เนื้อย่างเขมรในบุฟเฟ่ต์กำปงโสม สีหนุวิลล์ เมืองพระสีหนุ หรือ กำปงโสม (Preah Sihanouk)

เนื้อย่างเขมรในบุฟเฟ่ต์กำปงโสม สีหนุวิลล์ เมืองพระสีหนุ หรือ กำปงโสม (Preah Sihanouk)

ถ้าใครเคยได้ยินชื่อเมืองสีหนุวิลล์ หรือ กำปงโสม คงนึกถึงทะเลเขมรที่ใสสะอาดและบรรยากาศชิล ๆ ของเมืองชายทะเลแห่งนี้ แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว สิ่งที่ประทับใจอย่างหนึ่งในทริปครั้งล่าสุดที่นี่คือ “เนื้อย่างเขมร” ในบุฟเฟ่ต์อาหารท้องถิ่นแบบจัดเต็ม ที่หาไม่ได้ง่าย ๆ ในที่อื่น ๆ ของกัมพูชา

สีหนุวิลล์ เมืองชายทะเลอันดับหนึ่งของกัมพูชา เป็นเมืองที่ไม่ค่อยมีนักท่องเที่ยวไทยรู้จักมากนัก แม้จะอยู่ใกล้กับฝั่งไทยแค่ข้ามด่านบ้านหาดเล็กที่จังหวัดตราดก็ถึงแล้ว ซึ่งผมเองก็เดินทางผ่านเส้นทางนี้มาแบบเต็มอิ่ม อ่านรายละเอียดการเดินทางจากตราดไปสีหนุวิลล์ได้ที่ การเดินทางจากตราดไปสีหนุวิลล์ ที่ผมเคยเขียนไว้ครับ

ครั้งนี้ผมพักอยู่ในตัวเมืองสีหนุวิลล์ โรงแรมที่ผมเลือกคือโรงแรมสีหนุไทม์แชร์ ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากชายหาดและยังเดินทางสะดวกไปตลาดสดและร้านอาหารต่าง ๆ ผมแนะนำให้ลองเลือกที่พักในตัวเมืองเพราะได้สัมผัสวิถีชีวิตชาวเมืองได้ชัดเจนมากขึ้น อ่านข้อมูลที่พักในสีหนุวิลล์เพิ่มเติมได้ที่ โรงแรมและที่พักในสีหนุวิลล์

บุฟเฟ่ต์เนื้อย่างเขมร ที่กำปงโสม

เนื้อย่างเขมรเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อที่ผมประทับใจมากในสีหนุวิลล์ ที่นี่มีร้านอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ซึ่งเน้นเนื้อย่างสดใหม่พร้อมเครื่องเคียงและน้ำจิ้มสูตรเฉพาะที่ไม่เหมือนใคร ในบรรยากาศแบบบ้าน ๆ แต่เต็มไปด้วยความอบอุ่นเหมือนกินข้าวกับเพื่อนฝูงในชุมชนเดียวกัน

เนื้อวัวที่ใช้ย่าง คือเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ไม่บางจนเกินไป เมื่อถูกย่างบนเตาถ่านกลิ่นหอมของถ่านและเนื้อผสมผสานกันอย่างลงตัว กลิ่นเนื้อย่างหอมกรุ่นจนยากจะต้านทาน ผม mr.hotsia ต้องยอมรับว่าการได้กินเนื้อย่างแบบนี้กับข้าวเหนียวร้อน ๆ และผักสดที่เตรียมไว้ให้คือสวรรค์ของคนชอบกินเนื้ออย่างแท้จริง

สำหรับน้ำจิ้มก็เป็นสูตรเขมรแท้ ๆ รสชาติเผ็ดเปรี้ยวหวาน เค็มกำลังดี ผมลองจิ้มเนื้อชิ้นหนึ่งแล้วรู้สึกถึงความเปรี้ยวสดชื่นของมะนาวและกลิ่นสมุนไพรที่ไม่เหมือนใคร จนต้องตักอีกชิ้นและอีกชิ้นอย่างไม่รู้จักพอ

วิถีชีวิตและบรรยากาศในตลาดสีหนุวิลล์

หลังจากอิ่มกับเนื้อย่าง ผมเดินเล่นไปยังตลาดสดในเมืองสีหนุวิลล์ ตลาดนี้เป็นจุดที่ผม mr.hotsia ชอบมาก เพราะได้เห็นชีวิตประจำวันของชาวเมืองอย่างแท้จริง ตลาดสดที่นี่ไม่ได้มีแต่วัตถุดิบอาหารทะเลสด ๆ เท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสัตว์ ผักผลไม้ และเครื่องปรุงที่ใช้ในครัวเรือนของชาวเขมรใต้

ตลาดสีหนุวิลล์ตั้งอยู่ไม่ไกลจากที่พักของผม เดินเพียงไม่กี่นาทีก็ถึง เด็กนักเรียนเดินผ่านไปมาในชุดนักเรียนสะอาดเรียบร้อย คุณครูและผู้ปกครองก็มารอรับส่งบรรยากาศสงบและอบอุ่นมาก ผมเคยเขียนบรรยากาศตลาดนี้ไว้ใน ตลาดสีหนุวิลล์ ซึ่งผู้อ่านสามารถตามไปอ่านและดูภาพประกอบได้

อาหารเขมรอื่น ๆ ที่น่าสนใจในสีหนุวิลล์

นอกจากเนื้อย่างแล้ว สีหนุวิลล์ยังมีอาหารที่ผม mr.hotsia ลองชิมแล้วติดใจอีกหลายเมนู เช่น ข้าวหน้าหมูย่างที่ได้รับอิทธิพลจากเวียดนามใต้ ซึ่งหมูย่างชิ้นโต ๆ เสิร์ฟพร้อมไข่เป็ดเจียวร้อน ๆ เป็นอาหารเช้าที่ชาวเมืองนิยมกินกันมาก หรือจะเป็นก๋วยเตี๋ยวสีหนุวิลล์ที่น้ำซุปกลมกล่อม และปลากระเบนย่างที่สดใหม่รสชาติจัดจ้าน

การกินอาหารที่นี่ต้องระวังเรื่องความสดใหม่ เพราะผมเคยเจอร้านที่หมูย่างที่นั่นย่างเตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วมีแมลงวันตอม ทำให้เคยท้องเสียมาแล้ว ดังนั้นถ้าใครอยากลองแนะนำให้กินตอนย่างร้อน ๆ ทันทีจะดีที่สุด

เรื่องสีสันของเมืองอีกอย่างที่ผมชอบมากคือการเห็นแม่ค้าทูนของบนหัวเดินขายผลไม้และอาหารตามชายหาดและในเมือง ซึ่งเป็นภาพที่ผมว่าแตกต่างและมีเสน่ห์มาก ไม่เหมือนกับที่ไหนในไทยหรือเวียดนามเลย

สรุปและแนะนำสำหรับนักเดินทาง

ถ้าคุณกำลังมองหาที่เที่ยวทะเลที่ยังไม่ค่อยมีนักท่องเที่ยวไทยล้นหลาม สีหนุวิลล์ หรือกำปงโสมคือคำตอบที่ดีมาก ๆ ครับ mr.hotsia แนะนำให้ลองมาเที่ยวที่นี่อย่างน้อยสัก 2-3 คืน เพื่อจะได้สัมผัสทั้งทะเล อาหาร และวิถีชีวิตของชาวเขมรใต้แบบเต็มอิ่ม

อยากให้ลองชิมเนื้อย่างเขมรในบุฟเฟ่ต์แบบที่ผมได้กิน จะได้รู้ว่ารสชาติของเนื้อย่างที่นี่มันต่างจากที่อื่นอย่างไร หรือถ้าอยากรู้ข้อมูลอื่น ๆ เกี่ยวกับอาหารและร้านอาหารในสีหนุวิลล์ ผมมีเขียนไว้ที่นี่ อาหารและร้านอาหารในสีหนุวิลล์ ซึ่งช่วยประกอบการวางแผนการกินได้ดีทีเดียว

สุดท้ายนี้ ถ้าคุณสนใจเรื่องการเดินทางจากไทยไปยังที่นี่ ผมได้ทำลิงก์ไว้ด้านบนแล้ว หรือจะลองดูภาพและบรรยากาศแบบเรียล ๆ ผ่านคลิปวิดีโอที่ผมถ่ายไว้ในยูทูบด้วยครับ เนื้อย่างเขมรในบุฟเฟ่ต์กำปงโสม สีหนุวิลล์ เป็นอีกหนึ่งช่องทางสัมผัสบรรยากาศจริงที่ mr.hotsia อยากแนะนำ

หวังว่าเรื่องราวและคำแนะนำจากผม mr.hotsia จะช่วยให้คุณได้สัมผัสสีหนุวิลล์ในมุมมองที่ลึกซึ้งและมีชีวิตชีวามากขึ้นครับ แล้วพบกันใหม่กับการเดินทางครั้งต่อไป!