เป็ดย่างฮ่องกง ขาละ 300 บาท hong kong Roast duck

เป็ดย่างฮ่องกง ขาละ 300 บาท: ประสบการณ์กินเป็ดย่างแบบคนท้องถิ่นกับ mr.hotsia

ถ้าพูดถึง "เป็ดย่างฮ่องกง" ในเมืองไทย เรามักจะเห็นแต่ร้านที่ขายในสไตล์ฮ่องกง แต่ถ้าคุณอยากกินเป็ดย่างฮ่องกงแบบต้นตำรับที่ฮ่องกงเอง mr.hotsia ขอแชร์ประสบการณ์ตรงจากท้องถนนเกาลูนที่ซิมซาจุ่ย และย่านไกลออกไปที่ชัยวัน (Chai Wan) ซึ่งเป็นแหล่งที่ผมได้ลิ้มรสเป็ดย่างราคาบ้าน ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดาเลย

เดินเล่นหาร้านเป็ดย่าง: จากซิมซาจุ่ยสู่ชัยวัน

เมื่อผมลงจากเครื่องบินและเริ่มเดินเล่นในย่านซิมซาจุ่ยที่เกาลูน สิ่งแรกที่สะดุดตาคือร้านเป็ดย่างที่ตั้งอยู่ตามถนน มีเป็ดแขวนโชว์เต็มหน้าร้าน กลิ่นหอมเย้ายวนใจมาก แต่พอเห็นราคาที่บางร้านขายเป็ดขาละ 300 บาท (ประมาณ 80 HKD) รวมถึงค่าบริการเซอร์วิสชาร์จอีก ผมก็รู้สึกว่าแพงไปหน่อยสำหรับมื้อหนึ่งๆ ในฮ่องกง

ดังนั้น วันรุ่งขึ้นผมจึงตัดสินใจนั่ง รถไฟใต้ดิน MTR ฮ่องกง ไปลงที่สถานีชัยวัน (Chai Wan) ซึ่งอยู่ไกลจากแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยม มันทำให้ผมได้เห็นชีวิตประจำวันที่แท้จริงของคนฮ่องกง และได้เดินสำรวจตลาดสดกับตลาดนัดริมทางเดินที่คนท้องถิ่นใช้ซื้อของกัน

เป็ดย่างครึ่งตัว 240 บาท กับมื้อกลางวันในสวนสาธารณะ

ในที่สุดผมก็เจอร้านเป็ดย่างเล็ก ๆ ที่ขายเป็ดย่างครึ่งตัวในราคาเพียง 240 บาท (ประมาณ 60 HKD) ซึ่งถือว่าถูกมากสำหรับฮ่องกง ผมสั่งเป็ดย่างครึ่งตัวพร้อมข้าวกล่อง แล้วนั่งกินในสวนสาธารณะเล็ก ๆ หน้าร้าน บรรยากาศเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความสุขที่ได้กินเป็ดย่างเนื้อนุ่ม หนังกรอบ ราดน้ำรสเข้มข้นแบบฮ่องกงแท้ ๆ

ถ้าถามผมว่าเป็ดย่างที่ฮ่องกงกับมาเก๊าอันไหนเด็ดกว่ากัน ผมบอกได้เลยว่าผมชอบเป็ดย่างมาเก๊ามากกว่า เพราะน้ำราดมันเข้มข้นและมีผักผัดเคียงให้ด้วย กินคู่กับเบียร์ชิงเต้าสุดโปรดของผม เป็นอะไรที่ลงตัวแบบสุด ๆ แต่เป็ดย่างฮ่องกงตามร้านริมถนนแบบนี้ก็อร่อยสะใจมาก

ชาวบ้านกินเป็ดย่างอย่างไร? ความจริงจากท้องถนนฮ่องกง

การได้ลองเป็ดย่างในย่านที่คนท้องถิ่นใช้ชีวิตประจำวันอย่างชัยวัน ทำให้ผมเข้าใจว่าเป็ดย่างฮ่องกงจริง ๆ ไม่ได้แพงหูฉี่เหมือนที่นักท่องเที่ยวเจอในย่านท่องเที่ยว แถมยังได้บรรยากาศที่ไม่เหมือนใคร เพราะคุณจะได้เห็นวิถีชีวิตคนฮ่องกงที่เดินตลาดสด จับจ่ายซื้อของ และกินข้าวกลางวันที่ร้านเป็ดย่างเล็ก ๆ แบบนี้

สำหรับใครที่อยากมาลองเป็ดย่างฮ่องกงแบบบ้าน ๆ ตามรอยผม mr.hotsia แนะนำให้ลองนั่งรถไปสถานีไกล ๆ อย่างชัยวัน หรือเดินตลาดสดแถว ๆ นั้น แล้วจะได้เจอร้านเป็ดย่างราคาดีและรสชาติเข้มข้น ที่นี่ไม่มีเซอร์วิสชาร์จ ไม่มีราคาแพงเกินจริง เหมือนที่เจอในแหล่งท่องเที่ยว

ถ้าอยากลองเป็ดย่างปักกิ่งแท้ ๆ ในฮ่องกง

สำหรับนักชิมที่อยากลองเป็ดย่างสไตล์ราชวงศ์ชิงแท้ ๆ ขอแนะนำร้าน QuanJude Roast Duck Restaurant ซึ่งเป็นร้านเก่าแก่จากปักกิ่งที่เปิดสาขาในฮ่องกง เป็ดปักกิ่งที่นี่เขาว่าอร่อยและแพงมาก เพราะใช้วิธีทำแบบโบราณดั้งเดิม แต่สำหรับ mr.hotsia ผมเองก็ยังชอบเป็ดย่างริมถนนแบบชาวบ้านมากกว่า เพราะมันให้ความรู้สึกใกล้ชิดกับชีวิตจริง และราคาก็สบายกระเป๋ากว่าเยอะ

สรุปการกินเป็ดย่างฮ่องกงในสไตล์ mr.hotsia

ถ้าคุณอยากกินเป็ดย่างฮ่องกงแบบคนเดินทางจริง ๆ ที่ไม่ได้อยู่ในย่านท่องเที่ยว ผมแนะนำให้ลองนั่ง MTR ฮ่องกง ไปลงสถานีไกล ๆ แล้วเดินหาของกินแบบบ้าน ๆ หรือจะตามรอยผมไปที่ชัยวันก็ได้ อีกทั้งถ้าอยากดูบรรยากาศร้านเป็ดย่างฮ่องกงแบบเต็ม ๆ ผมก็มีคลิป เป็ดย่างฮ่องกง ขาละ 300 บาท hong kong Roast duck ที่ถ่ายทอดบรรยากาศชัดเจนให้ดูด้วย

ผม mr.hotsia เชื่อว่ากินเป็ดย่างริมทางแบบนี้ ได้ทั้งรสชาติและประสบการณ์ที่แท้จริงของฮ่องกง ไม่จำเป็นต้องจ่ายแพงเพื่อกินในร้านหรู แค่เดินตลาดสด และเลือกกินที่คนท้องถิ่นกิน ก็อิ่มใจอิ่มท้องเหมือนกัน

ถ้าอยากอ่านเพิ่มเติมเรื่องเป็ดย่างฮ่องกงในมุมมองลึก ๆ ของผม ลองคลิก กินเป็ดย่างฮ่องกง eat Hong kong grilled 1 และ กินเป็ดย่างฮ่องกง eat Hong kong grilled 2 เพื่อดูว่าการเดินทางและการกินจริงของผม mr.hotsia เป็นอย่างไร