ไข่กระทะเมืองอุบลร้านเนสกาแฟ

ไข่กระทะเมืองอุบล ร้านเนสกาแฟ ความอร่อยคลาสสิกที่ต้องลอง

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้จะพาไปชิมอาหารเช้าสุดคลาสสิกของเมืองอุบลราชธานี ที่เรียกได้ว่าเป็นเมนู “ต้องกิน” สำหรับคนท้องถิ่นและนักเดินทางที่มาเยือน นั่นก็คือ ไข่กระทะ ที่ร้านเนสกาแฟ ร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่ชื่อที่จดจำง่าย แต่รสชาติของไข่กระทะที่นี่เขาทำกันอย่างพิถีพิถัน และรักษามาตรฐานความอร่อยมาอย่างยาวนาน

ไข่กระทะที่ร้านเนสกาแฟไม่ได้ทำทีละหลายกระทะแล้วเอาไปอุ่นทิ้งไว้เหมือนร้านอื่น ๆ แต่ที่นี่เขาทำกันแบบสดใหม่ต่อจานจริง ๆ ถ้ามากันหลายคนก็ต้องรอกันหน่อยนะครับ เพราะเขาจะทำไข่กระทะทีละหนึ่งกระทะเท่านั้น ความใส่ใจนี้แหละที่ทำให้ไข่กระทะทุกจานที่ออกจากครัวรสชาติเท่ากัน อร่อยเหมือนกันทุกครั้ง บางคนอาจจะรู้สึกหงุดหงิดนิด ๆ กับการรอ แต่นี่แหละครับคือเสน่ห์ของอาหารจานนี้ที่ mr.hotsia แนะนำว่าต้องใจเย็นและลิ้มรสอย่างเต็มที่

บรรยากาศของร้านเนสกาแฟก็เป็นแบบบ้าน ๆ ไม่หรูหรา แต่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและกลิ่นอายความเป็นท้องถิ่นแท้ ๆ ที่นี่นอกจากไข่กระทะแล้ว ยังมีก๋วยจั๊บและต้มเลือดหมูที่ลูกค้าหลายคนบอกว่าต้องลอง แต่ส่วนตัวผมครั้งนี้มุ่งมั่นกับไข่กระทะจนท้องแทบแตกเสียก่อนเลยครับ

ไข่กระทะที่ไม่ธรรมดาของอุบล

ไข่กระทะของอุบลราชธานีมีความแตกต่างจากไข่กระทะในหลาย ๆ จังหวัดครับ เนื่องจากเมืองนี้เป็นศูนย์กลางของภาคอีสานใต้ที่มีวัฒนธรรมอาหารหลากหลายผสมผสานกันอยู่ ที่ร้านเนสกาแฟ ผมได้ลองไข่กระทะที่เสิร์ฟพร้อมกับหมูยอชิ้นหนาและไส้กรอกที่ทำเองตามสูตรท้องถิ่น รวมถึงขนมปังปิ้งกรอบ ๆ ที่จิ้มกินคู่กับไข่กระทะร้อน ๆ มันเข้ากันได้อย่างลงตัว

เมื่อได้ลิ้มรสไข่กระทะจานแรก ผมรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปสิบกว่าปีก่อนที่เคยมาทานที่นี่ครั้งแรก รสชาติยังคงเส้นคงวา ไม่เปลี่ยนแปลงเลยสักนิด ความสดใหม่ของไข่และวัตถุดิบที่ใช้ทำให้ทุกคำที่กินเต็มไปด้วยความสุข อุ่นใจเหมือนกินอาหารฝีมือแม่ที่บ้านเลยครับ

ไข่กระทะกับการเดินทางในเมืองอุบล

ถ้าคุณมาเยือนอุบลราชธานี ผม mr.hotsia แนะนำให้เริ่มต้นวันด้วยการไปสัมผัสบรรยากาศตลาดสดยามเช้าที่นี่ก่อน เพราะที่ตลาดสดจะมีของกินท้องถิ่นให้เลือกมากมาย เช่น น้ำเต้าหู้สูตรเด็ดที่ผมเคยแนะนำไว้ในบทความ น้ำเต้าหู้ที่อร่อยที่สุดในจังหวัดอุบลฯ และของกินอีกหลายอย่างที่สะท้อนวิถีชีวิตคนอุบลอย่างแท้จริง

หลังจากอิ่มท้องกับไข่กระทะและเดินชมตลาดแล้ว ก็อย่าลืมแวะไปเดินเล่นที่ ทุ่งศรีเมืองจังหวัดอุบลราชธานี สถานที่พักผ่อนหย่อนใจใจกลางเมืองที่คนท้องถิ่นนิยมมาวิ่งออกกำลังกายและนั่งเล่นในช่วงเช้าและเย็น ได้เห็นวิถีชีวิตของคนอุบลในมุมมองที่สดใสและเรียบง่าย

การเดินทางและเคล็ดลับสำหรับคนชอบเที่ยว

สำหรับใครที่วางแผนมาเที่ยวอุบลราชธานีในช่วงนี้ มีข่าวดีที่ผมเคยเขียนไว้ในบทความ เที่ยวบินอุบล-ภูเก็ต เดินทางอีสานไปใต้ไม่ง้อกรุงเทพฯ เพราะตอนนี้มีสายการบินแอร์เอเชียเปิดเส้นทางบินตรงจากอุบลไปภูเก็ต ช่วยให้การเดินทางสะดวกขึ้นมากและเชื่อมต่อการท่องเที่ยวระหว่างภาคอีสานใต้และภาคใต้ของไทยได้อย่างลงตัว นับเป็นโอกาสที่ดีสำหรับนักเดินทางที่อยากสัมผัสทั้งสองโซนในทริปเดียว

กลับมาที่ไข่กระทะร้านเนสกาแฟ หากใครอยากจะไปตามรอยความอร่อยของผม mr.hotsia ผมแนะนำให้เผื่อเวลาหน่อยนะครับ เพราะร้านนี้คนเยอะมาก โดยเฉพาะช่วงเช้า และการทำไข่กระทะทีละกระทะทำให้ต้องรอคิวบ้าง แต่รับรองว่าความอร่อยและความตั้งใจของเจ้าของร้านที่ใส่ใจในทุกจาน จะทำให้คุณรู้สึกคุ้มค่ากับเวลาที่เสียไปแน่นอน

สรุปการไปชิมไข่กระทะที่เนสกาแฟ

ไข่กระทะเมืองอุบลที่ร้านเนสกาแฟ ไม่ใช่แค่เมนูอาหารเช้า แต่เป็นประสบการณ์ที่บอกเล่าถึงความเป็นท้องถิ่นและความรักในอาหารของคนอุบลอย่างแท้จริง การได้มานั่งกินไข่กระทะร้อน ๆ ที่นี่ คุณจะสัมผัสได้ถึงความอบอุ่น และความใส่ใจในทุกรายละเอียดที่ทำให้ไข่กระทะจานนี้ไม่เหมือนใคร

ถ้าคุณมาเที่ยวอุบลแล้วอยากลองอะไรที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองนี้ อย่าพลาดที่จะไปชิมไข่กระทะร้านเนสกาแฟ และถ้าอยากลองอาหารเช้าอีกรสชาติ ผมแนะนำร้าน ตี๋อำนวยโชค ร้านข้าวต้มอันดับหนึ่งเมืองอุบล ที่ผมเคยเขียนถึงไว้ด้วยเช่นกัน รับรองว่าทริปอุบลของคุณจะเต็มไปด้วยรสชาติและความทรงจำดี ๆ แน่นอนครับ

สุดท้ายนี้ หากใครอยากชมบรรยากาศร้านและขั้นตอนการทำไข่กระทะแบบชัด ๆ ผมแนะนำดูคลิป ไข่กระทะเมืองอุบลร้านเนสกาแฟ ที่ผมได้ลงไว้ใน YouTube จะได้เห็นภาพชัดเจนขึ้น และเตรียมตัวไปสัมผัสประสบการณ์จริงกับผม mr.hotsia ที่อุบลราชธานีครับ