เที่ยว 3 จังหวัดชายแดนใต้ 2/15: กินสะใจ อ้วนบะกุ๊ดเต๋ หาดใหญ่

เที่ยว 3 จังหวัดชายแดนใต้ 2/15: กินสะใจ อ้วนบะกุ๊ดเต๋ หาดใหญ่

ถ้าพูดถึงหาดใหญ่ในมุมของ mr.hotsia แล้ว สิ่งที่ต้องทำเป็นอันดับต้น ๆ คือการตระเวนกินอาหารท้องถิ่นอันหลากหลายและเข้มข้น ที่นี่ไม่ได้มีดีแค่ความเป็นเมืองค้าขายหรือแหล่งช็อปปิ้ง แต่ยังเป็นสวรรค์ของคนชอบกินอย่างแท้จริง วันนี้ผมจะพาไปสัมผัสรสชาติเด็ด ๆ ที่ร้าน “อ้วนบะกุ๊ดเต๋” ซึ่งถือเป็นตำนานของหาดใหญ่ที่คนพื้นที่และนักท่องเที่ยวต้องไม่พลาด

การเดินทางมายังร้านบะกุ๊ดเต๋อ้วนแห่งนี้ไม่ยากเลย อยู่ในตัวเมืองหาดใหญ่ ใกล้กับตลาดกิมหยง แหล่งช็อปปิ้งชื่อดังที่ mr.hotsia เคยพาไปเดินชมและชิมอาหารพื้นบ้านมาแล้วใน กินอาหารพื้นบ้านหาดใหญ่ และ ขนมผักกาดตลาดกิมหยงหาดใหญ่ ถือว่ามาเก็บครบทั้งกินและช็อปในวันเดียวกันได้สบาย ๆ

บะกุ๊ดเต๋ของที่นี่จะเป็นซุปยาจีนที่เข้มข้นกลมกล่อม เครื่องในหมูสดใหม่ และสมุนไพรหอม ๆ ที่เคี่ยวจนซึมลึกถึงเนื้อ ทำให้ซดน้ำได้ไม่เลี่ยน ถึงแม้ชื่อจะดูเป็นอาหารจีน แต่รสชาติที่ออกมานั้นถูกปรับให้เข้ากับคนใต้แบบแท้ ๆ ต้มจนเครื่องยาจีนซึมเข้าเนื้อหมู บางครั้ง mr.hotsia ยังแอบชอบใส่เครื่องในอย่างไส้และตับลงไปเพิ่มความหลากหลายของรสสัมผัสด้วย

เมนูที่ห้ามพลาดนอกจากบะกุ๊ดเต๋ คือหมูกรอบที่ทอดได้กรอบกำลังดี ไม่อมน้ำมัน กินคู่กับซุปยาจีนร้อน ๆ ยิ่งเพิ่มความฟินให้กับมื้ออาหารหลายเท่า ผมเองเคยไปนั่งกินที่ร้านนี้ในช่วงเย็น บรรยากาศแบบสบาย ๆ แถมยังได้เห็นวิถีชีวิตของคนหาดใหญ่ที่ออกมาทานอาหารกันอย่างอุ่นหนาฝาคั่ง เป็นภาพที่หาไม่ได้ง่าย ๆ ในเมืองใหญ่ทั่ว ๆ ไป

นอกจากบะกุ๊ดเต๋แล้ว หาดใหญ่ยังมีอาหารอีกหลายอย่างที่คุณไม่ควรพลาดเลย เช่น ก๋วยเตี๋ยวหางหมูที่เคยเขียนไว้ใน เที่ยว 3 จังหวัดชายแดนใต้ 1/15: กินก๋วยเตี๋ยวหางหมูยินกิจ หาดใหญ่ และต้มเลือดหมูที่ตลาดกิมหยง ต้มเลือดหมูตลาดกิมหยง หาดใหญ่ ซึ่งรสชาติไม่ธรรมดาเลยทีเดียว

ตลาดกิมหยงเองก็เป็นที่ที่ mr.hotsia ชอบแวะเวียนไปเดินเล่นและชิมของกินเล่นระหว่างวัน เพราะมีทั้งของสด ของแห้ง และของทานเล่นหลากหลายชนิด ที่สำคัญคือราคาถูกและรสชาติดี เหมาะกับคนที่อยากสัมผัสวิถีชีวิตคนท้องถิ่นแท้ ๆ

สำหรับการเดินทางมายังหาดใหญ่ ส่วนใหญ่ผมจะเลือกบินมาลงที่สนามบินหาดใหญ่ เพราะสะดวกและใกล้ตัวเมืองมาก หรือถ้าใครชอบบรรยากาศการเดินทางด้วยรถทัวร์ก็มีเส้นทางจากกรุงเทพฯ และจังหวัดใกล้เคียงให้เลือกหลายบริษัท สะดวกสบายและราคาไม่แพง

หลังจากอิ่มหนำสำราญกับบะกุ๊ดเต๋ที่ร้านอ้วนแล้ว ผมแนะนำให้ลองเดินเล่นชมเมืองหาดใหญ่ในช่วงเย็น อาจจะแวะไปที่ถนนคนเดินหน้าหอนาฬิกา ที่นั่นเองมีร้านผัดไทยเส้นจันท์อร่อย ๆ รอให้คุณไปชิมด้วยนะครับ ผัดไทยเส้นจันท์ของดีเมืองสงขลาที่ถนนคนเดิน หอนาฬิกา พี่กันบอกอร่อยมาก เป็นเมนูที่เพิ่มรสชาติให้กับทริปชายแดนใต้ได้อย่างลงตัว

ถ้าคุณมีเวลามากขึ้น mr.hotsia อยากให้ลองขยับออกไปยังระโนด เมืองใกล้ ๆ ที่มีอาหารทะเลสด ๆ และเมนูพื้นบ้านรสชาติจัดจ้านอย่าง ทอดแหหาปลาทะเล ระโนด สงขลา หรือ ผัดฉ่าปลาดุกทะเล ระโนด สงขลา ซึ่งจะทำให้คุณได้สัมผัสมิติใหม่ของอาหารใต้ที่ไม่เหมือนใคร

สำหรับใครที่อยากเห็นบรรยากาศและเมนูเด็ด ๆ จากที่นี่ mr.hotsia แนะนำให้ดูคลิป เที่ยว 3 จังหวัดชายแดนใต้ 2/15: กินสะใจ อ้วนบะกุ๊ดเต๋ หาดใหญ่ ที่ผมได้บันทึกไว้ จะได้เห็นภาพและบรรยากาศจริง ๆ ที่ทำให้รู้สึกอยากออกเดินทางทันที

สรุปง่าย ๆ ว่าหาดใหญ่ไม่ได้มีดีแค่แหล่งช็อปปิ้งหรือเมืองการค้า แต่มันยังเป็นดินแดนแห่งอาหารพื้นบ้านที่อร่อยและจัดจ้าน มีทั้งรสชาติแบบจีน-มลายู-ใต้ผสมผสานกันอย่างลงตัว ใครมาเที่ยว 3 จังหวัดชายแดนใต้แล้วไม่ได้มาลองบะกุ๊ดเต๋ที่นี่ ถือว่าพลาดมาก ๆ ครับ mr.hotsia รับรองว่าสะใจ อิ่มจนลืมอ้วนแน่นอน!