ท้องปลาแชลมอนย่าง @ตลาดนัดชิลล์มาเก็ต เชียงราย

ท้องปลาแชลมอนย่าง @ ตลาดนัดชิลล์มาเก็ต เชียงราย

ใครจะคิดว่าเชียงราย เมืองเล็กๆ ที่ผม mr.hotsia เดินทางไปบ่อยครั้ง จะมีตลาดนัดที่ยกระดับความอร่อยให้กลายเป็นจุดเช็คอินสุดชิลล์ได้ขนาดนี้? ตลาดนัดชิลล์มาเก็ต ณ ตลาดใหม่แม่กรณ์ คือคำตอบสำหรับสายกิน สายชิลล์ และสายชอบเสพบรรยากาศตลาดนัดที่ไม่เหมือนใครในภาคเหนือของไทย

ตลาดนี้เปิดทุกวันพฤหัสบดีถึงศุกร์ เริ่มตั้งแต่บ่ายสามโมงเย็นเป็นต้นไป ผมเองได้มีโอกาสมาลองเดินเล่นในวันหนึ่งตอนเย็น บอกเลยว่าบรรยากาศดี มีลานนั่งเล่นกว้างขวาง และที่สำคัญคือโซนอาหารที่จัดเต็มมากกว่าที่คิด

เมนูเด็ดที่ผมไม่พลาดเลยคือ “ท้องปลาแชลมอนย่าง” ซึ่งเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในตลาดนี้ ท้องปลาแชลมอนสดๆ นำมาย่างจนหนังกรอบ เนื้อด้านในยังนุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมของถ่านไม้และเครื่องเทศเล็กน้อย ราดด้วยซอสสูตรเฉพาะที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานเค็มกำลังดี ทำให้ทุกคำที่กัดลงไปมีความฟินแบบไม่เหมือนใคร

หลายคนอาจจะสงสัย ทำไมต้องเป็นท้องปลาแชลมอน? เพราะส่วนนี้ถือเป็นส่วนที่นุ่มมันที่สุดของปลาแชลมอนและเมื่อย่างจนได้ที่แล้ว รสชาติมันจะโดดเด่นขึ้นมาแบบเต็มๆ ผม mr.hotsia มองว่าเมนูนี้เหมาะกับการกินเล่นคู่กับเบียร์เย็นๆ หรือจะกินเปล่าๆ ก็อร่อยจนอยากกลับไปกินอีกหลายรอบเลยครับ

นอกจากท้องปลาแชลมอนแล้ว ตลาดนัดชิลล์มาเก็ตยังมีของกินอีกมากมาย ทั้งอาหารเหนือรสจัดจ้านอย่างข้าวซอย น้ำพริกหนุ่ม หรือจะเป็นของหวานอย่างไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงที่ผมเคยแนะนำในบทความ ไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วง เชียงราย ซึ่งก็มักจะมีร้านออกบูธที่นี่เช่นกัน

สำหรับใครที่เพิ่งมาถึงเชียงรายและกำลังมองหาที่พักสะดวกในเมือง ผมแนะนำให้ลองดู โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากตลาดนี้มากนัก สะดวกทั้งเรื่องเดินทางและกิน เที่ยวได้ครบในตัวเมือง

บรรยากาศตลาดนัดชิลล์มาเก็ตและวิถีชีวิตเชียงราย

ตลาดนัดชิลล์มาเก็ตไม่ได้มีแค่เรื่องของอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ที่รวบรวมวิถีชีวิตของคนเชียงรายได้อย่างน่าสนใจ ผม mr.hotsia เห็นคนท้องถิ่นมาเดินเล่น ซื้อของ พูดคุยกับพ่อค้าแม่ค้า บรรยากาศจึงอบอวลไปด้วยความเป็นกันเอง ไม่ใช่แค่ตลาดนัดทั่วไปที่เน้นแต่ขายของอย่างเดียว

ช่วงเย็นที่นี่จะมีดนตรีสดเล่นให้ฟัง เพลินๆ ช่วยเติมเต็มบรรยากาศให้คนเดินตลาดได้เพลิดเพลินกันอย่างเต็มที่ ผมเองชอบนั่งฟังเพลงพร้อมจิบกาแฟที่มีขายในโซนใกล้ๆ กัน รสชาติกาแฟที่นี่ก็ไม่ธรรมดา สะท้อนความเป็นเชียงรายที่มีชื่อเสียงเรื่องกาแฟมานาน กาแฟรถเหลือง หอนาฬิกา เมืองเชียงราย ที่ผมเคยแนะนำก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกยอดนิยม

ถ้าใครมาเชียงรายในวันธรรมดา ผมว่าแวะที่ตลาดนัดนี้เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ไม่ควรพลาด ส่วนใครมาเที่ยววันเสาร์หรืออาทิตย์ อย่าลืมลองเดินเล่นที่ ถนนคนเดินในตัวเมืองเชียงราย กันด้วยนะครับ บรรยากาศจะต่างกันไปอีกแบบ แต่รับรองว่าความชิลล์และความสนุกสนานไม่แพ้กันแน่นอน

เส้นทางและการเดินทางมายังตลาดนัดชิลล์มาเก็ต

ตลาดนัดชิลล์มาเก็ตตั้งอยู่ที่ตลาดใหม่แม่กรณ์ จากตัวเมืองเชียงรายขับรถมาแค่ไม่กี่กิโลเมตรก็ถึง ที่นี่มีที่จอดรถกว้างขวางสะดวกสบาย และถ้าคุณพักอยู่ใกล้หอนาฬิกาเชียงราย อย่างที่ผมเคยพักที่ โรงแรมสุขนิรันดร์ ก็สามารถนั่งวินมอเตอร์ไซค์หรือแท็กซี่มาได้สบายๆ

ถ้าอยากเที่ยวต่อจากที่นี่ ผมแนะนำให้แวะไปชมความงามของ วัดร่องขุ่น ที่ถือเป็นแลนด์มาร์กสำคัญของเชียงราย หรือถ้าชอบขับรถเที่ยวธรรมชาติ เชิญไปสัมผัสความสดชื่นที่ ดอยช้าง ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองมากนัก

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

สำหรับผมแล้ว ตลาดนัดชิลล์มาเก็ต คือหนึ่งในตลาดที่ควรค่าแก่การมาเยือนเมื่อมาถึงเชียงราย ไม่ใช่แค่เพราะท้องปลาแชลมอนย่างที่เด็ดมาก แต่เป็นเพราะบรรยากาศและความหลากหลายของอาหารที่ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้สัมผัสวิถีชีวิตชาวเชียงรายอย่างแท้จริง

ถ้าคุณเป็นคนชอบกิน ชอบเดินเล่น ชอบฟังเพลง และอยากสัมผัสบรรยากาศตลาดนัดที่ไม่ซ้ำใคร ตลาดชิลล์มาเก็ตที่นี่คือตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยครับ mr.hotsia รับรองว่าจะทำให้คุณกลับมามองเชียงรายในมุมใหม่ที่แตกต่างและน่าประทับใจมากขึ้น