กระเทียม Dancing มัณฑะเลย์ (Mandalay)

กระเทียม Dancing มัณฑะเลย์ : เสน่ห์วิถีชีวิตและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร

มัณฑะเลย์ (Mandalay) เมืองใหญ่ทางตอนเหนือของพม่า เป็นดินแดนที่เต็มไปด้วยเรื่องราวและวิถีชีวิตที่หลากหลาย ผม mr.hotsia ได้มีโอกาสเดินทางมาเยือนที่นี่หลายครั้ง และครั้งล่าสุดที่ผมเจอ "กระเทียม Dancing" กลายเป็นความประทับใจที่ไม่เคยลืมง่ายๆ ความแปลกใหม่ของอาหารและวัฒนธรรมท้องถิ่นที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้มัณฑะเลย์เป็นเมืองที่เหมาะกับนักเดินทางที่ชอบค้นหาความจริงแท้ของชีวิตในแต่ละวัน

กระเทียม Dancing คืออะไร? ประสบการณ์ตรงจาก mr.hotsia

ถ้าคุณคิดว่า "กระเทียม Dancing" คือชื่อของอาหารหรือเมนูเด็ดใดๆ ผมต้องบอกเลยว่าคุณคิดถูกครึ่งหนึ่ง เพราะจริงๆ แล้วมันคือการแสดงและวิธีการกินกระเทียมที่มีจังหวะและลีลาคล้ายการเต้นรำ ซึ่งผมได้เห็นครั้งแรกในตลาดชุมชนเล็กๆ ของมัณฑะเลย์ในยามเย็น การเต้นรำของกระเทียมที่ถูกย่างบนเตาถ่านกลิ่นหอมกรุ่นผสมกับเสียงพูดคุยของคนในตลาดทำให้บรรยากาศนั้นอบอุ่นและมีชีวิตชีวาอย่างบอกไม่ถูก

ผมนั่งลงที่แผงขายอาหารเล็กๆ ริมถนน เจ้าของร้านเป็นคนท้องถิ่นที่ยิ้มแย้มแจ่มใส เขาใช้กระเทียมสด มาปรุงด้วยเครื่องเทศที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว แล้วนำมา "เต้นรำ" บนเตาถ่านร้อนๆ กระเทียมที่สุกเกรียมนั้นจะมีรสชาติหวานนิดๆ เค็มหน่อยๆ จากเครื่องปรุง และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่หากินได้ยากในที่อื่นๆ

มัณฑะเลย์ในมุมมองของ mr.hotsia

มัณฑะเลย์ไม่ได้มีดีแค่กระเทียม Dancing เท่านั้น แต่ยังเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยวิถีชีวิตของชาวพม่าที่ยังคงความเรียบง่ายและอบอุ่น ผมชอบเดินเล่นในตลาดเช้าที่นี่มาก ตลาดเต็มไปด้วยของสด ผัก ผลไม้ และอาหารท้องถิ่นที่ราคาถูกมาก ถ้าคุณอยากลิ้มลองรสชาติแท้จริงของพม่า ต้องไม่พลาดลองสั่งข้าวราดแกงแบบง่ายๆ จากแผงริมถนน หรือถ้าอยากได้ความหรูหราขึ้นอีกหน่อย ลองตามผมไปดูใน อาหารการกินในเมืองมิถิลา ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากมัณฑะเลย์ เมืองนี้มีร้านกาแฟและอาหารที่ผมประทับใจไม่น้อยเลยครับ

เชื่อมโยงประสบการณ์ท่องเที่ยว : จากมัณฑะเลย์สู่พินอูลวิน

ถ้าคุณได้มาเยือนมัณฑะเลย์แล้ว ผมแนะนำให้ลองเดินทางไปยังเมืองพินอูลวิน (Pyin Oo Lwin) เมืองที่มีอากาศเย็นสบายและเต็มไปด้วยสวนดอกไม้สวยๆ การเดินทางจากมัณฑะเลย์ไปพินอูลวินใช้เวลาประมาณ 1-2 ชั่วโมง ซึ่งผม mr.hotsia ได้เขียนเล่าประสบการณ์ นั่งรถม้าเที่ยวเมืองพินอูลวิน สวนสาธารณะเมืองพินอูลวิน ไว้อย่างละเอียด ที่นี่คุณสามารถนั่งรถม้าชมเมืองผ่านบ้านเรือนเก่าสมัยอาณานิคมอังกฤษ และที่สำคัญได้ชมสวนดอกไม้ Kandawgyi Gardens ที่มีต้นไม้และกล้วยไม้หลากหลายสายพันธุ์

สำหรับที่พักในพินอูลวิน ผมแนะนำโรงแรมที่ผมเคยพักอย่าง โรงแรมบราโวโฮเต็ล ที่ตั้งอยู่ใจกลางเมือง ใกล้หอนาฬิกา และมีอาหารเช้าพร้อมวิวเมือง 260 องศาให้คุณได้เพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังมีโซนที่พักแบบเงียบสงบในแถบสวนดอกไม้ เหมาะสำหรับคนที่ชอบความเป็นส่วนตัวและบรรยากาศธรรมชาติ

อาหารท้องถิ่นและวิถีชีวิตในมัณฑะเลย์

เมื่อพูดถึงอาหาร ผมต้องขอเล่าถึงเมนูเด็ดที่ผมชอบมากในมัณฑะเลย์ คือก๋วยเตี๋ยวข้าวซอยไข่ต้ม ที่ผมได้กินตอนเช้าในหมู่บ้านใกล้ๆ สะพานไม้อูเบ็ง (U Bien’s Bridge) เมืองอมรปุระ ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากมัณฑะเลย์ ก๋วยเตี๋ยวชามนี้เสิร์ฟพร้อมมะนาว ผักสด และถั่วฝักยาวซอยเล็กๆ รสชาติกลมกล่อมคล้ายข้าวซอยทางภาคเหนือของไทย ผมได้เล่าไว้ในบทความ อาหารเมืองอมรปุระ มัณฑะเลย์ ที่นี่คุณจะได้สัมผัสบรรยากาศชาวบ้านแท้ๆ เด็กนักเรียนเดินผ่านไปมา และผู้คนกินอาหารท้องถิ่นแบบสบายๆ

นอกจากนั้น ผมยังพบว่าอาหารริมทางในมัณฑะเลย์ไม่ได้แพงเลยและรสชาติดีมาก เป็นโอกาสที่ดีสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการลิ้มลองอาหารพม่าราคาประหยัดโดยไม่ต้องกังวลเรื่องงบประมาณ

การเดินทางและความสะดวกสบายในมัณฑะเลย์

หากคุณวางแผนจะเดินทางจากมัณฑะเลย์ไปยังเมืองท่องเที่ยวอื่นๆ เช่น บากัน (พุกาม) ผมแนะนำให้ใช้บริการรถโดยสารสำหรับนักท่องเที่ยวที่มีความสะดวกสบายและราคาย่อมเยา ประมาณ 300 บาทต่อคน ใช้เวลาราว 5 ชั่วโมง รถจะมีจอดพักระหว่างทาง มีโอกาสได้ชิมอาหารพื้นถิ่น และเข้าห้องน้ำสะดวกสบาย ผมได้เล่ารายละเอียดไว้ในบทความ การเดินทางจากมัณฑะเลย์ไปบากัน(พุกาม) ซึ่งเป็นข้อมูลที่ผมใช้จริงและอยากแนะนำให้กับนักเดินทางทุกท่าน

ทำไมต้องมามัณฑะเลย์กับ mr.hotsia?

สำหรับผม mr.hotsia การมาเยือนมัณฑะเลย์ไม่ได้หมายถึงแค่การเที่ยวตามสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดัง แต่เป็นการดื่มด่ำกับวิถีชีวิตและวัฒนธรรมท้องถิ่น ที่นี่คุณจะได้เห็นความจริงใจของผู้คน ความเรียบง่ายของชีวิต และรสชาติอาหารที่ไม่เหมือนใครอย่าง "กระเทียม Dancing" ที่ผมได้เล่ามา

ถ้าคุณอยากสัมผัสประสบการณ์ท่องเที่ยวอย่างแท้จริง อย่าลืมตามรอยผมมาที่มัณฑะเลย์ และถ้าสนใจอาหารพื้นเมืองหรือการเดินทางในพม่ายิ่งขึ้น สามารถคลิกอ่านเรื่อง อาหารการกินชาวมัณฑะเลย์ หรือดูวิดีโอ กระเทียม Dancing มัณฑะเลย์ (Mandalay) เพื่อเพิ่มความรู้สึกก่อนออกเดินทาง