ตลาดผักสด Phanom panh fish market ตลาดสดเขมร

ตลาดผักสด Phanom Panh Fish Market ตลาดสดเขมรที่ยังคงเสน่ห์วิถีชีวิต

ถ้าพูดถึงการเดินทางในกัมพูชา หลายคนอาจนึกถึงวัดสวย ๆ หรือเมืองท่องเที่ยวชื่อดัง แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว การได้ลงไปสัมผัสตลาดสดท้องถิ่นอย่าง ตลาดผักสด Phanom Panh Fish Market คือประสบการณ์ที่แท้จริงที่สุดของการเดินทางครั้งนี้ ตลาดแห่งนี้ตั้งอยู่ในจังหวัดที่ยังไม่ค่อยมีชื่อเสียงนัก แต่รับรองว่าความสดใหม่และบรรยากาศความเป็นเขมรแท้ ๆ ที่นี่ไม่แพ้ตลาดใดในประเทศนี้เลยครับ

การเดินทางมาที่ตลาดผักสด Phanom Panh Fish Market ครั้งนี้ ผมเดินทางผ่านจังหวัดตาแก้ว(เที่ยวจังหวัดตาแกว(takaew)) ที่เป็นประตูชายแดนฝั่งแม่น้ำโขงไปยังเวียดนาม ยอมรับเลยว่าผมไม่ได้ตั้งใจจะมาแวะตลาดนี้ตั้งแต่แรก แต่ด้วยความที่ชอบเดินตลาดสดท้องถิ่น ผมจึงแวะสำรวจตลาดแห่งนี้ก่อนจะเดินทางต่อไปยังจุดหมายอื่นในกัมพูชา

เสน่ห์ของตลาดสดเขมร ที่ตลาดผักสด Phanom Panh

ตลาดนี้ไม่ได้ใหญ่โตเหมือนตลาดเช้าสตึก(ตลาดเช้าสตึก) หรือใหญ่เท่าตลาดในเมืองกำปอด แต่สิ่งที่ผมชอบคือความเป็นกันเองของแม่ค้าและผู้คนที่มาจับจ่ายซื้อของสด ผักผลไม้สด ๆ ปลาสด ๆ ที่เพิ่งขึ้นจากแม่น้ำ ถูกวางขายอย่างเรียบง่ายบนโต๊ะไม้หรือบนเสื่อผืนเล็ก ๆ กลิ่นของปลาสดผสมผสานกับกลิ่นของผักสมุนไพรเขมร ทำให้บรรยากาศตลาดมีความเป็นธรรมชาติมาก ไม่ปรุงแต่งเหมือนตลาดที่ถูกจัดตั้งเพื่อการท่องเที่ยว

ผมเดินสำรวจตลาดด้วยความสนุกสนาน ได้พูดคุยกับแม่ค้าบ้างด้วยภาษากัมพูชาเล็กน้อยที่ฝึกมาจากประสบการณ์กินข้าวต้มในจังหวัดสวายเรียง(ข้าวต้มเนื้อย่างจังหวัดสวายเรียง) แม่ค้าพูดคุยยิ้มแย้ม ทักทายอย่างเป็นมิตร ชวนให้ผมได้ลองชิมปลาย่างหอม ๆ ที่เพิ่งย่างเสร็จใหม่ ๆ บนเตาถ่าน การได้ลองชิมของสดจากตลาดสดแบบนี้ ทำให้รู้สึกใกล้ชิดกับวิถีชีวิตคนเขมรอย่างแท้จริง

อาหารทะเลและผักสด ความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติในกัมพูชา

สิ่งหนึ่งที่ผมสังเกตเห็นในตลาดสด Phanom Panh คือความหลากหลายของอาหารทะเลที่มีวางขาย เช่น ปลาน้ำจืดสด ๆ กุ้งแม่น้ำ ปู และหอย ที่มีราคาถูกและสดใหม่มาก พ่อค้าแม่ค้าบางรายก็มีการจำหน่ายปลาแห้งและอาหารทะเลแปรรูปที่ทำเองในท้องถิ่น

ตลาดนี้ยังมีผักสมุนไพรและผักสดที่ปลูกในท้องถิ่น เช่น ใบโหระพา ใบแมงลัก และผักกาดเขียว ที่เป็นวัตถุดิบสำคัญในอาหารเขมร และแน่นอนว่าเมื่อเทียบกับตลาดในจังหวัดกำปอด(อาหารทะเล ตลาดเช้ากำปอด จังหวัดกำปอด) แล้ว ตลาดผักสด Phanom Panh มีความเป็นเอกลักษณ์และบรรยากาศที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน

วิถีชีวิตและบรรยากาศตลาดสดที่คุณไม่ควรพลาด

สำหรับคนที่ชอบเดินตลาดสดเหมือนผม การได้เห็นแม่ค้าขายของด้วยความเรียบง่ายและรอยยิ้มที่อบอุ่น เป็นสิ่งที่สื่อถึงความสุขในวิถีชีวิตคนเขมรได้ดีมาก ผมเดินดูผู้คนในตลาดที่มาจับจ่ายซื้อของในแต่ละวัน บ้างก็ซื้อผักสด ๆ ไปทำอาหาร บ้างก็ซื้อปลาสด ๆ ไปตั้งเตาย่างหน้าบ้าน

ในช่วงเช้า ตลาดจะคึกคักเป็นพิเศษ เพราะเป็นเวลาที่ชาวบ้านส่วนใหญ่ออกมาซื้อของสดสำหรับอาหารเช้าและอาหารกลางวัน ผมเองก็ได้ลองกินบะหมี่แห้งเขมรที่ซื้อจากร้านข้างตลาด รสชาติกลมกล่อมและหอมสมุนไพรท้องถิ่น ทำให้รู้สึกอิ่มเอมใจและได้สัมผัสรสชาติแท้จริงของอาหารเขมรอย่างลึกซึ้ง

สรุปการเดินทางและคำแนะนำสำหรับนักเดินทาง

ถ้าคุณมีโอกาสเดินทางมาทางจังหวัดตาแก้วหรือผ่านจังหวัดนี้ อย่าลืมแวะชมและสัมผัสตลาดสดเขมรที่ Phanom Panh Fish Market นะครับ มันเป็นตลาดที่ยังคงรักษาวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมของชาวเขมรไว้ได้อย่างดี และยังเป็นจุดที่ดีมากสำหรับคนรักอาหารทะเลและผักสดที่อยากลองของแท้ในราคาย่อมเยา

สำหรับการเดินทาง ผมแนะนำให้ใช้บริการรถโดยสารท้องถิ่นหรือรถยนต์ส่วนตัว เพราะตลาดนี้อาจไม่ได้อยู่ในเส้นทางท่องเที่ยวหลักมากนัก การเดินทางไปยังตลาดนี้จะทำให้คุณได้เห็นภาพชีวิตจริงของชาวบ้านและวิถีชีวิตตามชนบทกัมพูชาอย่างแท้จริง

ในโอกาสหน้าผม mr.hotsia จะพาไปสำรวจตลาดและอาหารท้องถิ่นในจังหวัดอื่น ๆ ของกัมพูชาอีก เช่น ตลาดในจังหวัดกำปอดที่มีอาหารทะเลสด ๆ อุดมสมบูรณ์มาก หรือจะไปชิมอาหารท้องถิ่นในจังหวัดรัตนบุรีที่มีความหลากหลายและรสชาติเข้มข้น หากสนใจสามารถติดตามได้ที่เว็บไซต์ของผมครับ

ขอบคุณที่อ่านเรื่องราวจากการเดินทางจริงของผม mr.hotsia แล้วพบกันใหม่ในการผจญภัยครั้งต่อไปครับ