เที่ยวพิษณุโลก กินหอยทอด

เที่ยวพิษณุโลก กินหอยทอด กับ mr.hotsia

ถ้าพูดถึงพิษณุโลก หลายคนคงนึกถึงเมืองเก่าแก่ที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และวัดวาอารามสวย ๆ แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว การมาเยือนพิษณุโลกครั้งนี้ไม่ได้มาแค่ชมวัด แต่ต้องมา “กินหอยทอด” ให้ถึงใจ เพราะที่นี่มีหอยทอดที่ขึ้นชื่อ และถ้าใครได้มาสัมผัสด้วยตัวเองจะรู้ว่ารสชาติและบรรยากาศมันต่างจากที่อื่นอย่างมาก

เมื่อเดินทางมาถึงจังหวัดพิษณุโลก สิ่งแรกที่ผมทำคือแวะไปยังจุดที่คนท้องถิ่นแนะนำ หอยทอดเจ๊ฮวย คือหนึ่งในร้านที่ mr.hotsia ต้องไปลองให้ได้ ร้านนี้ตั้งอยู่ในย่านใจกลางเมือง เดินเล่นรอบ ๆ ถนนคนเดินและตลาดเก่า ๆ ที่มีวิถีชีวิตแบบบ้าน ๆ แต่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของพิษณุโลก

บรรยากาศของร้านหอยทอดเจ๊ฮวยนั้นไม่ได้หรูหรา แต่กลับอบอุ่นเหมือนกินข้าวบ้านเพื่อน เจ๊ฮวยเจ้าของร้านยิ้มแย้มแจ่มใส คุยกับลูกค้าอย่างเป็นกันเอง และที่สำคัญคือกระทะหอยทอดร้อนแรงที่คอยส่งกลิ่นหอมของแป้งกรอบ ๆ และหอยตัวโต ๆ ที่ผัดแบบไม่กั๊กเครื่องปรุง รสชาติกลมกล่อม มีความเค็มหวานที่พอดี ได้กินพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดที่ช่วยดึงรสชาติให้จัดจ้านขึ้นอีกหลายเท่า

ความพิเศษของหอยทอดพิษณุโลกที่ mr.hotsia ได้สัมผัส คือแป้งที่กรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน หอยแมลงภู่สดตัวใหญ่เต็มคำ และไข่ที่ผัดพร้อมกันจนหอมกรุ่น ผสมกับถั่วงอกสดกรอบ ราดด้วยซอสสูตรพิเศษที่เจ๊ฮวยบอกว่าเป็นสูตรลับที่สืบทอดกันมาหลายสิบปี นี่แหละคือเสน่ห์ของหอยทอดพิษณุโลกแท้ ๆ ที่ไม่ได้มีแค่ความอร่อย แต่ยังซ่อนความทรงจำของชาวบ้านและวัฒนธรรมการกินที่อบอุ่น

นอกจากหอยทอดแล้ว พิษณุโลกยังมีอาหารเด็ดอีกหลายอย่างที่ mr.hotsia อยากแนะนำให้ลอง ไม่ว่าจะเป็น เป็ดย่างพิษณุโลก ที่หนังกรอบ เนื้อนุ่มหอมเครื่องเทศ หรือ ต้มเลือดหมูพิษณุโลก ที่รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะกับการเติมพลังหลังจากเดินเที่ยวทั้งวัน

การเดินทางในตัวเมืองพิษณุโลกเองก็สะดวกสบาย mr.hotsia แนะนำให้ลองเดินเล่นรอบ ๆ ตลาดเก่าและถนนคนเดินในช่วงเย็น ที่นี่คุณจะเห็นวิถีชีวิตจริงของคนพิษณุโลก ทั้งร้านค้าเล็ก ๆ ที่ขายของพื้นเมือง และบรรยากาศชิล ๆ ที่ไม่ได้พลุกพล่านเหมือนเมืองใหญ่

ถ้าคุณชอบบรรยากาศแบบนี้ mr.hotsia แนะนำให้ลองแวะไปที่ ผักบุ้งลอยฟ้า พิษณุโลก ที่มีการทำอาหารแบบไฟลุกโชว์ เป็นความสนุกและประสบการณ์ที่หาไม่ได้ง่าย ๆ ในที่อื่น

และถ้าอยากผ่อนคลายหลังจากเดินเที่ยวหรือกินอิ่ม ลองไปใช้บริการ สระผมรอรถไฟพิษณุโลก ที่นี่นอกจากจะทำผมแล้วยังได้ผ่อนคลายกับบรรยากาศเรโทรของสถานีรถไฟเก่าแก่ เป็นการเติมเต็มทริปให้สมบูรณ์แบบ

สำหรับคนที่ชื่นชอบการถ่ายวิดีโอและอยากเห็นภาพบรรยากาศจริง ๆ แบบไม่ต้องจินตนาการ ลองดูคลิปของ mr.hotsia เที่ยวพิษณุโลก กินหอยทอด ที่ถ่ายทอดความสนุกและความอร่อยจากสนามจริงอย่างครบถ้วน

โดยสรุปแล้ว พิษณุโลกไม่ได้มีดีแค่ประวัติศาสตร์และวัดวาอาราม แต่ยังเป็นเมืองที่มีเสน่ห์ในเรื่องอาหารท้องถิ่น โดยเฉพาะหอยทอดที่ mr.hotsia เชื่อว่าถ้าได้ลองแล้วคุณจะต้องหลงรักเหมือนผมแน่นอน เพราะมันไม่ใช่แค่การกิน แต่คือการได้สัมผัสวิถีชีวิตและวัฒนธรรมที่ถูกส่งต่อมาอย่างภาคภูมิใจจากรุ่นสู่รุ่น

ถ้าใครกำลังหาที่เที่ยวที่เต็มไปด้วยอาหารอร่อย วิถีชีวิตที่เรียบง่าย และประสบการณ์จริง ๆ mr.hotsia เชื่อว่าพิษณุโลกคือคำตอบที่คุณไม่ควรพลาด