แบกเป้เที่ยวฟิลิปปินส์ 11: เอ็มพาราด้า อาหารยอดนิยมกินกันทั้งอำเภอ

แบกเป้เที่ยวฟิลิปปินส์ 11: เอ็มพาราด้า อาหารยอดนิยมกินกันทั้งอำเภอ

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia กลับมาเล่าเรื่องราวการเดินทางแบกเป้ในฟิลิปปินส์กันอีกครั้ง ทริปนี้ผมเลือกเส้นทางที่ไม่เน้นทะเล แต่เน้นเจาะลึกวิถีชีวิตและอาหารท้องถิ่นที่หากินยากในเมืองใหญ่ จุดหมายของผมคือ “เอ็มพาราด้า” หมู่บ้านหรืออำเภอเล็ก ๆ ที่คนฟิลิปปินส์เองบอกว่า อาหารยอดนิยมที่นี่อร่อยจนต้องกินกันทั้งอำเภอจริง ๆ

ก่อนจะพูดถึงเอ็มพาราด้า ต้องบอกว่า ฟิลิปปินส์เป็นประเทศหมู่เกาะที่มีวัฒนธรรมหลากหลายมาก ทั้งอาหาร วิถีชีวิต และการเดินทางก็เต็มไปด้วยความสนุกและความท้าทาย ถ้าใครเคยติดตามผมใน แบกเป้ฟิลิปปินส์ จะรู้ว่าผมไม่ใช่คนเที่ยวแบบลอย ๆ แต่จะลงลึกสัมผัสชีวิตจริง ๆ อย่างที่ผมเคยเล่าไว้ในตอนก่อนหน้านี้

เดินทางสู่เอ็มพาราด้า: เส้นทางและบรรยากาศ

การเดินทางมาที่เอ็มพาราด้านั้นไม่ได้ง่ายเหมือนในเมืองใหญ่ ต้องอาศัยรถบัสท้องถิ่นและรถสองแถว ผมเลือกออกจากมะนิลาแต่เช้าตรู่ เพื่อให้มีเวลาเต็มที่กับการเดินสำรวจและกินของอร่อย บรรยากาศสองข้างทางเต็มไปด้วยวิวภูเขาและทุ่งนาเขียวขจี เป็นภาพที่แตกต่างจากภาพจำฟิลิปปินส์ที่หลายคนอาจคิดถึงแค่ทะเลหรือเมืองใหญ่

เมื่อมาถึงเอ็มพาราด้า สิ่งแรกที่สัมผัสได้คือความอบอุ่นของคนท้องถิ่นและตลาดเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยร้านอาหารพื้นบ้าน ผมเดินเข้าไปในตลาดเช้าที่นี่ ไม่ต่างจากที่เคยไปเยือนตลาดเช้าวีกันใน เมืองวีกัน แต่ที่เอ็มพาราด้านั้นอาหารจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและรสชาติที่เข้มข้นกว่า

เอ็มพาราด้า: อาหารยอดนิยมที่กินกันทั้งอำเภอ

ชื่อเสียงของเอ็มพาราด้าคืออาหารท้องถิ่นที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่และสูตรลับที่ส่งต่อกันมา คนที่นี่กินอาหารแบบบ้าน ๆ แต่รสชาติจัดจ้านและเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ ผมได้ลองชิมเมนูเด็ด ๆ ที่ไม่เคยเห็นในที่อื่น เช่น หมูย่างสูตรเฉพาะของเอ็มพาราด้า รสชาติหอมกลิ่นสมุนไพรและเครื่องเทศที่ไม่เหมือนใคร หรือข้าวราดแกงที่ทำให้ผมนึกถึงความเรียบง่ายแต่ลึกซึ้งในรสชาติแบบฟิลิปปินส์แท้ ๆ

หนึ่งในประสบการณ์ที่ประทับใจที่สุดคือการได้นั่งกินข้าวกับชาวบ้านในร้านอาหารเล็ก ๆ บรรยากาศอบอุ่นเหมือนนั่งกินข้าวที่บ้านเพื่อน พร้อมฟังเรื่องราวชีวิตและวัฒนธรรมของคนที่นี่ ซึ่งทำให้ผมเข้าใจและรู้สึกใกล้ชิดกับฟิลิปปินส์มากขึ้นมากกว่าแค่การเที่ยวชมสถานที่

ทริปนี้มีอะไรให้ชมอีกบ้าง?

ถ้าใครสนใจวิถีชีวิตและอาหารท้องถิ่นในฟิลิปปินส์ ผมแนะนำให้ดูคลิป แบกเป้เที่ยวฟิลิปปินส์ 11: เอ็มพาราด้า อาหารยอดนิยมกินกันทั้งอำเภอ ในช่องของผม ซึ่งบันทึกภาพบรรยากาศและรสชาติอาหารไว้แบบเต็ม ๆ ชัด ๆ ว่าที่นี่ไม่ใช่แค่เที่ยว แต่คือประสบการณ์กินจริง ๆ

นอกจากนี้ หากใครชอบเจาะลึกเรื่องอาหารฟิลิปปินส์ สามารถย้อนกลับไปอ่าน แบกเป้เที่ยวฟิลิปปินส์ 1: อาหารมื้อแรกในมะนิลา หรือถ้าอยากเห็นบรรยากาศเมืองมรดกโลกและอาหารข้างถนนที่วีกัน แนะนำ แบกเป้เที่ยวฟิลิปปินส์ 7: กินไอติมในเมืองมรดกโลกวีกัน ซึ่งจะเพิ่มมุมมองและความเข้าใจในอาหารและวัฒนธรรมที่แตกต่างของแต่ละเมืองได้ดี

ความรู้สึกหลังจากแบกเป้ที่เอ็มพาราด้า

การมาเยือนเอ็มพาราด้าเป็นเหมือนการเปิดโลกใหม่ของผมในฟิลิปปินส์ ที่นี่ไม่ได้มีแค่ธรรมชาติหรือวัฒนธรรม แต่ยังมีอาหารที่ทำให้ผมรู้สึกว่า “กิน” เป็นประสบการณ์ที่ลึกซึ้งและเชื่อมต่อคนได้มากกว่าที่คิด

ใครที่อยากลองอะไรใหม่ ๆ ที่ไม่ใช่แค่ทะเลหรือเมืองใหญ่ ผม mr.hotsia ขอแนะนำให้ลองมาเดินทางแบบแบกเป้ในหมู่บ้านอย่างเอ็มพาราด้า รับรองว่าจะได้ความทรงจำและรสชาติที่ติดใจกลับไปแน่นอนครับ