Street food สีหนุวิลล์ สีหนุวิลล์ เมืองพระสีหนุ หรือ กำปงโสม (Preah Sihanouk)

Street Food สีหนุวิลล์: รสชาติเขมรแท้ ๆ ในเมืองพระสีหนุ

สีหนุวิลล์ หรือที่คนเขมรเรียกกันว่า “กำปงโสม” เป็นเมืองชายทะเลที่ผม mr.hotsia มีโอกาสได้แวะเวียนมาหลายครั้ง ด้วยความที่เป็นเมืองพักตากอากาศอันดับหนึ่งของกัมพูชา ที่นี่ไม่ได้มีดีแค่ทะเลสวย น้ำใส หรือชายหาดสะอาดเท่านั้น แต่เสน่ห์ที่ผมตกหลุมรักทุกครั้งที่มาคือ “Street Food” หรืออาหารริมทาง ที่เต็มไปด้วยรสชาติและวิถีชีวิตชาวเขมรแท้ ๆ

ถ้าพูดถึงการเดินทางมายังสีหนุวิลล์ ผมมักจะเริ่มต้นจากบ้านเรา จังหวัดตราด ผ่านด่านหาดเล็ก ซึ่งเป็นด่านถาวรที่สะดวกสบายมาก (อ่านเพิ่มเติม การเดินทางจากตราดไปสีหนุวิลล์) รถโดยสารที่ผมใช้มักเป็นของบริษัทเชิดชัยทัวร์จากกรุงเทพฯ ถึงตราดประมาณ 4 ชั่วโมง แล้วต่อรถไปสีหนุวิลล์อีกไม่กี่ชั่วโมงก็ถึงเมืองนี้ได้อย่างง่ายดาย

เดินกินยามเย็นที่ตลาดและริมถนน

ถ้าอยากสัมผัสบรรยากาศ Street Food จริง ๆ ผมแนะนำให้เดินเล่นในช่วงเย็นตามตลาดสดและตลาดโต้รุ่งในตัวเมืองสีหนุวิลล์ ที่นี่มีทั้งอาหารสด ๆ ของทะเล รวมถึงอาหารปรุงสำเร็จหลากหลายชนิดให้เลือกกินแบบไม่ต้องกลัวว่าจะมีแต่ของแห้ง ๆ เหมือนที่อื่น ตลาดนี้อยู่ไม่ไกลจากที่พักผมที่โรงแรมในตัวเมือง เดินสบาย ๆ แค่ 10 นาที

เดินผ่านร้านขายก๋วยเตี๋ยวผัดร้อน ๆ ที่ปรุงกันสด ๆ บนเตาไฟแรง ๆ กลิ่นหอมโชยมาแต่ไกล ผมสั่งข้าวต้มไก่ซึ่งเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ชาวสีหนุวิลล์นิยมกินกัน ร้านนี้เปิดทั้งกลางวันและกลางคืน จุดเด่นคือไก่เนื้อนุ่ม ๆ และน้ำซุปที่ไม่เค็มจัด แถมราคาถูกมาก ผมชอบนั่งดูคนขายกับลูกค้าเขาคุยกันเป็นภาษาเขมรอย่างสนุกสนาน เหมือนได้เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของชุมชน

หมูย่างและไข่เป็ดเจียว: อาหารเช้าสไตล์เวียดนาม-เขมร

อาหารเช้าที่ผมชอบมากอีกอย่างคือ “ข้าวหน้าหมูย่าง” ที่มีไข่เป็ดเจียวโปะหน้ามาให้ด้วย มันเป็นเมนูยอดนิยมในภาคใต้ของเวียดนามและกัมพูชาตอนใต้ ซึ่งผมเคยลองกินที่เวียดนามแล้วก็มีประสบการณ์ไม่ดีเพราะเจอของเก่า แต่ที่สีหนุวิลล์นี่เขาย่างกันสด ๆ ร้อน ๆ ใหม่ ๆ จึงรับประกันความปลอดภัยและรสชาติได้เลย

ร้านริมทางที่ขายหมูย่างแบบนี้ ส่วนใหญ่จะตั้งอยู่ตามตลาดเช้าและตามถนนเล็ก ๆ ใกล้ที่พัก ผมมักจะเห็นแม่ค้าหิ้วถาดหมูย่างไว้บนหัวเดินขายไปตามตรอกซอกซอย เป็นภาพที่น่ารักและเป็นเอกลักษณ์ของเมืองนี้อย่างหนึ่งเลยทีเดียว

ปลากระเบนย่างและอาหารทะเลสด ๆ จากอ่าวสีหนุวิลล์

นอกจากของกินง่าย ๆ แล้ว อาหารทะเลสด ๆ ก็เป็นสิ่งที่ผมไม่พลาดเมื่อมาเยือนสีหนุวิลล์ ปลากระเบนย่างที่นี่มีรสชาติหวานหอมจากการหมักเครื่องเทศและย่างบนเตาถ่าน กลิ่นควันไม้ผสมกับความหวานของเนื้อปลาเป็นอะไรที่ผมคิดถึงทุกครั้งที่อยู่ไกลบ้าน

ถ้าคุณอยากลองชิมอาหารทะเลแบบเต็มอิ่ม แนะนำให้เดินตามชายหาดไปยังโซนที่เป็นร้านอาหารติดทะเล ซึ่งส่วนใหญ่จะมีเมนูให้เลือกหลากหลายและสดใหม่ไม่แพ้กัน (อ่านเพิ่มเติม ชายหาดของสีหนุวิลล์)

วิถีชีวิตและสีสันของ Street Food สีหนุวิลล์

สิ่งที่ทำให้ Street Food ในสีหนุวิลล์มีเสน่ห์ไม่ใช่แค่รสชาติอาหาร แต่เป็น “วิถีชีวิต” ของผู้คนที่นี่ ผมเคยตื่นเช้าเดินไปตลาดสด ตลาดสีหนุวิลล์ ใกล้โรงเรียน เด็ก ๆ จะเดินไปโรงเรียนพร้อมกับคุณครูที่ยืนต้อนรับอย่างอบอุ่น บางคนก็เดินเก็บขยะตามถนน เป็นภาพที่ทำให้ผมนึกถึงความเรียบง่ายและความมีระเบียบของชีวิตที่นี่

แม่ค้าส่วนใหญ่จะไม่ตั้งร้านแบบถาวร แต่จะใช้วิธีวางของใส่ในถาดแล้ววางบนหัวเดินขายไปตามถนน ซึ่งผมไม่เคยเห็นที่ไหนเหมือนที่นี่มาก่อน เป็นภาพที่น่ารักและสะท้อนถึงความอดทนและความพยายามของชาวสีหนุวิลล์ได้อย่างดี

สรุปและคำแนะนำสำหรับนักเดินทาง

ถ้าคุณเป็นคนชอบลองอาหารใหม่ ๆ และอยากสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่นอย่างแท้จริง สีหนุวิลล์คือคำตอบที่ผม mr.hotsia อยากแนะนำ การมาเดินกิน Street Food ที่นี่ไม่เหมือนที่ไหนในกัมพูชา หรือแม้แต่ในประเทศไทย ด้วยความที่นักท่องเที่ยวไทยยังมาไม่มากนัก ทำให้คุณได้สัมผัสบรรยากาศแบบสบาย ๆ ไม่วุ่นวาย

สำหรับที่พักในเมืองนี้ ผมแนะนำให้เลือกพักในตัวเมืองใกล้ตลาดและถนนสายหลัก เพราะสะดวกในการเดินกินอาหารและเดินทางไปชายหาด หรือถ้าชอบความเงียบสงบก็เลือกที่พักติดทะเลก็ได้ (ดูข้อมูลที่พักเพิ่มเติมได้ที่ โรงแรมและที่พักในสีหนุวิลล์)

สุดท้ายนี้ หากอยากชมบรรยากาศ Street Food สีหนุวิลล์แบบเต็ม ๆ สามารถดูวิดีโอของผมได้ที่นี่ Street food สีหนุวิลล์ เมืองพระสีหนุ หรือ กำปงโสม (Preah Sihanouk) รับรองว่าคุณจะได้เห็นภาพจริงและเสียงจริงของเมืองนี้อย่างที่ผม mr.hotsia ได้สัมผัสมาแล้ว