เมืองกวีเญิน(quy nhon) จังหวัดบิ่ญดิ่ญ(binh dinh) ประเทศเวียดนาม

เมืองกวีเญิน (Quy Nhơn) จังหวัดบิ่ญดิ่ญ (Bình Định) — เมืองชายทะเลที่ผม, mr.hotsia, ตกหลุมรัก

ถ้าให้พูดถึงเมืองที่ผม mr.hotsia รู้สึกว่าเป็นเมืองเล็ก ๆ ที่มีเสน่ห์มากที่สุดแห่งหนึ่งในเวียดนามตอนกลาง ชื่อแรก ๆ ที่ผมจะนึกถึงก็คือ เมืองกวีเญิน (Quy Nhơn) ในจังหวัดบิ่ญดิ่ญ (Bình Định) นี่แหละครับ เมืองนี้เป็นเมืองชายฝั่งทะเลที่มีพื้นที่ประมาณ 286 ตารางกิโลเมตร และมีประชากรราว 280,900 คน (ข้อมูลปี 2552) ซึ่งแม้จะไม่ใหญ่โตเหมือนเมืองท่องเที่ยวอื่น ๆ แต่ที่นี่มีชีวิตชีวาในแบบที่ผมชอบมากที่สุดเลยครับ

บรรยากาศเช้าริมทะเลที่กวีเญิน — ความประทับใจแรกของ mr.hotsia

ผมยังจำความรู้สึกตอนที่ตื่นเช้าขึ้นมาเดินเล่นริมทะเลกวีเญินได้ดีเลยนะครับ พระอาทิตย์ขึ้นที่นี่ไม่ใช่แค่แสงธรรมดา แต่เป็นลูกกลมโตสีแดงสดที่ลอยขึ้นจากทะเลอย่างช้า ๆ ผมเดินไปตามเขื่อนที่ยาวเรียบไปตามชายหาด เห็นคนท้องถิ่นพากันออกกำลังกายตั้งแต่เช้าตรู่ ทั้งวิ่ง เดินปั่นจักรยาน หรือแม้แต่พาเด็ก ๆ มาเล่นรถบังคับเรียงรายกันอย่างสนุกสนาน บรรยากาศแบบนี้มันทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้สัมผัสชีวิตจริงของคนเวียดนาม ไม่ใช่แค่การท่องเที่ยวผ่าน ๆ

ลานอเนกประสงค์ที่กว้างขวางริมทะเลกลายเป็นจุดศูนย์กลางของกิจกรรมยามเช้าและเย็น ที่นี่มีทั้งแม่ลูกอ่อนที่พาลูกเดินเล่นและป้อนอาหารอย่างอบอุ่น และผู้สูงอายุที่มากระโดดเชือกหรือเต้นรำไปพร้อม ๆ กับเสียงเพลงเบา ๆ ผมเองก็ชอบมานั่งดูความเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยพลังชีวิตของผู้คนเหล่านี้มากครับ

วิถีชีวิตและตลาดเช้ากวีเญิน — ลึกซึ้งกว่าที่ตาเห็น

ถ้าจะพูดถึงตลาดเช้าในเมืองนี้ ผมขอแนะนำให้คุณลองเดินชม ตลาดเช้าเมืองกวีเญิน ที่แม้จะไม่ใหญ่โตนัก แต่เต็มไปด้วยของสดจากทะเลและของท้องถิ่นที่สดใหม่มาก ๆ ที่สำคัญคือชาวบ้านที่นี่ไม่ค่อยชอบให้ถ่ายภาพโดยไม่ได้รับอนุญาต ดังนั้นเวลาจะถ่ายรูปควรขอเขาก่อนนะครับ ผมเองก็เคารพในความเป็นส่วนตัวของพวกเขาและได้เห็นภาพความเป็นอยู่ที่แท้จริงของคนท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด

ตลาดเช้านี้เต็มไปด้วยปลาทะเลหลากหลายชนิด ซึ่งเป็นจุดแข็งของเมืองนี้ เพราะกวีเญินตั้งอยู่ติดทะเล ทำให้วัตถุดิบอาหารทะเลสดใหม่ล้นตลาด เป็นเสน่ห์ที่ผมอยากให้คนรักอาหารทะเลได้ลองสัมผัสจริง ๆ

อาหารการกินแห่งกวีเญิน — ความอร่อยที่ไม่ควรพลาด

พูดถึงอาหารทะเลในกวีเญิน ผมขอยกให้เมืองนี้เป็น “เมืองหลวงแห่งอาหารการกินปลาทะเล” ได้เลยครับ เพราะตั้งอยู่ริมทะเลจึงมีปลาทะเลสด ๆ จำนวนมากที่ถูกนำมาทำเป็นลูกชิ้นปลาหลากหลายแบบ ผมชอบมากที่สุดก็คือก๋วยเตี๋ยวเฝอที่ใส่ลูกชิ้นปลา เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและหาทานได้แทบทุกมุมเมือง

อีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ผมไม่เคยพลาดเวลามาที่นี่คือ “หอยครก” ซึ่งเป็นหอยที่นำไปทอดในเตาขนมครก ลักษณะคล้ายหอยทอดบ้านเรา แต่ได้กลิ่นและรสชาติที่ต่างออกไปเล็กน้อย ผมเรียกง่าย ๆ ว่า “หอยครก” เลยครับ เป็นของว่างที่น่าลิ้มลองมาก

นอกจากนี้ยังมีของแปลกอย่างปลาหมึกแก้ว ที่เขาเคลือบด้วยน้ำตาลหวาน ๆ เค็ม ๆ รสชาติแปลกใหม่แต่กลมกล่อม หรือแม้แต่แหนมหูหมูที่ไม่ใช่อาหารทะเลแต่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนท้องถิ่นชอบกิน เขาจะห่อด้วยฟางข้าวแล้วกินแบบสุก รสชาติก็เข้มข้นดีเหมือนกัน ใครชอบลองของใหม่ ๆ ไม่ผิดหวังแน่นอน

ถ้าคุณสนใจรายละเอียดอาหารการกินที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น mr.hotsia เคยเขียนบทความเกี่ยวกับ อาหารการกินชาวเมืองกวีเญิน ไว้ด้วย สามารถเข้าไปอ่านเพิ่มเติมได้ครับ

ที่พักและแนะนำโรงแรมในกวีเญิน — วิวทะเลที่ทำให้ผมนอนฝันดี

สำหรับที่พักในกวีเญิน ผมขอแนะนำย่านที่อยู่ติดกับลานอเนกประสงค์ริมทะเล เพราะที่นี่เป็นจุดชมวิวและกิจกรรมของชาวเวียดนามที่ชอบออกกำลังกายและทำกิจกรรมยามเย็นมากที่สุด ที่สำคัญ คุณจะได้เห็นวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นแบบใกล้ชิด

โรงแรมที่ผมประทับใจและอยากแนะนำคือ Sky Sea Hotel ซึ่งเป็นโรงแรมระดับกลาง ราคาประมาณ 500 บาทต่อคืน ถ้าพักชั้นบนจะเห็นวิวทะเลแบบพาโนรามาที่สวยงามมาก โรงแรมนี้มีลิฟต์และอินเทอร์เน็ตความเร็วสูงด้วย ใครที่ไม่ได้ต้องการความหรูหรามาก แต่ชอบความสะดวกสบายและวิวดี ๆ ถือว่าเหมาะมากครับ

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ แนะนำโรงแรมในกวีเญิน จาก mr.hotsia ได้เลยครับ

กิจกรรมและประสบการณ์ที่ผมไม่ลืมในกวีเญิน

ผมแนะนำให้คุณใช้เวลาประมาณ 2 คืนในเมืองนี้ เพื่อให้ได้สัมผัสบรรยากาศแบบเต็ม ๆ ทั้งการเดินเล่นริมทะเลในเช้าและเย็น การวิ่งออกกำลังกายตามลานอเนกประสงค์ และที่สำคัญคือการลองชิมอาหารท้องถิ่นที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเฝอลูกชิ้นปลา ยำแมงกะพรุน หอยครก รวมถึงแหนมหูหมูห่อฟางที่ไม่เหมือนใคร

การได้เห็นผู้คนมาออกกำลังกาย เล่นจักรยาน พาลูกเดินเล่น หรือแม้แต่เด็ก ๆ กับรถบังคับริมชายหาด มันเป็นภาพที่ผมยังคงจดจำได้ดี และทำให้ผมรู้สึกเชื่อมโยงกับวิถีชีวิตที่นี่อย่างแท้จริง

ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบเที่ยวแบบลงลึก สัมผัสชีวิตจริงของคนในท้องถิ่น และชอบบรรยากาศริมทะเลที่เงียบสงบแต่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา เมืองกวีเญินจะเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่ผม, mr.hotsia, แนะนำให้คุณไม่พลาดครับ

คลิปแนะนำเพื่อเพิ่มอรรถรสการท่องเที่ยวกวีเญิน

• หมึกปุ่มย่างเวียดนาม — เมนูทะเลที่น่าลิ้มลอง
• ข้าวหมกไก่เวียดนาม — อาหารเวียดนามรสชาติดั้งเดิม
• แหนมฟางเวียดนาม — เมนูแปลกที่คุณควรลอง

สุดท้ายนี้ หากคุณอยากสัมผัสความเป็นเวียดนามแบบลึกซึ้งและได้ทั้งบรรยากาศดี ๆ อาหารอร่อย วิถีชีวิตท้องถิ่น และทะเลสวย ๆ เมืองกวีเญินในจังหวัดบิ่ญดิ่ญคือคำตอบที่ผม mr.hotsia การันตีด้วยประสบการณ์จริงจากสนามครับ