสดใหม่มาก นอกจากปูแล้ว ยังมีปลากระเบนย่าง ขาหมู และก๋วยเตี๋ยวสูตรเขมรที่ผมเคยลองและติดใจไม่แพ้กันครับ

วิถีชีวิตและบรรยากาศเมืองชายทะเลที่แตกต่าง

สีหนุวิลล์แม้จะเป็นเมืองชายทะเล แต่ไม่ได้พลุกพล่านเหมือนเมืองท่องเที่ยวทั่วไป ผมพักที่โรงแรมสีหนุไทม์แชร์ ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากชายหาดมากนัก (อ่านรีวิวที่พักได้ที่ โรงแรมและที่พักในสีหนุวิลล์) บรรยากาศที่นี่สงบและเป็นกันเอง อาจจะมีไฟดับบ้างตามประสาเมืองชายทะเลของเขมร แต่ก็เป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งที่ทำให้รู้สึกว่าได้สัมผัสชีวิตจริงของคนท้องถิ่น

ในตอนเช้า ผมมักจะเห็นเด็กนักเรียนเดินไปโรงเรียนพร้อมกับคุณครูที่ยืนต้อนรับ เป็นภาพที่น่าประทับใจมาก เด็กๆ บางคนยังช่วยเก็บขยะริมถนน เป็นภาพสะท้อนถึงวินัยและความรับผิดชอบของชาวสีหนุวิลล์ที่ไม่ค่อยเห็นในเมืองใหญ่

ไฮไลต์อีกอย่างที่ผมชอบคือแม่ค้าเดินขายผลไม้และของกินบนหัวตามชายหาด เป็นภาพที่ผสมผสานระหว่างความเก่าแก่และความเรียบง่ายของวัฒนธรรมเขมร ทำให้ชายหาดสีหนุวิลล์มีสีสันและบรรยากาศที่ไม่เหมือนใครเลยครับ (สามารถอ่านข้อมูลชายหาดเพิ่มเติมได้ที่ ชายหาดของสีหนุวิลล์)

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

สำหรับคนที่ชอบเที่ยวทะเลแบบไม่วุ่นวาย สีหนุวิลล์เป็นตัวเลือกที่เหมาะมากครับ ทั้งความสดของอาหารทะเลอย่างปูแสมปูดองปูเค็มที่หาที่ไหนไม่ได้ง่ายๆ และวิถีชีวิตที่เรียบง่ายแต่มีเสน่ห์ของชาวเขมรที่นี่ทำให้ผมรู้สึกว่าได้เปิดโลกใหม่ของการเดินทางในภูมิภาคนี้

ใครที่รักการเดินตลาด ชอบกินอาหารทะเลสดๆ หรืออยากลองสำรวจเมืองชายทะเลที่ยังคงความดั้งเดิมและไม่ถูกทำให้กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวเต็มรูปแบบ สีหนุวิลล์รอคุณอยู่ และผม mr.hotsia แนะนำให้วางแผนมาเที่ยวสักครั้งในชีวิตครับ

อย่าลืมถ้าสนใจข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับที่พัก การเดินทาง หรือแหล่งกินในสีหนุวิลล์ สามารถตามอ่านได้จากบทความอื่นๆ ที่ผมเขียนไว้ในเว็บไซต์ hotsia.com เพื่อเตรียมตัวให้พร้อมก่อนออกเดินทางนะครับ

สุดท้ายนี้ ผมอยากฝากคลิปวิดีโอที่ผมถ่ายไว้ตอนลิ้มรสปูแสมปูดองและปูเค็มที่เมืองนี้ให้ชมกัน ใครอยากเห็นหน้าตาและบรรยากาศจริงๆ คลิกดูที่นี่เลย ปูแสมปูดองปูเค็มเขมร สีหนุวิลล์