กินเป็ดพะโล้ร้านข้าวต้มนายยาวข้าวต้มหลักหมื่นหาดใหญ่

กินเป็ดพะโล้ร้านข้าวต้มนายยาว ข้าวต้มหลักหมื่น หาดใหญ่

ถ้าพูดถึงหาดใหญ่ เมืองใหญ่ของสงขลาในมุมของคนชอบกินแบบ mr.hotsia แล้ว สิ่งหนึ่งที่ผมไม่เคยพลาดเลยคือ “เป็ดพะโล้” ร้านข้าวต้มนายยาว ที่ยืนหนึ่งเรื่องรสชาติและความเข้มข้นของน้ำพะโล้จนหลายคนต้องกลับมาซ้ำอย่างไม่รู้เบื่อ ร้านนี้ตั้งอยู่ในย่านข้าวต้มหลักหมื่น ซึ่งเป็นแหล่งรวมร้านข้าวต้มรสเด็ดของหาดใหญ่ ถ้าใครเคยเดินตลาดกิมหยงหรือผ่านย่านนี้ ต้องห้ามพลาดเด็ดขาดครับ

ครั้งล่าสุดที่ผม mr.hotsia แวะเวียนมาที่นี่ บอกเลยว่าเหมือนถูกพาตัวเข้าสู่โลกของเป็ดพะโล้ระดับตำนาน น้ำพะโล้เข้มข้นจนได้กลิ่นเครื่องเทศสมุนไพรจีนแบบเต็ม ๆ ทั้งอบเชย รากผักชี และโป๊ยกั๊ก ความหอมนี้ลอยฟุ้งจนต้องรีบสั่งเป็ดพะโล้เนื้อนุ่ม ๆ ที่ตุ๋นจนเปื่อยแทบละลายในปาก ข้าวต้มที่นี่ก็ไม่ธรรมดา เม็ดข้าวนุ่มกำลังดี ไม่แฉะหรือแข็งเกินไป ตักเข้าปากพร้อมกับเป็ดพะโล้ร้อน ๆ แล้วมันช่างเข้ากันได้ดีจนอยากสั่งเพิ่มอีกจาน

นอกจากเป็ดพะโล้ที่เป็นพระเอกของร้านแล้ว mr.hotsia ยังสังเกตได้ว่าร้านนี้มีเมนูข้าวต้มอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เช่น หมูกรอบ หมูตุ๋น และเครื่องในเป็ดที่ผ่านการล้างและปรุงอย่างพิถีพิถัน ใครชอบกินเครื่องในจะฟินมาก ๆ เพราะไม่มีกลิ่นคาวเลย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บที่ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีสุด ๆ

บรรยากาศและวิถีชีวิตในย่านข้าวต้มหลักหมื่น

มาถึงย่านข้าวต้มหลักหมื่นในช่วงเย็น ๆ จะเห็นผู้คนทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวแวะเวียนเข้าร้านข้าวต้มกันอย่างไม่ขาดสาย บรรยากาศริมถนนที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของอาหารและเสียงพูดคุยคึกคัก เป็นภาพที่บ่งบอกถึงวิถีชีวิตของคนหาดใหญ่ได้ชัดเจน mr.hotsia ชอบเดินเล่นรอบ ๆ ตลาดและชิมขนมผักกาดจาก ตลาดกิมหยงหาดใหญ่ ก่อนจะมาปิดท้ายที่เป็ดพะโล้นายยาวที่นี่

ย่านนี้ก็เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับใครอยากจะต่อยอดไปชิมอาหารท้องถิ่นอื่น ๆ ในหาดใหญ่ เช่น ก๋วยเตี๋ยวหางหมูที่ ร้านยินกิจ หรือบะกุ๊ดเต๋น้ำซุปเข้มข้นที่ ร้านอ้วนบะกุ๊ดเต๋ เห็นไหมครับว่าหาดใหญ่เป็นเมืองที่อัดแน่นด้วยของกินที่หลากหลายและรสชาติเด็ด ๆ

การเดินทางและเคล็ดลับจาก mr.hotsia

ถ้าคุณกำลังจะมาเที่ยวหาดใหญ่และอยากลิ้มลองเป็ดพะโล้ที่ร้านนี้ แนะนำให้มาในช่วงเย็นระหว่าง 17.00-20.00 น. เพราะเป็นเวลาที่ร้านเริ่มเปิดและเป็ดยังสดใหม่ น้ำพะโล้ร้อน ๆ ยังคงความหอมและรสชาติครบเครื่อง นอกจากนี้การจอดรถในย่านข้าวต้มหลักหมื่นอาจจะหายากหน่อย แต่ถ้าเดินจากตลาดกิมหยงหรือบริเวณใกล้เคียงก็สะดวกมาก และยังได้สัมผัสวิถีชีวิตคนท้องถิ่นระหว่างทางอีกด้วย

สำหรับใครที่ชอบดูบรรยากาศการกินโชว์แบบจัดเต็ม ผม mr.hotsia ขอแนะนำคลิป กินเป็ดพะโล้ร้านข้าวต้มนายยาวข้าวต้มหลักหมื่นหาดใหญ่ ที่ผมไปถ่ายไว้ จะได้เห็นทั้งหน้าตาอาหารและวิธีการกินแบบเต็มอรรถรส

สรุปความประทับใจ

เป็ดพะโล้ร้านนายยาวที่ข้าวต้มหลักหมื่นหาดใหญ่ เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของผม mr.hotsia ที่ไม่ว่าเมื่อไหร่ก็คิดถึงเสมอ ด้วยความนุ่มของเนื้อเป็ด น้ำพะโล้ที่เข้มข้นและกลิ่นสมุนไพรที่ลงตัว รวมถึงบรรยากาศของย่านข้าวต้มที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาและความอบอุ่นของคนในพื้นที่ เมนูนี้จึงไม่ใช่แค่ของกิน แต่เป็นการเดินทางผ่านรสชาติที่สะท้อนวิถีชีวิตของคนหาดใหญ่ได้อย่างแท้จริง