ทอดแหหาปลาทะเล ระโนด สงขลา

ทอดแหหาปลาทะเล ระโนด สงขลา: ประสบการณ์ที่ต้องลองจากปลายแห

ถ้าพูดถึงการท่องเที่ยวเชิงวิถีชีวิตริมทะเลในจังหวัดสงขลา หลายคนอาจนึกถึงหาดใหญ่ ตลาดกิมหยง หรือถนนคนเดินหอนาฬิกา แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว “ทอดแหหาปลาทะเล” ที่ระโนด คือเสน่ห์ที่ไม่ควรพลาดเลยจริง ๆ

ระโนด เป็นอำเภอเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ใกล้ปากแม่น้ำทะเลสาบสงขลา วิถีชีวิตผู้คนที่นี่ผูกพันกับทะเลและน้ำจืดอย่างแยกไม่ออก การทอดแหจับปลาเป็นหนึ่งในกิจกรรมดั้งเดิมที่ยังคงสืบทอดกันมาอย่างต่อเนื่อง mr.hotsia ได้มีโอกาสไปสัมผัสบรรยากาศการทอดแหในเช้าวันหนึ่ง ซึ่งเป็นอะไรที่ตื่นเต้นและได้เห็นความจริงของชาวประมงอย่างแท้จริง

ร่วมทอดแหกับชาวประมงระโนด

เช้าตรู่ที่ระโนด ท้องฟ้ายังไม่สว่างมากนัก ผมเดินทางไปกับชาวประมงพื้นบ้านที่ใช้เรือเล็กออกทะเลไปยังจุดที่เขาเตรียมแหไว้แล้ว การทอดแหคือการใช้แหขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักพอสมควร ตกลงไปในทะเลแล้วดึงขึ้นมาอย่างชำนาญเพื่อจับปลาเล็กปลาน้อยที่อยู่ในบริเวณนั้น

ช่วงเวลานี้เป็นช่วงที่ปลามักจะว่ายเข้ามาหาแห เพราะกระแสน้ำพัดพาอาหารจากทะเลสาบเข้ามา ชาวบ้านจะใช้เทคนิคเฉพาะตัวในการทอดแหให้ได้ปลาเยอะที่สุด mr.hotsia ได้เห็นปลากะบอก ปลาทะเลตัวเล็ก ๆ และปลาชนิดอื่น ๆ ขึ้นมาในแหอย่างสดใหม่ ได้กลิ่นทะเลปนคาบน้ำเค็มที่ชัดเจน เป็นประสบการณ์ที่หาไม่ได้จากที่อื่นง่าย ๆ

ความสำคัญของทอดแหในวิถีชีวิตชาวระโนด

ทอดแหไม่ใช่แค่เรื่องจับปลาเท่านั้น แต่มันเป็นวิถีชีวิตและวัฒนธรรมที่สะท้อนถึงความสัมพันธ์ระหว่างชาวบ้านกับธรรมชาติอย่างลึกซึ้ง mr.hotsia สังเกตเห็นว่าทุกคนมีความเคารพต่อธรรมชาติและรู้วิธีใช้ทรัพยากรทะเลอย่างยั่งยืน ไม่ดึงจับจนเกินพอดี เพื่อรักษาสมดุลของระบบนิเวศที่อำเภอระโนด

นอกจากนี้ การทอดแหยังเป็นกิจกรรมที่สร้างความสัมพันธ์ในชุมชน คนในชุมชนจะช่วยกันออกเรือ ช่วยกันดึงแห และแลกเปลี่ยนเรื่องราวระหว่างกัน เป็นภาพที่อบอุ่นและเต็มไปด้วยความหมาย

ชิมอาหารทะเลสด ๆ จากทอดแหที่ระโนด

หลังจากทอดแหเสร็จ ชาวบ้านมักจะนำปลาที่จับได้ไปประกอบอาหารในชุมชน mr.hotsia ได้ลองลิ้มรสปลาสด ๆ ที่ถูกปรุงอย่างเรียบง่ายแต่รสชาติกลมกล่อม ไม่ว่าจะเป็นปลาทอด ปลานึ่ง หรือเมนูเด็ดอย่างผัดฉ่าปลาดุกทะเลที่ระโนด ซึ่ง mr.hotsia เคยเล่าไว้ในบทความ ผัดฉ่าปลาดุกทะเล ระโนด สงขลา ที่นี่รสชาติสดหวานจากทะเลแท้ ๆ ต่างจากที่ไหน ๆ

ถ้าใครชอบอาหารทะเลสด ๆ และอยากลองเมนูที่หาทานได้เฉพาะในพื้นที่ ระโนดก็มีร้านอาหารท้องถิ่นให้เลือกเยอะ และถ้าอยากดูขั้นตอนการทำอาหารทะเลในครัวบ้าน ๆ แนะนำให้ดูคลิป เข้าครัวระโนด ระโนด สงขลา ที่จะเห็นวิธีปรุงเมนูเด็ด ๆ จากวัตถุดิบสดใหม่จากทะเล

เดินเที่ยวตลาดระโนด และเชื่อมต่อกับเมืองสงขลาที่คึกคัก

นอกจากทอดแหแล้ว ระโนดยังมีตลาดสดและตลาดอาหารที่น่าสนใจ mr.hotsia แนะนำให้เดินชมตลาดเช้าที่นี่ เพราะจะได้เห็นของสด ๆ ทั้งปลาทะเล ปลากระบอก และอาหารทะเลอื่น ๆ ที่จับได้จากแหในตอนเช้า ซึ่งขายกันในราคาที่เป็นมิตร

ถ้าอยากลองข้าวผัดปูที่ขึ้นชื่อของระโนด แนะนำคลิป ข้าวผัดปู ระโนด สงขลา ที่จะทำให้คุณน้ำลายสอ และอยากไปชิมด้วยตัวเองจริง ๆ

ระโนดเป็นจุดเชื่อมต่อที่สะดวกในการเดินทางไปยังสงขลาและหาดใหญ่ ซึ่ง mr.hotsia เคยเขียนไว้ในบทความ เที่ยว 3 จังหวัดชายแดนใต้ 2/15: กินสะใจ อ้วนบะกุ๊ดเต๋ หาดใหญ่ และ เที่ยว 3 จังหวัดชายแดนใต้ 1/15: กินก๋วยเตี๋ยวหางหมูยินกิจ หาดใหญ่ ทำให้การมาเยือนระโนดไม่ได้เป็นแค่การเที่ยวทะเล แต่ยังได้สัมผัสวัฒนธรรมใต้แบบเต็มอิ่ม

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

การทอดแหหาปลาทะเลที่ระโนดไม่ใช่แค่กิจกรรมท่องเที่ยว แต่เป็นการเรียนรู้วิถีชีวิตชาวประมงที่ได้สัมผัสกับธรรมชาติอย่างแท้จริง mr.hotsia รู้สึกเหมือนได้ย้อนกลับไปสู่ความเรียบง่ายและความสมดุลของชีวิตริมทะเลที่หาดูได้ยากในยุคนี้

ถ้าคุณเป็นคนชอบเที่ยวแบบลงลึก ชอบกินอาหารทะเลสดใหม่ และอยากสัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นอย่างแท้จริง ระโนด สงขลา คือจุดหมายที่ mr.hotsia อยากให้คุณลองสัมผัสด้วยตัวเองสักครั้งในชีวิต