หมูปิ้งข้างถนนสีหนุวิลล์ เมืองพระสีหนุ หรือ กำปงโสม (Preah Sihanouk)

หมูปิ้งข้างถนนสีหนุวิลล์ เมืองพระสีหนุ หรือ กำปงโสม (Preah Sihanouk)

ถ้าพูดถึงเรื่องกินของริมทางในต่างแดน หลายคนอาจนึกถึงสตรีทฟู้ดในกรุงเทพฯ หรือฮานอย แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว หมูปิ้งข้างถนนที่สีหนุวิลล์ หรือที่คนเขมรเรียกกันว่า "กำปงโสม" นี่แหละ คือหนึ่งในเสน่ห์ที่ต้องลองเมื่อมาเยือนเมืองชายทะเลแห่งนี้ในกัมพูชา

สีหนุวิลล์ เมืองท่าริมทะเลที่เต็มไปด้วยความเรียบง่ายและวิถีชีวิตชาวบ้านที่ยังคงความดั้งเดิม ผมเดินทางมาถึงที่นี่โดยใช้เส้นทางจากจังหวัดตราด ประเทศไทย ซึ่งสะดวกสบายมากผ่านด่านบ้านหาดเล็ก อำเภอคลองใหญ่ ตามที่เคยเล่าไว้ในบทความ การเดินทางจากตราดไปสีหนุวิลล์ นั่งรถประจำทางปรับอากาศจนถึงเมืองนี้ การมาเที่ยวครั้งนี้ผมตั้งใจจะใช้เวลาสำรวจอาหารและวิถีชีวิตของคนสีหนุวิลล์อย่างละเอียดจึงพักหลายคืนในเมือง

หมูปิ้งข้างถนนที่ไม่ธรรมดา

เช้าวันหนึ่งในตลาดสีหนุวิลล์ ผมเดินผ่านซอยเล็กๆ ที่มีแผงขายหมูปิ้งตั้งเรียงรายอยู่ริมถนน กลิ่นหอมของเนื้อหมูย่างที่เคล้ากับเครื่องเทศแบบเขมรลอยมาเตะจมูกทันที หมูปิ้งที่นี่ต่างจากที่ผมเคยเจอในเมืองไทยตรงที่หมูมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ใช้เนื้อหมูส่วนติดมันปนเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติไม่แห้งเกินไป การหมักมีส่วนผสมของตะไคร้และกระเทียมที่บดละเอียด ทำให้เวลาย่างแล้วได้กลิ่นหอมแปลกใหม่ ผมสั่งหมูปิ้งร้อนๆ มากินพร้อมข้าวเหนียวและน้ำจิ้มรสเผ็ดนิดๆ ที่ทำจากพริกสด น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก

บรรยากาศการกินหมูปิ้งริมถนนที่นี่เต็มไปด้วยความเรียบง่าย ไม่มีโต๊ะหรือเก้าอี้ใหญ่โต มักจะเป็นการยืนกินหรือหาที่นั่งเล็กๆ ริมฟุตบาท แม่ค้าส่วนใหญ่มักจะเป็นผู้หญิงใส่ผ้าขาวม้าพันหัว หรือบางรายก็มีเด็กๆ ช่วยถือถาดใส่หมูปิ้งเดินขายไปตามถนนสายหลักของเมือง สีหนุวิลล์มีความพิเศษตรงนี้ ที่ยังคงรักษาวิถีชีวิตแบบบ้านๆ ไว้ได้อย่างดีเยี่ยม

วิถีชีวิตและตลาดสดที่น่าค้นหา

หลังจากอิ่มอร่อยกับหมูปิ้ง ผมเดินสำรวจตลาดสดใกล้ๆ ซึ่งเป็นแหล่งรวมของสดและของกินท้องถิ่นที่น่าสนใจมาก ตลาดสีหนุวิลล์มีความพิเศษตรงที่ไม่ค่อยมีนักท่องเที่ยวไทยแวะเวียนมาเยี่ยมเยือนมากนัก ทำให้ได้เห็นภาพชีวิตจริงของชาวบ้าน ทั้งแม่ค้าขายผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์สดใหม่ รวมถึงอาหารเช้าของคนที่นี่อย่างข้าวหน้าหมูย่างที่เป็นเมนูโปรดของคนท้องถิ่นและยังได้รับอิทธิพลจากเวียดนามตอนใต้ด้วย

วิถีชีวิตในตลาดนี้ผสานกับบรรยากาศชายทะเลที่อยู่ไม่ไกล ผมยังเห็นเด็กๆ โรงเรียนเดินผ่านตลาดในตอนเช้า มีครูคอยต้อนรับและดูแลอย่างอบอุ่น เห็นแบบนี้แล้วนึกถึงตอนเด็กๆ ที่เคยถูกครูสั่งให้เก็บขยะหน้าห้องเรียน ความรู้สึกอบอุ่นและเรียบง่ายแบบนี้มันทำให้ผมรู้สึกผูกพันกับเมืองนี้มากขึ้น

อาหารริมทางที่ไม่ควรพลาดในสีหนุวิลล์

หมูปิ้งข้างถนนเป็นแค่หนึ่งในอาหารหลากหลายที่ผมได้ลองในสีหนุวิลล์ เมืองนี้มีอาหารทะเลสดใหม่พร้อมด้วยร้านก๋วยเตี๋ยวและข้าวต้มไก่ที่เปิดขายตั้งแต่เช้าตรู่ นอกจากนี้ยังมีปลากระเบนย่างและเนื้อย่างแบบเขมรที่น่าสนใจ ไม่ว่าคุณจะเดินเล่นริมชายหาดหรือเข้าไปในเมือง ก็จะเจอแม่ค้าทูนของบนหัว เดินขายผลไม้และอาหารว่างต่างๆ ที่เป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของที่นี่

สำหรับคนที่อยากรู้จักอาหารท้องถิ่นแบบลึกซึ้ง ผมแนะนำให้อ่านเพิ่มเติมในบทความของผมเรื่อง อาหารและร้านอาหารในสีหนุวิลล์ ซึ่งผมได้รวบรวมประสบการณ์และร้านเด็ดๆ ที่ไปลองมาแล้วไว้ครบถ้วน

ที่พักและการเดินทางในสีหนุวิลล์

หลังจากกินหมูปิ้งอร่อยๆ แล้ว อย่าลืมว่าที่นี่ไฟฟ้าบางทีก็ดับบ่อย ผมเองพักที่ โรงแรมสีหนุไทม์แชร์ ที่อยู่ไม่ไกลจากชายหาด เดินไปชายหาดก็ใช้เวลาประมาณ 10 นาที แต่ถ้าอยากได้บรรยากาศติดทะเลเลยก็มีที่พักริมชายหาดให้เลือกหลายแห่ง ราคาก็ไม่แพงมากนัก ประมาณ 300 บาทขึ้นไปก็มี

ผมอยากแนะนำให้ใครที่สนใจมาเที่ยวสีหนุวิลล์ วางแผนล่วงหน้าและลองพักทั้งในเมืองและริมทะเล จะได้สัมผัสทั้งสองบรรยากาศแบบเต็มที่ ที่นี่มีความแตกต่างจากเมืองชายทะเลในไทยที่ผมเคยไปมาก คือความสงบและวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมที่ยังคงอยู่

ถ้าใครอยากดูภาพและคลิปวิดีโอหมูปิ้งและอาหารเขมรในสีหนุวิลล์แบบเต็มๆ ผมก็ได้รวบรวมไว้ในช่อง หมูปิ้งข้างถนนสีหนุวิลล์ เมืองพระสีหนุ หรือ กำปงโสม ให้ชมกันแบบ HD ด้วยนะครับ

สรุป

หมูปิ้งข้างถนนสีหนุวิลล์ไม่ใช่แค่ของกินเล่นธรรมดา แต่มันคือหนึ่งในประสบการณ์ที่ทำให้ผมรู้จักเมืองนี้มากขึ้น ทั้งรสชาติ ความหอมของเครื่องเทศ และวิถีชีวิตที่ซ่อนอยู่ในอาหารริมทางเหล่านี้ทำให้สีหนุวิลล์กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าค้นหาอย่างแท้จริง สำหรับเพื่อนๆ ที่อยากสัมผัสความเป็นเขมรแบบแท้ๆ นอกเส้นทางท่องเที่ยวหลัก ห้ามพลาดเมืองนี้เด็ดขาดครับ

และถ้าจะให้แนะนำเพิ่มเติม อย่าลืมลองเดินเล่นใน ตลาดสีหนุวิลล์ ช่วงเช้า รับรองว่าสีสันและชีวิตจริงของคนท้องถิ่นจะทำให้คุณประทับใจไม่รู้ลืม