ชิมโกโก้จากลูกแท้ๆที่ตลาดหวิงลอง

ชิมโกโก้จากลูกแท้ๆ ที่ตลาดหวิงลอง จังหวัดเลย

ถ้าจะพูดถึงโกโก้ หลายคนอาจนึกถึงเครื่องดื่มโอวัลตินร้อนๆ หรือช็อกโกแลตที่วางขายตามร้านสะดวกซื้อ แต่เชื่อไหมครับว่าเจ้าวัตถุดิบหลักอย่าง “ลูกโกโก้สด” ที่ยังคงรูปแบบธรรมชาตินั้นแทบจะหาไม่ได้ง่ายๆ ในประเทศไทย โดยเฉพาะในภาคเหนือหรือภาคอีสาน อย่างจังหวัดเลยที่ผม mr.hotsia ได้เดินทางไปสำรวจตลาดเช้าแห่งหนึ่งที่ชื่อว่า “ตลาดหวิงลอง” ซึ่งเป็นตลาดชุมชนเล็กๆ มีของกินของใช้ท้องถิ่นให้เลือกชมหลากหลาย แต่ที่ผมสะดุดตาคือ “ลูกโกโก้สด” ที่วางขายอยู่ริมทางเดินตลาด

ตลาดหวิงลองตั้งอยู่ในอำเภอหนึ่งของจังหวัดเลย ใกล้เคียงกับแหล่งท่องเที่ยวชื่อดังอย่างผีตาโขนที่ด่านซ้าย (ใครสนใจอ่านเรื่องผีตาโขนแบบลึกๆ ตามผมมาได้ที่ ผีตาโขน ด่านซ้าย จังหวัดเลย) ตลาดนี้ไม่ได้ใหญ่โตหรือทันสมัย แต่ได้บรรยากาศแบบบ้านๆ ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของวิถีชีวิตชาวบ้าน ผมเดินผ่านร้านขายผลไม้หลายเจ้าก็เหลือบไปเห็นลูกโกโก้สดวางเรียงรายอยู่ในถาดไม้ไผ่ เลยต้องหยุดดูอย่างไม่อาจละสายตา

ผมเองก็ไม่เคยเห็นลูกโกโก้สดๆ แบบนี้มาก่อนในเมืองกรุง ลูกโกโก้ที่เห็นมีลักษณะเปลือกแข็งสีน้ำตาลเข้ม ขนาดพอเหมาะมือ ผมเลยตัดสินใจซื้อมาลองผ่าให้ดูและชิมกันสดๆ ซึ่งเป็นประสบการณ์แปลกใหม่ที่อยากเล่าให้ฟังกันครับ

ลูกโกโก้สดกับกระบวนการที่คุณอาจไม่เคยรู้

หลายคนที่ชอบกินน้ำโกโก้ หรือช็อกโกแลตอาจไม่เคยทราบว่ากว่าจะมาเป็นผงโกโก้ที่เรารู้จักกันนั้น มันผ่านขั้นตอนเยอะมาก เริ่มตั้งแต่การเก็บเมล็ดโกโก้จากลูกสดๆ มาหมักในกองหลายวันจนกลิ่นรสเปลี่ยนไป จากนั้นจึงนำไปตากแห้ง คั่ว และบดเป็นผง ก่อนจะนำไปทำเครื่องดื่มหรือช็อกโกแลตต่างๆ

แต่เมื่อลองผ่าและชิมลูกโกโก้สดๆ ที่ตลาดหวิงลอง กลับพบว่ารสชาติและกลิ่นยังไม่ชัดเจนเหมือนที่เคยกินในรูปแบบผงหรือเครื่องดื่ม กลิ่นโกโก้แทบจะไม่ออกมาเลย และรสชาติที่ได้ออกจะแปลกๆ ไม่เหมือนที่เราคุ้นเคยกับโอวัลตินหรือช็อกโกแลตที่ผ่านการแปรรูปมาแล้ว รสชาติสดๆ นี้ทำให้ผมนึกถึงความใสบริสุทธิ์ของธรรมชาติที่หลายคนอาจไม่เคยได้สัมผัสมาก่อน

ผมสงสัยเหมือนกันว่าเขาจะกินลูกโกโก้สดแบบนี้กันจริงๆ หรือเปล่า เพราะชาวบ้านที่ตลาดก็ไม่ได้แนะนำให้กินสด แต่ผมลองชิมดูเพราะอยากให้เห็นภาพจริงๆ ว่าลูกโกโก้แบบดิบเป็นอย่างไร ซึ่งก็เป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจและได้ความรู้ใหม่ๆ ไปอีกแบบ

ตลาดหวิงลองกับวิถีชีวิตและวัฒนธรรมชาวเลย

ตลาดหวิงลองไม่ได้มีดีแค่โกโก้สด แต่ยังเป็นแหล่งรวมของกินพื้นบ้านที่น่าลิ้มลองอีกมากมาย เช่น ผักสด ผลไม้ตามฤดูกาล และอาหารท้องถิ่นที่ทำกันเอง ผมเดินเล่นในตลาดแล้วรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปสัมผัสวิถีชีวิตของชาวบ้านที่นี่จริงๆ

ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบเที่ยวตลาดเช้า แนะนำให้แวะที่นี่สักครั้ง เพราะไม่ใช่แค่ได้ชม ได้ชิมของแปลกใหม่อย่างลูกโกโก้สด แต่ยังได้สัมผัสบรรยากาศชุมชนที่อบอุ่นและเป็นกันเอง ต่างจากตลาดใหญ่ๆ ที่เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยว

นอกจากนี้ จังหวัดเลยเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีเสน่ห์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นทะเลหมอกผานกแอ่นที่ภูกระดึง หรือบรรยากาศเชียงคานที่มีเสน่ห์ในฤดูหนาว ซึ่งผมเคยเล่าไว้แล้วในบทความ ทะเลหมอกผานกแอ่น – ภูกระดึง และ เที่ยวเชียงคานหน้าหนาว ลองวางแผนมาเที่ยวจังหวัดเลยให้ครบทุกมุม แล้วอย่าลืมแวะตลาดหวิงลองเพื่อชิมลูกโกโก้สดกันนะครับ

เดินทางมาเลยง่ายๆ และประสบการณ์ที่น่าจดจำ

สำหรับการเดินทางมายังตลาดหวิงลอง ผม mr.hotsia แนะนำให้มาเช้าหน่อย เพราะตลาดเปิดแต่เช้าและของสดของดีจะมีให้เลือกเยอะกว่า การนั่งรถจากตัวเมืองเลยไปไม่ไกลนัก สามารถใช้รถสองแถวหรือเหมารถไปก็สะดวก

มาถึงก็เดินเล่นชิลล์ๆ ชิมลูกโกโก้สด หรือจะลองชิมอาหารพื้นเมืองอื่นๆ ที่มีขายในตลาด เช่น ขนมจีน ส้มตำ หรือของทอดต่างๆ ซึ่งชาวบ้านทำกันสดๆ ร้อนๆ บรรยากาศแบบนี้หาได้ยากในเมืองใหญ่ครับ

ถ้าใครสนใจลองชิมกุ้งแม่น้ำโขงที่เชียงคานด้วย ผมเคยเขียนเรื่องไว้ใน กุ้งแม่น้ำโขงเชียงคาน ที่นั่นมีของกินอร่อยให้ลองเพียบ หรือถ้าอยากได้บรรยากาศแปลกใหม่กับอาหารเช้าแบบปลาท่องโก๋ยัดไส้ อย่าลืมแวะ ปลาท่องโก๋ยัดไส้ ที่ตลาดเชียงคานนะครับ

บทสรุปจาก mr.hotsia

การได้มาชิมลูกโกโก้สดที่ตลาดหวิงลอง เป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ท่องเที่ยวที่ผม mr.hotsia อยากแนะนำให้คนรักการเดินทางและอาหารพื้นบ้านได้ลองสัมผัสด้วยตัวเอง เพราะมันไม่ได้มีแค่รสชาติโกโก้ที่คุ้นเคย แต่เป็นการได้เห็นต้นกำเนิดของวัตถุดิบและวิถีชีวิตชาวบ้านที่ยังคงเรียบง่ายและแท้จริง

ครั้งหน้าถ้าคุณมาเที่ยวจังหวัดเลย อย่าลืมแวะตลาดหวิงลอง แล้วลองซื้อลูกโกโก้สดมาผ่าเอง ชิมเอง จะได้เข้าใจความเป็นธรรมชาติของโกโก้มากขึ้น และถ้าชอบบรรยากาศแบบนี้ ผมแนะนำให้ไปต่อที่แหล่งท่องเที่ยวใกล้เคียงอย่างผีตาโขนที่ด่านซ้าย ซึ่งมีเรื่องราวและวัฒนธรรมที่น่าสนใจไม่แพ้กันครับ

ขอบคุณที่ติดตามเรื่องเล่าจาก mr.hotsia แล้วเจอกันใหม่ในการเดินทางครั้งต่อไปครับ!